Varietà di susine: 20 varietà di susine vecchie e nuove

Gli amanti delle prugne con il proprio giardino hanno un chiaro vantaggio. I deliziosi frutti estivi possono essere conservati solo per un tempo limitato, quindi la selezione di varietà sugli scaffali dei negozi è scarsa. La coltivazione in proprio apre le porte al mondo sfaccettato delle allettanti varietà di prugne. Da quando ingegnosi allevatori hanno rivolto la loro attenzione all'argomento, la diversità ha chiaramente preso velocità. Questa selezione ti presenta 20 varietà di prugne vecchie e nuove.

Prugne e susine: qual è la differenza?

Il susino (Prunus domestica) è una sottospecie del genere Prunus con sette sottospecie, da cui sono emerse più di 2.000 varietà. Anche le prugne sono una delle sottospecie, come le prugne nobili, note anche come prugne, prugne mirabelle o prugne d'avena. A causa della ricca varietà di varietà, i bordi sono ora fluidi. Tuttavia, dal punto di vista orticolo e culinario, si possono notare le seguenti differenze tra susine e susine:

Prugna, prugna nobile, prugna

• in giro
• senza cucitura di frutta
• pietre difficili da rimuovere
• succoso
• più suscettibile alle infezioni da Sharka

Prugna, prugna, prugna rara

• allungato
• con cucitura di frutta
• buona dissoluzione della pietra
• meno succoso
• tollerante alle infezioni da Sharka

Osservando i singoli attributi, diventa chiaro perché le prugne vengono spesso utilizzate per preparare composte e marmellate. Le prugne sono migliori per la guarnizione fruttata della torta. Hanno tutti un sapore fresco dall'albero.

Varietà storiche di prugne

Greengage del conte Althan

Dal 1850, la nobile prugna ha deliziato le persone con la sua polpa giallo oro sotto una buccia rosso-blu, rosso sangue quando è completamente matura. I buongustai tra i giardinieri domestici adorano questa vecchia varietà perché l'acidità equilibrata promette un'esperienza gustativa sofisticata con un aroma dolce e speziato.

• Maturazione per la raccolta: da fine agosto a inizio settembre
• Varietà di impollinatori richiesta

Prugna precoce di Wangenheim

La storica varietà di prugne è parte integrante di ogni selezione d'élite dal 1840. Ciò non sorprende in considerazione delle loro eccezionali proprietà. Vigoroso anche in luoghi difficili, resistente alle malattie e autofertile, l'albero da frutto soddisfa le elevate esigenze dei giardinieri privati. I frutti rotondi, viola scuro-blu non sono solo una gioia per gli occhi, ma fanno anche battere forte il cuore con il loro gusto fruttato e dolce.

• Maturazione per la raccolta: da fine agosto a inizio settembre
• autofertile

Oullins Greengage

Questa prugna prugna fornisce una prova convincente che i frutti di colore giallo hanno lo stesso sapore dolce e delizioso delle loro controparti blu-viola. La nobile varietà si è fatta strada nelle fattorie francesi e nei giardini dei monasteri già nel 1850, anche perché è pronta per la raccolta da metà agosto. Grazie a una buccia soda, la collaudata varietà di prugne si conserva alcuni giorni in più rispetto al greengage dalla pelle morbida.

• Maturazione per la raccolta: da metà agosto a inizio settembre
• autofertile

Regina Vittoria

Come si addice a una varietà regale, "Königin Viktoria" supera gli altri frutti sotto molti aspetti. Le prugne gialle sono molto grandi e brillano sul lato soleggiato in un magnifico blu-rosso al viola chiaro. La polpa di colore giallo è meravigliosamente succosa, aromatica e denocciolante. Dal punto di vista orticolo, il susino nobile è una delle varietà più produttive, tanto da avere un posto fisso nel frutteto dal 1844. Poiché è adatto principalmente per il consumo fresco, il piacere è riservato al giardiniere domestico e alla sua famiglia.

• Maturazione per la raccolta: da metà agosto a metà settembre
• autofertile

Anna Spath

Quando Anna Späth scoprì la piantina nel 1870, fu il segnale di partenza per una storia di successo che continua ancora oggi. Se un plumcake ha un sapore particolarmente buono, il fornaio di solito guarniva l'impasto con questa vecchia varietà di prugne. Anche la buccia blu scuro promette un piacere fruttato, che la polpa giallo-verde trattiene. I giardinieri domestici apprezzano l'elevata tolleranza alle infezioni da Sharka e una notevole resistenza al marciume della frutta.

• Maturazione per la raccolta: da fine settembre a inizio ottobre
• Varietà di impollinatori richiesta

Grande Verde Greengage

Un'antica varietà di prugne superlative si chiama "Big Green Greengage". Il classico ha conquistato il cuore dei giardinieri dell'Europa meridionale e occidentale dal 1490 e fino ad oggi non ha deluso. I grandi frutti giallo-verdi colpiscono per la loro polpa succosa, di media consistenza, che ha un sapore dolce-zuccherato e allo stesso tempo piccante. Fresco dall'albero o dal barattolo, la bomba vitaminica dolce come il miele è apprezzata da grandi e piccini. Come buona fonte di polline, la prugna nobile è uno dei migliori impollinatori per il giardino di casa.

• Maturazione per la raccolta: da metà agosto a metà settembre
• Varietà di impollinatori richiesta

Grande prugna domestica

La grande prugna domestica è all'altezza del suo nome, sia in termini di crescita maestosa che di enormi frutti blu. Per generazioni di giardinieri domestici, questa antica varietà è stata ed è tuttora la prima scelta quando si pianta un susino. Grazie alla disposizione ampia e ampia dei rami, la storica varietà di prugne è ideale per l'allevamento a graticcio. La polpa dolce e aromatica è ottima per rimuovere i noccioli. Grazie a un guscio solido, puoi conservare il raccolto fino a 2 settimane, a condizione che non sia stato consumato per allora.

• Maturazione alla raccolta: da fine agosto a metà/fine settembre
• autofertile

Fertile precoce

Una prugna primaverile, come dovrebbe essere, è parte integrante del frutteto da tempo immemorabile sotto il nome di 'Early Fertile'. I piccoli frutti blu contengono il tipico aroma di prugna. La polpa giallo oro si stacca facilmente dal nocciolo, cosa che la massaia apprezza quando la prepara. Come frutto dolce, le delicate prugne sono molto apprezzate dai bambini. I giardinieri domestici scelgono ancora la 'Early Fertile' perché ha rese elevate e regolari nonostante il suo vigore medio.

• Maturazione per la raccolta: da inizio a fine agosto
• Varietà impollinatrice consigliata

Prugna precoce di Ersinger

Hai ancora un posto soleggiato sottovento con terreno sabbioso-argilloso nel tuo giardino? Allora questo è il luogo ideale per la tradizionale varietà di prugne del 1890. Dove le condizioni quadro sono favorevoli, l'albero porta un dolce carico di innumerevoli frutti che possono pesare fino a 40 grammi. Direttamente dall'albero, come composta, marmellata o guarnizione per dolci, gli "Ersingers Frühzwetsche" danno un gustoso contributo al menu estivo.

• Maturazione per la raccolta: da metà luglio a inizio agosto
• Varietà di impollinatori richiesta

Bühler prugna precoce

inizio 20 All'inizio del 19° secolo, una varietà di prugne fece scalpore e si fece rapidamente strada nell'elenco delle migliori varietà di frutta in Germania. Il magnifico esemplare è stato scoperto a Kappelwindeck vicino a Bühl. Il nome dell'allevatore non potrebbe mai essere determinato. I frutti blu e spessi sono ancora popolari nei giardini domestici oggi. Ogni anno a settembre, il "Bühler Zwetschgenfest" rende omaggio alla varietà storica. I frutti in agrodolce su pasta lievitata con crumble croccante al burro sono una vera delizia.

• Maturazione per la raccolta: da fine agosto a metà settembre
• autofertile

Lo Zar

La storica varietà di prugne è un gradito ospite nei frutteti privati, perché il giardiniere ama coltivarla e prendersene cura. 'The Czar' non interessa ai frutticoltori commerciali perché può essere conservato solo per pochi giorni. Ciò aumenta l'attrattiva per i giardinieri domestici, perché hanno il privilegio di rinfrescarsi con la polpa succosa, agrodolce fresca dell'albero.

• Maturazione per la raccolta: da inizio a fine agosto
• autofertile

Nuove varietà

La bellezza del cacao

Nella corsa per la migliore prugna da forno, 'Cacaks Schöne' occupa il primo posto in classifica. Nell'ambito dell'allevamento, è stata prestata particolare attenzione ad attributi importanti come polpa succosa, rimozione dei noccioli, frutti grandi e corposi. I frutti blu scuro sono molto apprezzati dai fornai come guarnizione ideale per torte. Inoltre, le prugne possono essere utilizzate per preparare deliziose composte e confetture aromatiche. I desideri del giardiniere domestico confluivano anche nel lavoro degli allevatori. La nuova varietà colpisce per l'elevata tolleranza al sito, la resa affidabile e i bassi requisiti di manutenzione.

• Maturazione per la raccolta: da metà agosto a metà settembre
• autofertile

Tegera

Se non vuoi aspettare fino a metà agosto, aggiungi 'Tegera' al piano di impianto. Già due settimane prima di 'Cacaks Schöne', la nuova varietà ti offre un raccolto rigoglioso per il consumo fresco e come guarnizione per torte. Blu scuro, le prugne di media grandezza pendono promettenti sull'albero ed emanano un profumo gradevole. Uno svantaggio per il giardiniere domestico interessato è la bassa resistenza alla Sharka, quindi la coltivazione nelle regioni a rischio non è consigliabile.

• Maturazione per la raccolta: da fine luglio a metà agosto
• autofertile

yoyo

Un'elevata resistenza alla Sharka unita a un ricco carico di frutti rendono l'innovativa "Jojo" una varietà interessante sia per i giardinieri privati ​​che per quelli commerciali. La nuova razza è quindi elencata nelle raccomandazioni varietali dell'Istituto statale bavarese per la viticoltura e l'orticoltura. I grossi frutti si denocciolano bene e hanno una polpa soda e dolce. È importante notare il periodo di fioritura molto precoce a partire da marzo, quindi questa varietà di prugne è consigliata principalmente per i luoghi caldi senza rischio di gelo tardivo.

• Maturazione per la raccolta: da inizio a fine settembre
• autofertile

herman

Stai cercando una varietà di prugne che puoi raccogliere già a metà luglio? Allora vorremmo consigliarvi la nuova razza "Herman". Le prugne blu scuro, meravigliosamente profumate, compensano le loro piccole dimensioni con una polpa succosa, agrodolce che si stacca facilmente dal nocciolo. La buona resistenza di Sharka contribuisce al fatto che la nuova varietà è molto apprezzata anche nella coltivazione ad alto rendimento.

• Maturazione per la raccolta: da inizio a metà luglio
• autofertile

Haganta

'Haganta' è caratterizzato da frutti di dimensioni record. Una prugna pesa fino a 80 grammi. La nuova razza è consigliata per il giardino di casa, anche per la sua bassa suscettibilità alla temuta malattia di Sharka. Già nel secondo anno dopo la semina, questa varietà ti regala i primi cesti di raccolta completa. I frutti diventano blu molto presto, quindi il giardiniere dovrebbe fare attenzione a non iniziare la raccolta prematuramente.

• Maturazione per la raccolta: da metà a fine settembre.
• autofertile

Hanita

Combina "Hanita" con "Haganta" e il dream team delle moderne varietà di prugne prospererà nel tuo frutteto. Con i suoi frutti che pesano fino a 50 grammi, l'alta resa e la robusta resistenza alla Sharka, 'Hanita' si è affermata come una delle varietà più popolari in pochi anni. Sebbene dichiarate autofertili, entrambe le razze si avvantaggiano a vicenda in termini di gusto e resa. Aspetta che il frutto sia diventato blu scuro prima della raccolta, perché il giusto gusto si sviluppa solo quando è completamente maturo.

• Maturazione per la raccolta: da metà agosto a inizio settembre
• autofertile

Aprimir

Se sei dell'umore giusto per una varietà nuova e insolita, entra in gioco "Aprimira". Come incrocio naturale tra Mirabelle e prugna, la novità ha alcune proprietà eccezionali da offrire. La pelle giallo-arancio risplende di guance rosso-violacee. La polpa dell'arancia ha un alto contenuto di zucchero, che produce un sapore di miele. Sebbene Aprimira sia commercialmente indicata come mirabelle di albicocca, il Geisenheim Research Institute sottolinea espressamente che il polline o i semi di albicocca non fanno parte di questa varietà. Chi assaggia un Aprimira non percepirà il minimo accenno di aroma di albicocca. Piuttosto, la polpa accarezza il palato con una miscela di prugna Mirabelle e aroma di prugna.

• Maturazione per la raccolta: da metà a fine agosto
• autofertile

opale

Questa varietà preferita porta colore in giardino con prugne rosso-viola e dolce piacere in tavola. Predestinata al consumo fresco, la nuova varietà è riservata ai giardinieri domestici che preferiscono mangiare il delizioso frutto fresco. Poiché la polpa giallo oro si separa facilmente dal nocciolo, il raccolto mattutino di prugne nelle mani della casalinga si trasforma nel pomeriggio in una deliziosa torta da tavola. La resa è a un livello così alto che nelle annate buone è necessario un ulteriore diradamento della chioma in modo che il carico dolce non rompa i rami. I giardinieri domestici sono felici di sopportare il lavoro perché non devono preoccuparsi della temuta infezione da Sharka con questa nuova varietà di prugne.

• Maturazione per la raccolta: da inizio a fine agosto
• autofertile

Geisenheim Top

La varietà di prugne ideale per i piccoli giardini si distingue per la forma slanciata, i fiori fiabeschi bianco-rosa e i frutti estivi blu acciaio. Grazie al periodo di fioritura tardiva in aprile, l'allevamento riuscito evita le gelate tardive. Il risultato è un abbondante raccolto di inizio autunno che merita l'attesa per il suo delizioso aroma. Oltre alla crescita salvaspazio, gli allevatori hanno attribuito grande importanza alla robusta resistenza a malattie e parassiti.

• Maturazione per la raccolta: da metà a fine settembre
• autofertile

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