Sommario
- Grande ortica - Poster ricercato
- Piccola ortica - profilo
- substrato e suolo
- piante e raccolto
- tempo di raccolta e utilizzo
- conservazione e conservazione
- Conclusione
L'ortica (Urtica dioica) e la piccola ortica (Urtica urens) sono molto più che erbacce che non hanno posto nel giardino. L'ampia gamma di applicazioni dalla gustosa zuppa al tè diuretico a i pesticidi naturali rendono le erbacce apparenti una parte preziosa del nostro giardini. Le ortiche dovrebbero quindi essere raccolte e utilizzate in molteplici modi. Qui vi diamo preziosi consigli per la raccolta e l'utilizzo.
Grande ortica - Poster ricercato
La Grande Ortica (Urtica dioica) è una pianta erbacea vigorosa. Come protezione contro gli erbivori, sui gambi delle foglie crescono peli pungenti che rilasciano sostanze silicee quando vengono toccati, che portano a pomfi e prurito sulla pelle umana.
- Altezze di crescita tra 30 cm e più di un metro e mezzo
- fusti angolosi con foglie opposte
- Tempo di fioritura da luglio a ottobre
- forte crescita delle radici, sviluppa ospiti impressionanti
- I fiori sviluppano spighe floreali poco appariscenti
I semi di ortica si sviluppano dai fiori e possono essere pressati in olio o arrostiti. L'ortica è nota da tempo anche per la produzione di fibre, che oggi avviene solo saltuariamente. I tessuti in ortica sono considerati piacevolmente morbidi. Sono adatti anche per chi soffre di allergie.
Piccola ortica - profilo
La piccola ortica (Urtica urens) è una pianta annuale che compare spesso su cumuli di macerie, vicino a cumuli di letame o nelle colture orticole.
- Le foglie sono più piccole e più arrotondate di quelle dell'ortica comune
- cresce in gruppi di singole piante
- preferisce terreni ricchi di azoto
- Altezza di crescita da 10 a 60 cm di altezza
- I peli pungenti bruciano più duramente di quelli dei loro parenti più grandi
- si riproduce per impollinazione del vento.
La pianta può essere utilizzata intera, i giovani germogli delle foglie fanno un'insalata gustosa e ricca di vitamine, gli infusi delle foglie e delle radici sono considerati diuretici. Il fogliame viene utilizzato come foraggio, fertilizzante e controllo dei parassiti. Tradizionalmente, l'ortica tritata finemente è un buon mangime, che viene utilizzato soprattutto per l'allevamento dei pulcini.
Mancia:
Aggiungi le giovani foglie di ortica ai famosi frullati di verdure. Ottieni un succo fresco e sano che ha anche un sapore delizioso.
substrato e suolo
L'ortica cresce quasi ovunque dove il terreno è dotato di molto azoto. Entrambe le varietà amano l'ombra piuttosto che il sole cocente, ma possono far fronte a quasi tutte le condizioni di illuminazione. Si trovano spesso vicino a immobili inutilizzati, ad esempio fienili, case disabitate, cumuli di macerie o aiuole molto fertilizzate. Nel nostro giardino bisogna fare attenzione affinché gli ospiti della grande ortica non danneggino le piante dell'orto. Le piante sono anche un popolare luogo di alimentazione per i bruchi delle farfalle, che possono anche causare irritazioni nell'aiuola quando i bruchi passano alle piante vegetali. Se vuoi coltivare ortiche, fai attenzione alle infestazioni di bruchi. Tuttavia, possono essere facilmente raccolti.
L'ortica comune può essere applicata direttamente al terreno come semi. Tuttavia, poiché si riproduce molto rapidamente attraverso la crescita delle proprie radici, piantare un ospite esistente o condiviso è molto più semplice. Per limitare la crescita vigorosa delle piante, il terreno attorno alla pianta dovrebbe essere allentato regolarmente. Anche i rizomi in eccesso (germogli radicali) vengono estratti dal terreno, quindi rimane limitato a una certa area.
Mancia:
Poiché la farfalla pavone e la piccola tartaruga si nutrono quasi esclusivamente di ortiche e queste specie di farfalle sono considerate rare, puoi semplicemente tollerare alcuni bruchi.
piante e raccolto
Fondamentalmente, le piante di ortica non dovrebbero essere raccolte senza guanti. Soprattutto nelle specie di piccola taglia, il contatto con i peli urticanti è spesso accompagnato da dolorosi pomfi e forte prurito.
Le ortiche grandi e piccole possono essere raccolte quasi in qualsiasi momento. In primavera, le piante giovani e tenere fungono da gradito ortaggio per molti piatti in cucina.
Per disinnescare i peli urticanti in modo che le foglie possano essere utilizzate senza rimpianti, si consiglia di recidere prima le piante con normali quantità domestiche utilizzando guanti lunghi. Quindi possono essere riposti in un canovaccio o in un canovaccio e semplicemente arrotolati con il tessuto. Una piccola strizzatura scioglie le ultime testine che contengono la silice bruciante. Ora le foglie possono essere ulteriormente lavorate in sicurezza.
tempo di raccolta e utilizzo
Il fogliame è usato in cucina per piatti salati e come tè. Si consiglia la raccolta dall'inizio della primavera, intorno a maggio, con i germogli molto giovani fino al periodo della fioritura. Le ortiche in fiore non hanno più un buon sapore e possono facilmente diventare fibrose.
L'olio può essere fatto dai semi. L'olio di ortica è un olio vegetale di alta qualità che viene raramente prodotto e offerto. Se vuoi produrlo tu stesso, dovresti raccogliere solo i semi maturi, cioè da circa ottobre. Ha un colore verdastro e un odore che ricorda le carote fresche.
La paglia di ortica essiccata può essere trasformata in tessuti. Il panno di ortica è stato realizzato con le fibre liberiane dell'ortica migliaia di anni fa. Anche per questo il periodo di raccolta è ottobre, quando la pianta è completamente cresciuta. Le fibre lunghe ed estremamente resistenti sono ideali per realizzare tessuti solidi, reti da pesca o corde. Prima che qui fosse usato il cotone, erano diffusi i tessuti di ortica e il lino (di lino).
Le radici sono usate come tè. Dovrebbero essere raccolti solo nel secondo anno di crescita, il tempo di raccolta è il tardo autunno. Le radici vengono scavate, pulite e tagliate a pezzetti. Possono essere usati secchi o freschi.
Le ortiche grandi e piccole sono ugualmente benvenute come piante da foraggio. Contiene molti nutrienti, minerali e oligoelementi. Per scopi di foraggio, le piante possono essere raccolte due o tre volte l'anno, ad esempio a luglio e settembre. Sono indispensabili come mangime per animali da allevamento.
Entrambe le specie di ortica fungono da agenti naturali di controllo dei parassiti. Un letame ricavato da esso può essere utilizzato ovunque nel giardino senza effetti collaterali dannosi, ma soprattutto su piante da orto o da frutto, il cui raccolto viene consumato. Allo stesso tempo, l'ortica è un ottimo fertilizzante e può essere utilizzata come miscela di acqua fredda o letame liquido.
Mancia:
I semi di ortica sono eccellenti per essiccare, arrostire e macinare. Ha il sapore del sesamo ed è un'ottima aggiunta al pasto.
conservazione e conservazione
Le ortiche essiccate possono essere utilizzate tutto l'anno. Per asciugare delicatamente le piante, vengono avvolte nella rafia del giardiniere e appese in un luogo asciutto e buio. Questo può essere nel seminterrato o nel garage. Le radici tagliate devono essere essiccate al buio, un ambiente arioso è un vantaggio. Dopo la completa asciugatura, va conservato in barattoli con tappo a vite o in un panno di lino.
Mancia:
Le radici non sono solo consigliate come tè, ma sono anche un buon modo per rafforzare le radici dei capelli in caso di caduta dei capelli. L'infusione garantisce anche capelli lucenti.
Conclusione
Le ortiche, spesso fraintese e erroneamente chiamate erbacce, sono una vera cura miracolosa della natura. Sia come rimedio, nei cosmetici o come aiuto indispensabile per la concimazione e il controllo dei parassiti in giardino, è sempre un'alternativa naturale. Pianta un arbusto di ortiche nel tuo giardino e avrai un'arma polivalente per numerosi usi. Il basso rischio di ferirsi sui peli pungenti supera sempre le diverse possibilità delle piante.
La sana ortica può essere molto gustosa se trattata correttamente
- Se le mangi, le ortiche ti convinceranno per il loro basso contenuto calorico (49 kcal per 100 g), il loro Contengono inoltre un alto contenuto di vitamina C (175 mg per 100 g) e una grande quantità di ferro (2,2 mg per 100 g). Ancora.
- Le foglie di ortica fresche e giovani, ancora verde chiaro hanno un sapore davvero delizioso: leggermente nocciola, forse un po' come i semi di lino, fresche e aspre e un tocco amaro. Questo da solo parla dell'ortica in giardino, quando la si raccoglie spesso ci sono solo foglie verde scuro, e hanno un sapore piuttosto blando, per molte persone "un po' come l'erba".
- Paura delle ortiche se usate fresche? Non è necessario, possono essere disattivati rapidamente se immergi brevemente le ortiche in acqua bollente. Se vuoi aggiungere le ortiche a un'insalata, assicurati di immergere i gambi in acqua ghiacciata per mantenere le foglie verdi e croccanti.
editoriale del giardino Scrivo di tutto ciò che mi interessa nel mio giardino.
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