A seconda del tempo, inizia Stagione dei funghi per collezionisti tra fine estate e inizio autunno. I raccoglitori di funghi esperti sanno a che ora del giorno raccogliere i funghi. Se ancora non lo sai, scoprilo qui.
Al punto
- L'umidità gioca un ruolo importante nel determinare l'ora ottimale della giornata
- Crescita fungina durante la notte
- I nuovi funghi possono essere raccolti entro un giorno
Sommario
- Il momento migliore della giornata
- Le migliori condizioni meteorologiche
- Domande frequenti
Il momento migliore della giornata
Il momento migliore della giornata per Raccolta funghi è mattina presto. Crescono anche al buio e aumentano significativamente di dimensioni e aroma durante la notte. È ottimale se la ricerca inizia circa un'ora dopo l'alba. Le ragioni sono diverse e ciò comporta seri vantaggi.
Vantaggi:
- Dalla crescita alla maturità del raccolto entro una notte
- contengono molta acqua, che può evaporare durante il giorno e far invecchiare rapidamente i funghi
- L’invecchiamento può promuovere la tossicità nei funghi
- I terreni rimangono umidi a lungo durante la notte e la rugiada mattutina aggiuntiva garantisce freschezza e succosità ottimali nelle ore mattutine
- I camminatori e i cani possono calpestare/danneggiare i funghi appena coltivati durante il giorno
- Migliore visibilità delle aree fungine perché il sole è ancora basso e fornisce una luce più diffusa
- meno concorrenza per i collezionisti nelle prime ore del mattino
- Le mattine fresche assicurano vermi inattivi e altri parassiti fungini
La luce del mattino rende anche più facile vedere i colori dei funghi, il che è utile per l'identificazione e il riconoscimento Rischio di specie di funghi velenosi ridotto al minimo, a condizione che tu sappia quali funghi sono velenosi/non velenosi e a quali caratteristiche prestare attenzione.
Le migliori condizioni meteorologiche
IL ricerca riuscita di funghi non dipende esclusivamente dal momento perfetto della giornata. Anche il tempo gioca un ruolo serio. I funghi germogliano attraverso la superficie terrestre a causa delle condizioni climatiche calde e umide. Per questo motivo crescono soprattutto a fine estate e all'inizio dell'autunno, perché la pioggia è ancora un po' calda e il terreno ha ancora il calore residuo dell'estate.
Ecco perché per la ricerca dei funghi è ottimale una mattinata se il giorno prima ha piovuto. Ma di notte avrebbe dovuto essere abbastanza asciutto perché troppa pioggia penetra nei funghi e “diluisce” l'aroma, riducendone il gusto.
A causa dell'assorbimento d'acqua e della conseguente perdita di aroma, non pulire mai i funghi con acqua. Lo sporco grossolano può essere rimosso con una spazzola morbida e poi è possibile rimuovere lo sporco rimanente con un panno leggermente umido.
Domande frequenti
Non raccogliere funghi troppo giovani (funghi baby), troppo vecchi, danneggiati o che comunque non sembrino "perfetti". A seconda della luce e delle condizioni meteorologiche, il colore dei funghi può essere ingannevole. Controlla di nuovo ogni singolo fungo a casa per assicurarti di identificarlo. Questo è essenziale per non cadere vittima di un fungo velenoso. Non lasciarti ingannare dagli odori piacevoli o tipici dei funghi, poiché non dicono nulla sulla possibile tossicità.
Molto spesso troverai Funghi porcini nei boschi di conifere e misti. Di solito crescono su terreni sabbiosi all'ombra vicino ad abeti rossi, betulle, querce, Pini e libri. Se hai accesso ai pascoli del bestiame, puoi anche tentare la fortuna lì dopo giornate calde e umide.
Generalmente i funghi non sono facili da estrarre dal terreno manualmente. Ciò danneggerebbe il cosiddetto micelio dei funghi, che dovrebbe rimanere nel terreno affinché questo nuovo fungo possa crescere. Pertanto, munitevi sempre di un coltello affilato per la caccia ai funghi. Usalo per tagliare i gambi da 1 a 2 centimetri sopra la superficie del terreno e coprire la parte rimanente con un po' di terra.
