Prugna o prugna? I frutti blu con il nocciolo al centro vengono spesso chiamati prugne. Tuttavia, qui ci sono delle differenze, perché se i frutti hanno una forma ovale e sono più sodi, allora sono prugne. Puoi leggere esattamente dove si trovano le differenze qui.
Al punto
- Le prugne sono botanicamente classificate come prugne
- Ciò include anche Reneclodes e prugne mirabelle
- Il genere delle prugne appartiene alla famiglia delle rose (Rosaceae
- Le prugne tendono ad essere rotonde, le prugne sono ovali
- Le prugne sono più dolci e succose delle prugne
Sommario
- Crescita e aspetto delle prugne
- Crescita e aspetto della prugna
- Il sapore
- Diversi tipi di prugne
- Diverse varietà di prugne
- Domande frequenti
Crescita e aspetto delle prugne
L'albero di solito cresce con una corona stretta. La corteccia è grigio-marrone e liscia. Le piante crescono tra i sei ei dieci metri di altezza. È uno dei più popolari Alberi da frutto per il giardino.
Caratteristiche:
- Foglie verde scuro sopra e verde chiaro sotto
- epilettico e dentellato
- Fiorisce in aprile
- da bianco a verdastro e cespuglioso
- Le prugne sono ermafroditi
- Drupe dal blu scuro al nero
- a polpa gialla
- alto circa quattro-otto centimetri
- Scadenza tra agosto e ottobre
Il susino ha bisogno di una posizione calda e soleggiata con un terreno ricco di humus, ricco di sostanze nutritive e leggermente umido per prosperare e fornire un ricco raccolto.
Crescita e aspetto della prugna
Il susino cresce molto vigorosamente, soprattutto nei primi anni, prima di diminuire il suo vigore con l'avanzare dell'età. I rami principali crescono verticalmente verso l'alto. La corona è da arrotondata a piramidale e larga. Il susino cresce tra i quattro e gli otto metri di altezza.
Caratteristiche:
- foglie larghe, a forma di uovo
- fiori bianchi a maggio
- disposti in grappoli
- può essere sia ermafrodita che richiedere un secondo albero nelle vicinanze
- frutti rotondi e grandi in piena estate
- A seconda della varietà, le prugne sono gialle o blu
- la polpa è sempre gialla
La posizione del susino dovrebbe essere soleggiata, calda e protetta dal vento. Il terreno è idealmente humus, ricco di sostanze nutritive e sempre leggermente umido.
Il sapore
Anche se la polpa delle prugne è un po' più soda, il nocciolo è facile da rimuovere. Il nocciolo solitamente rimane attaccato alla polpa succosa della prugna.
I due frutti hanno anche gusti diversi:
- Le prugne sono più dolci
- Le prugne sono generalmente leggermente acide
- entrambi variano da varietà a varietà
Diversi tipi di prugne
Esistono molti tipi diversi di prugne, non solo divise in prugne, reneclude e prugne mirabelle.
Esistono varietà di prugne da precoci a tardive:
| Varietà precoci | Varietà medio precoci | Varietà tardive | Varietà molto tardive |
|---|---|---|---|
| Ontario | Il Rinnegato del Conte Althan | Ortenauer | Anna Spaeth |
| La rinnegata di Oullin | Stanley | Prugna di zucca | |
| La bellezza dei leoni | Grande zolla di renna verde | ||
| Lo Zar | Metz Mirabella | ||
| Nancy Mirabella |
Diverse varietà di prugne
Esistono anche diverse varietà di prugne, dove i frutti possono differire principalmente per gusto e dimensione.
Le prugne si dividono in varietà precoci, medio-precoci, tardive e molto tardive:
| Varietà precoci | Varietà medio precoci | Varietà tardive | Varietà molto tardive |
|---|---|---|---|
| La prugna precoce di Zimmer | Bühler prugna precoce | Prugna italiana Fellenberg | Prugna domestica |
| Lützelsachser prugna precoce | La prugna precoce di Wagenheim | ||
| Ersinger prugna precoce |
Domande frequenti
Se vuoi preparare un classico plumcake, allora le prugne sono più adatte a questo scopo, come già sapevano i nostri nonni. Perché il frutto è più sodo e la torta è meno molliccia. Dato che hanno un sapore aspro, è utile aggiungere lo zucchero alla frutta sulla torta dopo la cottura.
Naturalmente le prugne rotonde e dolci possono essere utilizzate anche per vari piatti. In genere quelle bollite sono ideali per delle prugne succose. Questi includono la marmellata dolce e quella di prugne, nonché il chutney un po' più sostanzioso, mentre le prugne vengono spesso essiccate o utilizzate come prugne al forno.
Entrambi i frutti hanno una percentuale molto elevata di vitamina B. Pertanto, entrambe le varietà sono frutti molto sani. L'unico fattore decisivo qui è il tuo gusto personale se preferisci una prugna o una prugna.
Questi sono diversi tipi di prugne. Le mirabelle sono i frutti più piccoli e a maturità sono dolcissimi e sempre gialli. I reneclodi sono una varietà intermedia tra le prugne mirabelle piccole e rotonde e le prugne grandi e rotonde. Hanno anche un sapore molto dolce e sono più piccole delle prugne ma più grandi delle mirabelle. Tutte e tre le varietà sono adatte al consumo immediato grazie alla loro dolcezza e succosità.
