sommario
- Frutta con C
- Verdure con C
- Altri frutti
- Domande frequenti
Frutta, verdura e frutti di altre piante che iniziano con la lettera C quasi nessuno riesce a pensare. Ci sono numerose opzioni nella vasta selezione.
In poche parole
- piante sia domestiche che esotiche
- Si possono utilizzare anche frutti di altre piante
- Le verdure offrono la più ampia selezione
- In termini di nomi di varietà, le mele hanno numerose opzioni
- Ampliare la conoscenza può anche arricchire il menu
Frutta con C
Dopo un piccolo pensiero, troverai presto qualcosa di diverso da per frutta con Y, un frutto con una C. Questo di solito non solo sembra allegro, ma ha anche un sapore delizioso:
Camu camu
- Nome botanico: Myrciaria dubia
- Tipo di frutta: bacche
- Sapore: piacevolmente fruttato ma acidulo
- Valore per la salute: contenuto di vitamina C molto alto, rafforzamento del sistema immunitario
- Origine: Bolivia, Ecuador, Colombia, Brasile settentrionale, Perù, Venezuela
- Epoca di raccolta: da novembre a marzo
- Uso: fresco, come succo e additivo alimentare
Melone cantalupo
- Nome botanico: Cucumis melo var. cantalupensis
- Tipo di frutto: ovale, scanalato
- Sapore: dolce e fruttato
- Valore per la salute: a basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali
- Origine: Italia
- Epoca di raccolta: circa quattro-sei settimane dopo la semina
- Utilizzo: crudo nelle macedonie, come contorno o avvolto nel prosciutto
Cassis (ribes nero)
- Nome botanico: Ribes nigrum
- Tipo di frutta: bacche
- Sapore: dolce e molto fruttato
- Valore per la salute: vitamine, minerali, sostanze vegetali secondarie
- Origine: Francia
- Epoca di raccolta: da giugno a luglio
- Usi: crudo, succhi, liquori, macedonie e marmellate
Chirimoya (crema di mela)
- Nome botanico: Annona cherimola
- Tipo di frutto: buccia relativamente dura, delle dimensioni di una pera
- Sapore: la consistenza ricorda le banane o le pere, è dolce, fruttata e cremosa
- Valore per la salute: ricco di vitamine e minerali
- Origine: Ande
- Epoca di raccolta: da ottobre a febbraio
- Utilizzo: cucchiaio crudo direttamente dal guscio, non consumare i chicchi
Clementina
- Nome botanico: Citrus × clementina
- Tipo di frutto: rotondo con buccia non commestibile
- Sapore: dolce, succoso, leggero sapore di agrumi
- Valore per la salute: molta vitamina C e minerali
- Origine: probabilmente Cina
- Epoca di raccolta: da novembre a gennaio
- Utilizzo: fresco e crudo in insalate o macedonie, torte e altri dolci
Cox mela arancione
- Nome botanico: Malus domestica 'Cox's Orange Pippin'
- Tipo di frutta: mela
- Sapore: finemente acido, polpa soda
- Valore per la salute: vitamine, minerali e fibre
- Origine: Inghilterra
- Epoca di raccolta: da settembre a ottobre
- Utilizzo: crudo, come salsa di mele, in macedonia o come torta
Nota: È una mela invernale che ha una lunga durata. Pertanto, può essere utilizzato meravigliosamente anche come preziosa fonte di vitamine in inverno.
mirtillo
- Nome botanico: Vaccinium macrocarpon
- Tipo di frutta: bacche
- Sapore: acido e aspro
- Valore per la salute: contenuto di vitamina C molto alto
- Origine: Nord America
- Epoca di raccolta: da settembre a ottobre
- Uso: succo, salsa, frutta secca
Verdure con C
Naturalmente, non ci sono solo frutti che iniziano con C, ma anche verdure. La maggior parte di loro ha già incontrato il cavolo cinese. E anche le altre verdure con una C potrebbero sembrarti familiari:
cardy (Carciofo spagnolo)
- Nome botanico: Cynara cardunculus
- Tipo di frutta: ricorda i carciofini
- Sapore: leggermente amaro, simile agli asparagi
- Valore per la salute: ricco di minerali e vitamine
- Origine: Africa
- Epoca di raccolta: da fine estate ad autunno
- Uso: bollire e friggere
Manioca (manioca)
- Nome botanico: Manihot esculenta
- Tipo di frutta: ricorda zucchine
- Sapore: da neutro ad amaro
- Valore per la salute: alto contenuto di calorie, alto valore di vitamine e minerali
- Origine: Sud America
- Epoca di raccolta: da sei a 24 mesi dalla semina, a seconda della varietà
- Utilizzo: velenoso da crudo, da cuocere o infarinato
Catalogna (insalata di tarassaco)
- Nome botanico: Cichorium endivia
- Tipo di frutta: verdura a foglia
- Sapore: leggermente amaro
- Valore per la salute: vitamine, minerali, sostanze amare
- Origine: Italia
- Epoca di raccolta: da settembre a ottobre
- Utilizzo: principalmente crudo come insalata
Chayote (pera vegetale)
- Nome botanico: Sechium edule
- Tipo di frutta: a forma di pera
- Sapore: leggermente dolce e fresco
- Valore per la salute: poco calorico e ricco di acqua, numerosi minerali e vitamine, aminoacidi e proteine
- Origine: Sud America
- Epoca di vendemmia: da settembre
- Utilizzo: come contorno, insalata, farcita e cotta
Pomodorini (pomodori da cocktail)
- Nome botanico: Solanum lycopersicum var. cerasiforme
- Tipo di frutto: da rotondo a ovale
- Sapore: fresco, succoso, leggermente dolce
- Valore per la salute: ricco di vitamine e minerali
- Origine: Sud e Centro America
- Epoca di raccolta: da circa luglio
- Utilizzo: crudo, come insalata, come contorno, cotto, alla griglia o al vapore
Nota: I termini pomodorini e pomodorini sono spesso usati come sinonimi. Tuttavia, i pomodorini cocktail sono in realtà un po' più grandi dei pomodorini.
Cicoria
- Nome botanico: Cichorium intybus var. foliosum
- Tipo di frutta: noci
- Sapore: leggermente amaro
- Valore per la salute: a basso contenuto calorico, ricco di vitamine e minerali
- Origine: Belgio
- Epoca di vendemmia: da settembre
- Utilizzo: come cibo crudo e cotto
chili
- Nome botanico: Capsicum frutescens
- Tipo di frutta: baccello
- Sapore: fruttato e da leggermente dolce a piccante
- Valore per la salute: ricco di vitamine, antinfiammatorio e antibatterico
- Origine: Sud America
- Epoca di raccolta: da luglio a ottobre
- Uso: come spezia, fresco o cotto, ripieno, essiccato, per dolori articolari e tensioni
Cavolo cinese (cavolo giapponese)
- Nome botanico: Brassica rapa ssp. pekinensis
- Tipo di frutta: cavolo
- Sapore: aroma di cavolo fresco, delicato e sottile
- Valore per la salute: molto ricco di vitamine, minerali e fibre
- Origine: Cina
- Epoca di raccolta: da agosto a ottobre
- Utilizzo: crudo o cotto in zuppe, insalate e come contorno
Ravanello cinese (ravanello daikon)
- Nome botanico: Raphanus sativus longipinnatus
- Tipo di frutta: rapa
- Sapore: leggermente dolce con retrogusto pepato
- Valore per la salute: benefico per l'apparato digerente
- Origine: Asia
- Epoca di raccolta: da ottobre a dicembre
- Uso: come contorno, salsa o dip
Cavolo cinese alla senape (Pak Choi)
- Nome botanico: Brassica rapa subsp
- Tipo di frutta: verdura a foglia
- Sapore: leggermente piccante
- Valore per la salute: ricco di vitamine e molta fibra
- Origine: Asia
- Epoca di raccolta: da settembre a ottobre
- Utilizzo: cotto o in umido come contorno
Spinaci cinesi (spinaci d'acqua)
- Nome botanico: Amaranthus dubius
- Tipo di frutta: verdura a foglia
- Sapore: delicato e fine, ricorda leggermente i carciofi
- Valore per la salute: vitamine, minerali, fibre
- Origine: Asia
- Epoca di raccolta: da sei a otto settimane dopo la semina dalla primavera all'autunno
- Utilizzo: in zuppe, insalate e piatti asiatici
Cimata (asparago vulcanico)
- Nome botanico: Cichorium intybus (il nome esatto è in sospeso)
- Tipo di frutta: verdura a foglia
- Sapore: leggermente amaro, simile alla cicoria
- Valore per la salute: vitamine, minerali e sostanze amare, dovrebbero stimolare l'appetito e favorire la digestione
- Origine: Italia
- Epoca di raccolta: da agosto alle prime gelate
- Utilizzo: crudo come insalata, al vapore come contorno
Nota: Cimata è molto usato nella cucina italiana. È anche molto legato alla cicoria.
Crosne (Carciofo Cinese)
- Nome botanico: Stachys Sieboldii
- Tipo di frutta: tubero
- Gusto: combinazione di cavolfiore, broccoli e carciofo
- Valore per la salute: vitamine, minerali e sostanze fitochimiche
- Origine: Cina
- Epoca di raccolta: da ottobre a gennaio
- Utilizzo: come verdura cotta
Altri frutti
Oltre a frutta e verdura, ci sono anche altri frutti che iniziano con la lettera C. Questi non sono in alcun modo inferiori ai loro predecessori.
Anacardi
- Nome botanico: Anacardium occidentale
- Tipo di frutta: noci
- Sapore: leggermente dolce, sapore di nocciola, aroma fine
- Valore per la salute: vitamine del gruppo B, minerali e grassi
- Origine: Brasile
- Epoca di raccolta: da gennaio a maggio
- Utilizzo: come guarnizione nei piatti, nella cottura al forno e come spuntino
fungo
- Nome botanico: Agaricus
- Tipo di frutta: fungo
- Sapore: da delicato a fungo aromatico
- Benefici per la salute: tante fibre e proteine
- Origine: Francia
- Epoca di raccolta: da giugno a ottobre
- Utilizzo: possibile crudo, cotto, fritto e grigliato
Chia
- Nome botanico: Salvia hispanica
- Tipo di frutto: semi piccoli
- Sapore: leggermente nocciolato e cremoso
- Valore per la salute: fibre, proteine, acidi grassi omega-3
- Origine: Sud America
- Epoca di raccolta: da settembre a novembre
- Uso: versatile in budini, torte, frullati o come sostituto delle uova per prodotti da forno
couscous
- Nome botanico: Triticum durum
- Tipo di frutta: semi
- Sapore: delicato
- Valore per la salute: molte vitamine del gruppo B
- Origine: Nord Africa
- Epoca di raccolta: da luglio
- Utilizzo: come cereali e riso
Domande frequenti
Perché le bacche difficilmente possono essere gustate crude. Essiccato, invece, come succo zuccherato, salsa o marmellata, il frutto è molto gustoso.
I frutti di bosco sono molto apprezzati per il loro contenuto estremamente elevato di vitamina C. Tuttavia, dovrebbero anche avere un effetto positivo sul sistema immunitario, aumentare le prestazioni e persino rafforzare la digestione.
È ideale per i piatti asiatici e rimane croccante più a lungo. Le verdure a foglia, dette anche spinaci d'acqua, possono però risultare molto amare dopo la cottura a vapore o la cottura.
I semi sono ricchi di proteine, acidi grassi sani e fibre. Imbevute di succo di frutta, latte o altri liquidi, si trasformano in una specie di gelatina. Ciò significa che possono essere utilizzati, ad esempio, come legante ma anche come budino. Si dice che siano utili per la digestione e la salute intestinale.
Se pomodori sono un tipo di frutta o includono verdure è spesso discusso. Non esiste un compito davvero semplice. Dal punto di vista botanico sono frutti perché nascono dai fiori e contengono semi. Tuttavia, in base al gusto, vengono assegnati alle verdure.
