Pomodori: sono un frutto o un ortaggio? Il pomodoro wiki

Quando si parla di pomodori, di solito si pensa alle verdure in quanto non sono un frutto dolce che viene utilizzato principalmente in cucina. Come spuntino tra i pasti, non è così popolare come una mela o una manciata, per esempio Mirtilli e da qui il presupposto comune che appartengano a questo gruppo insieme ad altre specie vegetali appartenere. ma è proprio vero?

pomodori

Cos'è un pomodoro?

I pomodori sono il frutto della pianta Solanum lycopersicum, che appartiene all'ordine della belladonna ed è disponibile solo dal XVI secolo. Secolo in Europa. Veniva dal Nuovo Mondo, più precisamente dalla zona del nord del Cile al Venezuela e Messico Da allora l'Europa ha portato e definito delizie culinarie, soprattutto in paesi come in Italia. Le loro proprietà nutritive li rendono una buona fonte di biotina, beta-carotene, acido folico e altre numerose vitamine, quindi non dovrebbero mancare in nessuna dieta. Sono caratterizzati dalle seguenti proprietà del frutto.

• Frutta di chiusura, più precisamente una bacca
• leggera forma sferica
• I semi vengono conservati in due camere separate
• Pericarpo commestibile
• Dimensioni tra 2,5 e 10 centimetri

È evidente qui che, a causa della loro forma di crescita, i pomodori sono contati tra i frutti di bosco, ma non sono bacche. Di conseguenza, appartengono allo stesso gruppo di un gran numero di piante, tra cui le seguenti.

• Banane
• Agrumi
• Meloni
• kiwi
• melanzana

Soft fruit, d'altra parte, descrive un gruppo più ampio di piante vere e simili a bacche caratterizzate da corpi fruttiferi estremamente piccoli e dalla loro dolcezza o acidità. Se i pomodori appartengono al gruppo delle bacche, botanicamente sono un frutto. Ma è difficile dire se il pomodoro possa essere contato in un gruppo di frutta o in un ortaggio. Ecco un altro confronto tra frutta e verdura.

Cos'è la frutta?

La frutta è un vecchio termine collettivo per tutti i frutti delle piante che sono commestibili crudi e sono attualmente classificati come dolci. Questa classificazione include quanto segue, tra gli altri.

• Frutti di bosco (compreso il pomodoro)
• Frutti di pietra
• Noccioline
• Pomacee
• frutti esotici

Inoltre, il frutto deve solitamente contenere acqua e provenire da piante perenni che ogni anno danno nuovi frutti. Un altro punto importante è lo sviluppo del frutto. Se questo si sviluppa dal fiore della pianta, la classificazione come frutto per il pomodoro è corretta. I pomodori cambiano dal loro fiore giallo, che ha la forma di un tubo, nel noto corpo fruttifero rosso e quindi una divisione in questo termine collettivo è abbastanza logica. Inoltre, sono perenni, sicuramente nella loro patria americana, che parla anche di pomodori come frutto.

Cosa sono le verdure?

Le verdure, invece, non si riferiscono solo al corpo fruttifero di una pianta, ma a tutte le parti che possono essere utilizzate e mangiate. Questi sono, ad esempio, radici, foglie o l'intera pianta stessa. Inoltre, il termine collettivo "verdure" comprende specie vegetali che crescono annualmente e non producono frutti dolci. Poiché i pomodori sono molto freschi, ma non dolci, l'integrazione in questo gruppo è ovvia. Ma questa classificazione è sbagliata, perché da un lato i pomodori non sono in realtà piante annuali e si sviluppano dal fiore. Ogni tipo di ortaggio ha fiori che crescono lontano dalle parti della pianta utilizzate, il che non è il caso dei pomodori.

Nota: La quantità di zucchero in un frutto non determina se si tratta di un frutto o di un gruppo di verdure. Questo si è evoluto dall'uso comune e non è stato ancora cambiato.

Frutta verdura

Cosa sono i pomodori? La risposta: frutta verdura

Oltre ai termini collettivi di cui sopra, esiste un gruppo intermedio di cui pochissimi hanno sentito parlare: gli ortaggi da frutto. Gli ortaggi da frutto sono frutti che non possono essere classificati con precisione in uno dei due gruppi a causa della lingua tedesca, delle loro caratteristiche di crescita e del loro sapore. Si chiamano ortaggi da frutto per chiarire la confusione tra i due gruppi. Oltre al pomodoro, tra gli ortaggi da frutto figurano i seguenti.

• Cetriolo
• Melanzana
• Meloni
• Peperoni
• Gombo (Abelmoschus esculentus)
• legumi
• zucche
• zucchine

I frutti citati sono spesso annoverati tra le varietà vegetali, ma tecnicamente non sono tutte forme vegetali, così come i meloni non sono propriamente frutti da frutto. Ecco perché il termine collettivo per gli ortaggi da frutto è stato sviluppato in Germania per parlare di frutti noti come Le verdure vengono utilizzate o in realtà sono una, ma vengono scambiate per un frutto a causa della loro dolcezza. Da un punto di vista botanico, i pomodori appartengono chiaramente al tipo di frutta, ma l'uso del termine "ortaggi da frutta" è più semplice e non ha ancora preso piede.

Spiegazione dei termini

Da dove viene la confusione?

Ciò è dovuto principalmente all'uso effettivo della parola frutta nella lingua tedesca. In passato questo termine veniva utilizzato principalmente per descrivere i legumi, che venivano usati come "cibo", cioè a Forma del contorno, venivano serviti e spesso un cambiamento dagli altri cibi rappresentato. La parola attuale si sviluppò dal termine antico alto tedesco, che nel corso della colonizzazione del Nuovo Mondo e del L'industrializzazione era sempre più spesso sinonimo di frutta agrodolce, che veniva gustata più come spuntino o evento speciale divennero. I frutti sono quindi descritti anche in questo modo, sebbene ci siano molti frutti che non sono dolci.