Riconoscere le piante di senape: differenze con la colza

Quando i campi fioriscono in un giallo a volte brillante in primavera, è chiaro a tutti che si tratta di colza. Sembra diverso quando i fiori compaiono a fine estate o in autunno. Ci si chiede se le piante di colza fioriranno anche in autunno. Ma questo non è il caso, è uno dei tipi di senape. A parte il periodo di fioritura, la colza e la senape sembrano molto simili. Tuttavia, ci sono differenze.

Senape e colza

Quando vedi un campo giallo, pensi subito alla colza. Non fatevi ingannare, potrebbe essere anche la pianta di senape. Le due piante sembrano molto simili. Con un po' di conoscenza di base e un occhio allenato, possono essere distinti.

Somiglianze

Il fatto che le piante non siano facilmente distinguibili è dovuto anche al fatto che entrambe appartengono allo stesso genere. Sono piante di cavolo cappuccio con i tipici fiori cruciformi a quattro petali. Entrambi i tipi fioriscono in un giallo brillante e sono simili nella crescita. Crescono eretti e sono alti tra i 30 ei 150 cm. Le foglie sono pennate e seghettate sul bordo.

differenze

botanica

Non ci sono nemmeno differenze nella classificazione botanica. Entrambe le specie appartengono alla famiglia delle Brassicales. Le mostarde gialle e bianche sono classificate come mostarde (Sinapis). Tutti gli altri tipi di senape, come la senape nera e bruna, come le varietà di colza, appartengono al genere Brassica (cavolo) e sono quindi più strettamente imparentati con le barbabietole.

Foglie e steli

Sebbene le foglie di entrambe le piante siano simili, a un esame più attento ci sono caratteristiche più piccole che possono essere utilizzate per distinguerle. Le foglie di colza sono meno frastagliate delle foglie di senape. Le foglie e gli steli di entrambe le piante di cavolo sono verde pallido. I gambi della senape sono leggermente pelosi. I gambi di colza, invece, sono nudi o al massimo leggermente arruffati.

semina

Le varietà di colza sono piante biennali. In agricoltura si semina principalmente la colza invernale. Il tempo di semina è quindi in autunno. Le rosette fogliari crescono nel tardo autunno e svernano. I fiori si formano nella primavera successiva e la raccolta inizia quando le piante si sono seccate.

La senape di campo si riconosce dal fatto che è annuale. Si semina in primavera e fiorisce nello stesso anno. Successivamente, quando le piante sono appassite, viene solitamente arato come sovescio. Se le piante di senape devono essere utilizzate per produrre cibo, vengono raccolte quando i semi sono maturi.

Evento

Entrambe le specie Brassica e Sinapis sono inclini a Auto-semina. Ecco perché possono essere trovati anche lontano dai campi, specialmente su detriti, bordi stradali o altre aree più piccole in natura. Le piante di colza possono germogliare di nuovo dopo il raccolto dai semi versati, ma non fioriranno più nello stesso anno. Non c'è fioritura autunnale, sono piante di senape.

Profumo di fiori

L'odore è tipico di un campo di colza in fiore in primavera. I fiori gialli hanno un odore molto intenso. I fiori di senape possono essere riconosciuti dal fatto che non emanano alcun odore. Quindi un campo fiorito giallo in estate o all'inizio dell'autunno senza odore deve essere piante di senape.

ciaogiorno

fiori di colza compaiono già in primavera, tra aprile e maggio. I campi poi brillano di un giallo a volte forte e brillante e sono visibili da lontano. Fiori di senape più tardi o subito dopo da giugno a settembre. Quando esattamente le piante fioriscono, però, dipende anche dalla semina e dal clima.

Usi diversi

Le piante di colza sono utilizzate come mangime per animali in agricoltura. L'olio di colza viene estratto dai semi per il consumo umano. Le spezie sono ricavate dai semi delle piante di senape. I semi di senape possono essere utilizzati interi, per marinare o cuocere i cibi, oppure possono essere macinati nei vari tipi di senape.
La tipica senape gialla di campo, invece, è usata raramente per produrre spezie e viene miscelata solo con altre varietà. La sua qualità è inferiore rispetto ad altri tipi di senape. Le senape bianche, marroni o nere contengono ingredienti di qualità superiore e speciali oli di senape. La pianta di senape è commestibile quando è giovane. I boccioli dei fiori sono simili ai broccoli, le foglie possono essere cotte come verdura. In ogni caso, dovrebbero essere utilizzate piante che hai coltivato da solo o parti di piante che sono garantite non spruzzate.

Senape in agricoltura

Il principale vantaggio di Sinapis è che viene utilizzato come concime verde. Con le sue radici a fittone, è in grado di penetrare in profondità nel terreno e anche di portare in superficie i nutrienti più profondi. Nei campi coltivati, sia le senape che le piante di colza sono considerate erbacce. Questo è il motivo per cui i campi di colza vengono spesso trattati con pesticidi dopo il raccolto per evitare che i semi emergano.