Raccolta dei mirtilli: quando sono maturi? Tempo di raccolta dei mirtilli

Ci sono due varietà di mirtilli in Germania. Da un lato il mirtillo coltivato, che viene coltivato nei giardini, e dall'altro il mirtillo selvatico (Vaccinium myrtillus). Il periodo di raccolta per entrambi i tipi di bacche non differisce molto. A luglio è arrivato il momento e puoi andare nel bosco o in giardino a raccogliere i mirtilli.

Raccogli i mirtilli

Mirtillo Selvatico

Quando esattamente il Vaccinium myrtillus matura nella foresta dipende interamente dalla rispettiva posizione. Gli arbusti crescono molto bassi e quindi ricevono poca luce, ma più sono chiari e caldi, prima maturano. Non è possibile dire esattamente quando un bosco di mirtilli nella foresta è pronto per essere raccolto. Vale quindi la pena guardare più spesso. I mirtilli maturano in modo uniforme nella foresta e tutte le bacche sono pronte per il raccolto allo stesso tempo. Per questo motivo, in passato, i pettini di mirtillo venivano spesso utilizzati per la raccolta. Oggi questo non è più consentito, in quanto vengono rimosse anche le foglie dei cespugli di bacche. Il periodo di raccolta dei mirtilli selvatici si estende fino alla fine di agosto.

Mirtillo coltivato

I mirtilli che crescono nell'orto derivano da varietà americane (Vaccinium corymbosum). Si differenziano dai mirtilli di bosco per le dimensioni e per la polpa non colorata. Solo la buccia è blu, i mirtilli sono bianchi, trasparenti, leggermente verdi o azzurri all'interno. Inoltre, non sono così aromatici come i loro parenti selvatici in questo paese. Per questo motivo è particolarmente utile raccoglierli solo quando sono completamente maturi. Sono meglio raccolti a mano.

Maturazione del raccolto

I mirtilli non maturano dopo la raccolta, come le mele o le pere, ad esempio. Durante la raccolta, è necessario assicurarsi che ogni bacca sia blu intenso e glassata, solo allora vale la pena raccoglierla. Si staccano poi facilmente dal cespuglio e hanno un sapore dolce e aromatico. Più le bacche diventano mature, più è facile per loro staccarsi dal cespuglio fino a quando alla fine non cadono da sole.

Gli uccelli non si preoccupano del momento perfetto del raccolto, mangeranno i mirtilli non appena iniziano a diventare blu. Per non perdere i frutti maturi, vale la pena proteggere i cespugli di bacche dai danni degli uccelli con una rete.

Periodo di raccolta

La maggior parte delle varietà di mirtilli maturano da da luglio a settembre, ma esistono anche varietà molto precoci e molto tardive. Nel caso dei mirtilli coltivati, dipende anche dalla posizione con cui maturano le bacche sul cespuglio. A differenza del mirtillo selvatico, non tutti i frutti del cespuglio sono maturi contemporaneamente. Quindi deve essere raccolto più volte, circa ogni settimana, a seconda del tempo.

I mirtilli si mantengono freschi per un po' e sono anche facili da congelare. Il raccolto può quindi essere raccolto per un periodo di tempo più lungo quando è richiesta una maggiore quantità di bacche.

Una panoramica del periodo di raccolta delle varietà di mirtillo più comuni in giardino

• `Goldtraube´, varietà abbondante e a frutto grosso: maturazione tardiva da agosto a settembre
• `Bluecrop´, varietà per luoghi semiombreggiati: lungo periodo di raccolta da fine luglio a settembre
• "Earlyblue", varietà a maturazione precoce: matura all'inizio di luglio - settembre
• `Duke´, varietà dalle rese regolari ed elevate: matura precocemente da luglio ad agosto
• `Elisabeth´, frutti molto gustosi: maturazione tardiva da metà agosto a metà settembre
• `Spartan´, varietà dal caratteristico colore autunnale: metà luglio
• `Hortblue Petite´, nuova varietà: porta due volte, fine luglio - fine agosto e da settembre fino al gelo