Alberi da frutto dalla A alla Z: 18 specie per il tuo giardino

La frutta appena raccolta dal proprio orto è particolarmente buona. Affinché tu possa trovare l'albero giusto per te e la tua famiglia, presentiamo le migliori 18 specie per il giardino più le varietà più popolari.

18 alberi da frutto per ogni giardino

Ogni bambino conosce meli e peri. Ma hai mai provato tipi di frutta così deliziosi come le prugne mirabelle, le nespole o le pere nashi? Vorremmo presentarvi questi e altri alberi da frutto adatti sia a giardini piccoli che grandi.

Pomacee

I vari alberi da frutto sono botanicamente suddivisi in pomacee e drupacee. Pomacee è il termine usato per descrivere la frutta che ha un nucleo - solitamente a cinque camere - all'interno. Questo contiene i semi, che a loro volta possono essere usati per propagare il legno.

Consiglio: Molti alberi da frutto possono diventare molto alti e sviluppare chiome larghe. Se hai un piccolo giardino o vuoi raccogliere la frutta dal tuo balcone, è meglio usare varietà che rimangano basse: frutta nana, Frutta a colonna e basse altezze del tronco (ad es. B. Cespuglio, fuso) sono adatti anche per aree di impianto limitate.

Mela (malus domestica)

• Posizione e terreno: posizione soleggiata, terreno argilloso e ricco di sostanze nutritive
• Crescita e taglia: disponibile in varie misure, dal piccolo albero colonnare all'alto fusto alto
• Caratteristiche speciali: la frutta più popolare, un'ampia selezione di varietà, in particolare le mele a maturazione tardiva sono spesso facili da conservare
• Concimazione: ogni melo ha bisogno di una varietà impollinatrice adatta che fiorisca contemporaneamente
• Maturazione dei frutti e epoca di raccolta: tra agosto e ottobre, a seconda della varietà
• Utilizzo: consumo fresco, mele conservate o per conservare/conservare
• Varietà popolari: "Elstar" (aspro), "Gravensteiner" (mela estiva dolce e molto aromatica), "Flamed Cardinal" (varietà aspra, molto antica e comprovata), "Danziger Kantapfel" (anche 'Berner Rosenapfel', succosa, riccamente fruttata), 'Golden Delicious' (mela invernale, molto buona conservabile, dolce e succosa), 'Mela bianca chiara' (matura da fine luglio, acidula e succoso)

Pera (pyrus communis)

• Posizione e terreno: pieno sole e terreno caldo, ricco di humus e argilloso
• Crescita e dimensioni: i peri sono naturalmente vigorosi e possono diventare molto alti, ma ci sono anche varietà che sono state affinate a piccole forme di tronco per il piccolo giardino
• Caratteristiche speciali: i peri sono molto adatti per l'allenamento per stare in un traliccio
• Concimazione: varietà impollinatrice necessaria
• Maturazione dei frutti e epoca di raccolta: tra agosto e ottobre, a seconda della varietà
• Utilizzo: Le pere possono essere conservate per un massimo di quattro settimane, quindi sia fresche che per conserve
• Cultivar popolari: "Kaiser Alexander" (pera invernale, succosa e dolce), "Rote Williams Christ" (pera estiva, dolce e aromatica), "Albertine" (pera autunnale, molto succosa e dolce)

Mela cotogna (Cydonia oblonga)

• Posizione e terreno: pieno sole e caldo, terreno ben drenato e ricco di humus, da fresco a umido
• Crescita e dimensioni: a seconda della varietà e dell'altezza del tronco, un albero di piccole e medie dimensioni può crescere in modo abbastanza espansivo
• Particolarità: appartiene ai tipi di frutta raramente coltivati, gli alberi da frutto forniscono frutti profumati molto ricchi di vitamine e aromatici
• Concimazione: quasi tutte le varietà sono autofertili, ma l'albero impollinatore ha una resa maggiore
• Maturazione e raccolta dei frutti: I frutti maturano molto tardi tra ottobre e novembre
• Utilizzo: frutta cruda non commestibile, molto adatta alla bollitura e all'inscatolamento (gelatina di mele cotogne, liquore di mele cotogne, ecc.)
• Cultivar popolari: mela cotogna, pera cotogna

Drupacee

A differenza delle pomacee, le specie di drupacee non hanno molti, ma solo un singolo nucleo di semi più grande.

Consiglio: Per coloro che non possono decidere tra alberi diversi, gli alberi duo con due o tre varietà diverse su un albero sono una buona soluzione.

Albicocca (Prunus armeniaca)

• Posizione e terreno: pieno sole e caldo, sciolto, ben drenato e ricco di humus
• Crescita e dimensioni: piccolo albero alto circa cinque-sei metri, chioma arrotondata
• Particolarità: adatto a piccoli giardini con molto sole e in un luogo protetto
• Fecondazione: autofertile, ma il secondo albero impollinatore aumenta la resa
• Maturazione dei frutti e periodo di raccolta: Agosto
• Utilizzo: consumo fresco o per conserve/conserve, frutta succosa e dolce
• Cultivar popolari: 'Bergeron' (frutti grandi), 'Armi-Col' (albicocca di colonna), 'Orangered' (dolce e aromatico)

Mirabelle / susina gialla (Prunus domestica subsp. siriaca)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno ricco di sostanze nutritive, sciolto e umido
• Crescita e dimensioni: albero forte
• Particolarità: strettamente imparentato con prugne e prugne, ma frutti rotondi e gialli
• Concimazione: di solito autofertile, ma un secondo albero impollinatore aumenta significativamente la resa
• Maturazione e raccolta dei frutti: da inizio a metà settembre
• Utilizzo: consumo fresco e lavorazione (es. B. composta, marmellata, liquore)
• Cultivar popolari: 'Mirabelle von Nancy' (varietà molto antica ad alto rendimento), 'Ruby' (mirabelle a colonna rossa)

Prugna e prugna (Prunus domestica)

• Posizione e terreno: soleggiato e caldo, terreno ricco di sostanze nutritive, umico e umido
• Crescita e taglia: a seconda della varietà e del materiale di innesto, altezze di crescita comprese tra quattro e otto metri
• Concimazione: le prugne sono per lo più autoimpollinanti, ma la resa è migliore con una seconda varietà impollinatrice
• Maturazione dei frutti e epoca di raccolta: tra luglio e ottobre, a seconda della varietà
• Utilizzo: Prugne e prugne non possono essere conservate, possono essere consumate fresche o per la conservazione/conservazione (es. B. per marmellata di prugne)
• Cultivar popolari: 'Katinka' (maturazione precoce, molto aromatica), 'Cacaks Schöne' (mediamente precoce, sapore aspro, molto produttiva), 'Hanita' (dolce, molto robusta, matura da fine agosto)

Pesca e nettarina (Prunus persica)

• Posizione e terreno: soleggiato e caldo, terreno ricco di humus e ben drenato
• Crescita e taglia: piccolo albero dalla chioma sciolta, fino a cinque metri di altezza
• Particolarità: prospera meglio in un clima viticolo, le nettarine sono una variante glabra della pesca
• Fecondazione: generalmente autofertile
• Maturazione e raccolta dei frutti: da agosto a settembre, a seconda della varietà
• Utilizzo: consumo fresco e lavorazione (es. B. composta, marmellata ecc.)
• Cultivar popolari: "Kernechter vom Vorgebirge" (leggermente acido, aromatico), "Revita" (dolce), "Tellerpfeach" (frutti appiattiti, piccoli alberi)

Amarena / Amarena (Prunus cerasus)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive
• Crescita e calibro: rimangono significativamente più piccoli delle ciliegie, altezza media tra i quattro e i sei metri
• Particolarità: sono più robuste e meno impegnative delle ciliegie dolci
• Fecondazione: la maggior parte delle varietà è autofertile
• Maturazione e raccolta dei frutti: a seconda della varietà tra la fine di maggio e l'inizio di agosto, il periodo di raccolta è dato nelle settimane della ciliegia
• Utilizzo: Consumo fresco o per conserve/inscatolamento, non conservabile
• Cultivar popolari: 'Corniola' (agrodolce, frutti grandi), 'Jade' (lievemente acida, ad alto rendimento)

Ciliegio dolce (Prunus avium)

• Posizione e terreno: pieno sole e caldo, terreno ricco di sostanze nutritive, sciolto e leggermente sabbioso
• Crescita e taglia: può arrivare fino a 20 metri di altezza e molto espansivo, passare alle amarene o alle ciliegie a colonna nei piccoli giardini
• Particolarità: sono molto sensibili al clima e alla posizione, hanno bisogno di molto spazio
• Fecondazione: bisogno di varietà impollinatrici
• Maturazione dei frutti e tempo di raccolta: a seconda della varietà tra fine maggio e fine luglio/inizio agosto, il tempo di maturazione è dato nelle settimane della ciliegia (tra 1 e 8 - da molto precoce a tardiva)
• Utilizzo: Consumo fresco o per conserve/inscatolamento, non conservabile
• Cultivar popolari: 'Burlat' (rosso scuro, varietà dolce precoce), 'Regina' (frutti a maturazione tardiva, dolci e molto grandi), 'Buttner's red Cartilagine di ciliegio' (frutti tardivi, giallo-rossi, varietà molto antica), 'Ciliegio gigante di Hedelfinger' (rosso scuro, frutti molto grandi, aromatico)

Noci / noci

A questo punto alcuni lettori si stropicceranno gli occhi per lo stupore, ma in effetti, da un punto di vista botanico, anche noci e noci appartengono agli alberi da frutto.

Castagna dolce (Castanea sativa)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno ricco di sostanze nutritive con pH acido, incompatibile con la calce
• Crescita e dimensioni: i castagni crescono fino a 25 metri di altezza, solo per giardini di grandi dimensioni con spazio sufficiente
• Concimazione: pianta sempre da 2 a 3 alberi insieme, poiché i fiori maschili e femminili di un albero sbocciano in momenti diversi
• Maturazione dei frutti e tempo di raccolta: da settembre a novembre
• Uso: popolare come noci tostate, per zuppe e ripieni
• Cultivar popolari: 'Marlhac' (nuova razza molto robusta), 'Marsol' (forte, robusto), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (razza austriaca)

Nocciola (Corylus avellana)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno sciolto e ricco di sostanze nutritive
• Crescita e dimensioni: come un arbusto o un piccolo albero, alto fino a sette metri e altrettanto largo
• Particolarità: frutto locale, molto robusto, ottimo per piantare siepi
• Concimazione: necessita di un secondo tipo di impollinatore
• Maturazione e raccolta dei frutti: da settembre a ottobre
• Utilizzo: le nocciole si conservano molto bene
• Cultivar popolari: 'Englische Giesen', 'Hallesche Riesennuss' (vigorosa, molto produttiva), 'Wunder aus Bollweiler' (aromatica)

Mandorla (Prunus dulcis)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato e caldo, terreno ricco di sostanze nutritive, umido e piuttosto secco
• Crescita e taglia: albero piccolo, riccamente ramificato, altezza media fino a sei metri
• Particolarità: molto adatto per giardini piccoli e soleggiati
• Concimazione: di solito autofertile, ma un altro mandorlo o pesco come impollinatore ne aumenta la resa
• Maturazione e raccolta dei frutti: da fine settembre a inizio ottobre
• Cultivar popolari: 'Pfälzer Fruchtmandel' (polpa morbida e dolce), 'Dürkheimer Krachmandel' (frutti grandi)

noce (Juglans regia)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato e caldo, terreno profondo, umido e leggermente sabbioso
• Crescita e dimensioni: gli alberi di noce possono essere alti fino a 20 metri e altrettanto larghi
• Particolarità: solo come solitario in ampi giardini, necessita di molto spazio
• Concimazione: le piantine hanno bisogno di un secondo albero impollinatore nelle vicinanze, cultivar spesso autoimpollinanti
• Maturazione e raccolta dei frutti: tra fine settembre e fine ottobre
• Utilizzo: le noci si conservano molto bene
• Cultivar popolari: 'Seifersdorfer Runde' (rimane piuttosto basso, diventa ca. 10 metri di altezza), 'Giove' (auto-fruttuoso), 'No. 139' (auto-fruttuoso)

Deliziosi frutti di bosco

Se vuoi provare qualcosa di nuovo, ti consigliamo questi alberi da frutto locali: i nostri Le nonne cucinavano deliziose creme da spalmare ricche di vitamine con cenere di montagna, corniolo e simili o preparavano deliziose Liquori. Dopotutto, la natura offre una tavola riccamente imbandita, e anche gli insetti e gli uccelli sono felici di piantare un tale albero: nutre gli animali così come noi umani.

Rowan / Rowan (Sorbus aucuparia)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, da fresco a umido
• Crescita e taglia: alberi da frutto snelli, spesso a più fusti, con altezze comprese tra otto e dodici metri
• Particolarità: legno pregiato per uccelli, crescita molto rapida
• Fecondazione: autofecondazione
• Maturazione e raccolta frutti: da agosto
• Utilizzo: La frutta non è commestibile cruda, ma può essere cotta per fare marmellate o composte
• Cultivar popolari: 'Edulis' (allevato specialmente per il consumo umano)

Corniolo (Cornus mas)

• Posizione e terreno: da soleggiato a ombreggiato, poco impegnativo in termini di terreno, ama la calce
• Crescita e dimensioni: grande arbusto o piccolo albero, spesso a più fusti, fino a ca. arrivare a cinque metri di altezza
• Caratteristiche speciali: legno nativo, prezioso pascolo per insetti e legno nutriente per uccelli
• Fecondazione: autofecondazione
• Maturazione e raccolta frutti: da agosto
• Utilizzo: come gelatina, marmellata, succo di frutta o liquore
• Cultivar popolari: 'Jolico' (frutti particolarmente grandi), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (alto rendimento), 'Kazanlaker' (piccolo, solo ca. 2 metri di altezza)

Nespolo (Mespilus germanica)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno ricco di sostanze nutritive, ricco di calcare e argilla, piuttosto secco
• Crescita e taglia: piccoli alberi da frutto alti tra i quattro e i sei metri
• Particolarità: i frutti possono essere consumati anche crudi dopo il primo gelo, erano già molto apprezzati dai popoli germanici
• Fecondazione: autoimpollinante, ma un secondo albero impollinatore fornisce una resa maggiore
• Maturazione dei frutti e tempo di raccolta: dopo la prima gelata
• Utilizzo: consumo fresco e lavorazione (es. B. gelatina, marmellata)
• Cultivar popolari: 'Nottingham' (varietà popolare inglese)

Sorbo (Sorbus domestica)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno ricco di sostanze nutritive e ben drenato, fresco, amante della calce
• Crescita e taglia: albero di medie dimensioni con un'altezza fino a dieci metri e una chioma arrotondata
• Particolarità: tipo di frutta raramente piantata, i frutti dal sapore aspro sono spesso usati con sidro di pere o mele o -composta data
• Fecondazione: autofertile
• Maturazione e raccolta dei frutti: da settembre a ottobre, i frutti raccolti vengono conservati per 20 giorni, solo allora sono pronti per essere mangiati
• Uso: consumo e lavorazione crudi, può essere essiccato come l'uvetta

Specie rare/esotiche

Consiglio: Ti piace mangiare arance, mandarini, pompelmi o kumquat? In linea di massima qui si possono coltivare anche gli agrumi, ma le diverse specie non sono rustiche e vanno quindi sempre coltivate in vaso.

Pera Nashi / Pera mela asiatica (Pyrus pyrifolia)

• Posizione e terreno: da soleggiato a parzialmente ombreggiato, terreno da fresco a umido
• Crescita e dimensioni: rimane piccolo, altezza di crescita solo fino a circa quattro metri, ma diventa altrettanto largo
• Caratteristiche speciali: alberi da frutto esotici, ma anche molto resistenti con frutti deliziosi e dolci
• Fecondazione: autofecondazione
• Maturazione e raccolta dei frutti: da agosto a ottobre
• Utilizzo: Consumo fresco
• Cultivar popolari: 'Kosui' (varietà robusta), 'Nijiseiki' (frutto ricco), 'Chojuro' (frutti grandi)

Domande frequenti