Puoi mangiare mirtilli freschi crudi?

I frutti del mirtillo rosso (Vaccinium macrocarpon) non sono solo apprezzati dagli uccelli, ma negli ultimi decenni questo piccolo frutto si è trasformato in una bacca dal potere assoluto. I mirtilli rossi, i parenti stretti dei mirtilli rossi e dei mirtilli, possono sicuramente arricchire la dieta. Sono molto salutari grazie ai loro ingredienti. I nativi americani già apprezzavano le loro proprietà curative. I cespugli sempreverdi possono essere coltivati ​​nel giardino di casa. I frutti ora possono essere mangiati anche crudi?

Mangia i mirtilli crudi

Queste bacche sono spesso chiamate in commercio Mirtilli rossi a frutto grosso o Mirtillo offerto. Sono anche conosciute come bacche di gru. I frutti della famiglia dell'erica (Ericaceae) assomigliano ai mirtilli rossi nel loro aspetto, ma sono molto più grandi. I mirtilli rossi sono i cosiddetti Bacche d'autunno. Si raccolgono da settembre a inizio novembre. Questi arbusti sempreverdi possono anche essere coltivati ​​molto bene nel proprio giardino. Puoi raggiungere una dimensione tra 20 e 200 centimetri qui. Il vantaggio di una tale coltivazione è che i mirtilli a frutto grosso possono essere raccolti freschi dal cespuglio e possono anche essere mangiati a lato. I frutti sono

• Altezza da 1 a 2 cm
• inizialmente di colore bianco
• rosso brillante con maturazione crescente
• polpa soda e bianca
• diviso in piccole camere all'interno
• contiene semi
• Il seme è commestibile

Nota: I frutti devono il loro nome alla forma dei loro fiori. Ricordano la testa di una gru.

Il mirtillo rosso è anche ampiamente considerato come una bacca salutare perché è ricco di molti ingredienti:

• Vitamine C, A e K
• Tannini
• Potassio e sodio in grandi quantità
• Fosforo, ferro e vari antiossidanti

Mangiare mirtilli crudi può avere effetti positivi sulla salute e sul benessere. Il contenuto degli ingredienti è naturalmente più alto nelle bacche crude. Vengono mantenuti anche dopo l'essiccazione, ma in una composizione inferiore. Il bacca di potere anche una quota di Acido ossalico. Questo può essere pericoloso solo se consumato crudo da persone che sono inclini alla formazione di calcoli renali e che soffrono di carenza di calcio. Dovresti quindi astenervi dal mangiare le bacche. Altrimenti il ​​contenuto esistente di acido ossalico non è dannoso per la salute. Meno frutta fresca viene consumata, minore è l'assorbimento dell'acido ossalico.

Nota: L'acido ossalico si trova in molti alimenti, principalmente frutta e verdura. Tuttavia, le concentrazioni qui non sono così alte da causare danni alla salute. Solo una concentrazione di 50 milligrammi o più di acido ossalico per 100 grammi è pericolosa.

I mirtilli crudi sono velenosi?

A causa delle elevate quantità di vitamina C e tannini, il sapore dei mirtilli rossi è aspro e relativamente amaro, ma lo sono non velenoso. La vitamina C è anche conosciuta come acido ascorbico e, da 7,5 a 10 milligrammi per 100 grammi, i mirtilli contengono una proporzione maggiore rispetto ai limoni. Frutta secca o trasformati in marmellata, gelatina e succo hanno un sapore molto più delicato.

I mirtilli crudi possono essere utilizzati anche nel muesli mattutino insieme ad altri frutti. Sono molto gustosi anche crudi nelle macedonie. Gli conferiscono una piacevole nota amara. Inoltre, possono essere crudi o leggermente acerbi, dimezzati e infusi con vodka e lo zucchero candito può essere trasformato in un liquore delicato e aspro. Le bacche fresche possono essere conservate in frigorifero per più di una settimana. Ma possono anche essere congelati crudi.

Consiglio: Il sapore aspro e amaro può essere ammorbidito gettando le bacche crude nello zucchero o nel miele. La miscela dovrebbe quindi passare per un po '.

Possibili problemi che si presentano

Grandi quantità di bacche consumate crude possono avere un effetto flatulenza e costipazione, anche nelle persone sane. Tuttavia, diventa più pericoloso per le persone che hanno già problemi di salute o forse soffrono solo di intolleranza a uno degli ingredienti. Quindi i tannini contenuti possono essere utilizzati

• mal di stomaco
• bruciore di stomaco
• gonfiore
• Disturbi gastrointestinali o
• Causa irritazione delle mucose.

Tali reazioni di solito si verificano quando sono state consumate grandi quantità di bacche crude. In questo caso, dovresti limitarti a mangiare quantità minori. Tuttavia, se questi sintomi si verificano dopo ogni pasto a base di mirtilli rossi, è consigliabile astenersi dal mangiarli crudi.

Inoltre, l'acido ossalico contenuto può favorire la formazione di calcoli renali e allo stesso tempo la Livelli di calcio influenzare negativamente nel corpo. È importante che ci sia sempre abbastanza calcio nel corpo. L'acido si lega al calcio e viene eliminato insieme dal corpo. Ciò significa che non ci sono depositi di calcio nei reni. L'equilibrio può creare una dieta ricca di calcio. Ecco come fare bene i mirtilli crudi con vari latticini come mangiare gelato, yogurt o latte. Il livello di calcio rimane quindi ad un livello elevato.

Il consumo di mirtilli rossi può essere pericoloso anche se l'ingestione di Farmaco è necessario e questo viene assorbito attraverso la mucosa intestinale. Gli ingredienti del frutto possono talvolta impedire l'assorbimento e l'effetto di vari farmaci. Un esempio potrebbe essere il farmaco wafarin. È un anticoagulante che influenza i tempi di sanguinamento. Il consumo di mirtilli freschi dovrebbe assolutamente essere discusso con un medico.

Sorgono sempre domande sul piacere dei mirtilli rossi a frutto grosso durante il gravidanza Su. Di solito le bacche non sono velenose, né dannose per la salute. Per proteggere il nascituro, tuttavia, dovresti evitare di consumare bacche fresche e lavorate senza cura durante questo periodo.

Nota: Vaccinium macrocarpon sono noti per i loro effetti antibatterici e diuretici. Le bacche sono spesso utilizzate per rafforzare il sistema immunitario, per malattie delle vie urinarie, problemi cardiovascolari e per prevenire la carie e il processo di invecchiamento.