Raccolta delle mele: quando è il momento migliore per la raccolta di Boskop & Co

Per un raccolto di mele di alta qualità, il momento giusto gioca un ruolo chiave. Uno sguardo alle classi di maturazione delle mele rivela solo parzialmente quando inizia il periodo di raccolta per Boskop & Co. Più informativo è un semplice test di maturazione che conferma che le mele sono pronte per la raccolta. Per alcune delle mele coltivate più deliziose, la raccolta rappresenta solo il primo passo verso la prontezza per il consumo. Questa guida ti consentirà di familiarizzare con tutti gli aspetti della raccolta perfetta delle mele in modo pratico e comprensibile. Leggi qui quando e come raccogliere le mele correttamente.

Corsi di maturazione delle mele

Principio dell'ordine come guida

I giardinieri domestici godono del privilegio di lavorare da oltre 1.500 Varietà di mele scegliere per la coltivazione privata. I self-catering che non sono soddisfatti dell'offerta limitata del supermercato apprezzano questo vantaggio. Per tenere traccia della vasta gamma di varietà disponibili per l'auto-coltivazione, è utile dare un'occhiata alla suddivisione in classi di maturazione delle mele. Elenca tutte le varietà di mele per l'orto domestico in base alla loro disponibilità alla raccolta e al consumo. Ciò rende più facile mettere insieme un piano di semina vario e determinare il tempo di raccolta ottimale per Boskop and Co. Quanto segue

treCategorie garantire l'ordine all'interno della varietà multiforme.

mele estive

Le mele estive sono i primi antipasti tra le varietà di mele. Prima che la stagione principale del raccolto inizi a settembre, queste mele saranno consumate a lungo. In condizioni climatiche normali, il periodo di raccolta va da metà/fine luglio a metà/fine agosto. Queste varietà di mele sono caratterizzate da un alto contenuto di acidità rinfrescante, molto gradita a grandi e piccini in piena estate. Poiché la maggior parte delle mele estive è sensibile alla pressione e non può essere conservata a lungo, sono principalmente i giardinieri domestici che le apprezzano. Il seguente elenco ti presenta le varietà estive più popolari.

Mela bianca chiara

• una delle prime varietà di mele da metà luglio con un sapore leggermente acidulo e buccia giallo chiaro

Più bella da Barth

• una storica varietà precoce di fine luglio dall'aroma agro-piccante e buccia giallo-rossa

Re dell'Estate (Gravensteiner)

• poi, mela estiva rosso-gialla, pronta per la raccolta da fine agosto

Mela rossa estiva alla pesca

• la varietà premium rossa e gialla per il consumo fresco con un tempo di conservazione di 2 settimane

Jamba è una delle poche mele estive che si possono trovare sugli scaffali di frutta dei supermercati e dei mercati settimanali da metà agosto. I frutti maturi assumono un appetitoso colore rosso sul lato soleggiato e possono essere conservati fino a ottobre, che è ovviamente solo un battito di ciglia rispetto alle mele invernali come Boskop.

mele d'autunno

Le mele autunnali sono il cardine del raccolto annuale di mele sia nella coltivazione privata che commerciale. Da metà settembre puoi raccogliere classici famosi i cui nomi sono familiari a tutti. Grazie alla loro buona conservabilità, le seguenti varietà di mele sono sempre state un'importante fonte di vitamine in autunno e in inverno.

Elstar

• una delle varietà di mele più apprezzate con polpa succosa e tempo di conservazione fino a gennaio

Gala

• un'importante varietà di mele per orti domestici e coltivazioni commerciali che si mantiene fresca fino a dicembre

Braeburn

• una bomba di vitamina C che puoi raccogliere e gustare da metà ottobre o conservare fino a gennaio

Jonagold

• è tra le prime 10 mele autunnali più coltivate in tutto il mondo

Per i giardinieri domestici con un debole per le vecchie varietà di mele, questo sta arrivando Classico "Holsteiner Cox" messo a fuoco. Questa mela autunnale è un fulgido esempio che matura per la raccolta non è sempre sinonimo di matura per il consumo. La stagione della raccolta va da fine settembre a inizio ottobre. Quando si possono mangiare le mele dalle guance rosse dipende dalla qualità della conservazione e richiede qualche settimana di pazienza fino a novembre. La varietà storica "Cardinale Fiammato" Non eccitarti finché la tortura della raccolta delle mele fino all'indulgenza rinfrescante. Dopo la raccolta a settembre, queste mele verranno servite ad ottobre.

mele d'inverno

Le varietà di mele sono classificate come mele invernali con un periodo di raccolta da ottobre a novembre e un periodo di conservazione di due mesi fino a quando non sono pronte per il consumo. Un'altra caratteristica delle seguenti varietà campione è una durata di conservazione fino a 6 mesi.

Più bello da Boskoop

• chiamata Boskop in breve, la leggendaria mela dalla buccia gialla dell'Olanda

boskop rosso

• controparte a conchiglia rossa dell'olandese Boskop dalla Renania

Cox arancione

• la superstar del commercio mondiale tra le mele invernali grazie al loro gusto eccellente

Golden Delicious

• una mela invernale leggermente dolce che piace molto ai bambini

La varietà storica è una delle varietà preferite dai giardinieri domestici e dagli autofornitori "Gloster"che un tempo era allevato nell'Altes Land, il centro della coltivazione tedesca delle mele. La finestra temporale della raccolta è aperta da metà ottobre a fine ottobre. I frutti sono maturi per il consumo da novembre e rimangono commestibili fino a febbraio.

Prova di maturità

Il test di maturità toglie ogni dubbio

Le mele raccolte troppo presto avvizziscono in un attimo e perdono molto del loro aroma e sapore. Anche i frutti raccolti troppo tardi non sono una festa per il palato, perché la polpa farinosa e pastosa e le macchie di marciume bruno rovinano il piacere. Il seguente semplice test di maturazione rivela qual è il momento migliore per la raccolta delle mele.

• Colore della buccia tipico della varietà, prevalentemente rossastro sul lato soleggiato
• La polpa cede leggermente sotto pressione
• Tagliare le mele campione aperte: i semi marroni indicano che sono pronte per essere raccolte, i semi chiari richiedono il posticipo della raccolta delle mele

Con il test di inclinazione e rotazione, puoi determinare l'inizio del tempo di raccolta con la massima precisione senza sacrificare un campione di mela. Raccogli il frutto appeso e ruotalo di 90 gradi. Se la mela può essere raccolta senza tirare forte, è pronta per la raccolta.

raccolto

Raccogliere le mele nel modo giusto: ecco come funziona

Una volta che le mele sull'albero hanno superato il test di maturazione, può iniziare il tempo di raccolta. L'esperienza ci ha insegnato che le pomacee sono sensibili alla pressione nelle ore mattutine. Il pomeriggio e la prima serata sono quindi consigliati per la migliore raccolta di mele di qualità. Inoltre, dovresti raccogliere solo frutta secca per prevenire muffe, funghi e marciume. Di norma, non tutte le mele sull'albero sono mature contemporaneamente. Pertanto, dovresti raccogliere specificamente i frutti per il consumo fresco di oggi e gli esemplari maturi che desideri conservare.

Come raccogliere correttamente:

• Posiziona una scala robusta vicino al melo per il frutto sospeso in alto
• Metti un sacchetto per la raccolta delle mele intorno al collo in modo che gli esemplari raccolti non cadano a terra
• in alternativa scuoti la frutta con un gancio e raccoglila da terra con un raccoglitore a rulli in modo che sia comoda per la schiena

I giardinieri domestici che non temono l'altezza non rischiano di salire acrobazie sulla scala, ma ne usano una Raccogli mele con manico telescopico per la raccolta nella zona superiore della corona. Il pratico dispositivo ausiliario ha una maniglia regolabile con un anello metallico all'estremità rebbi affilati per tagliare lo stelo del frutto e un sacchetto di stoffa per la mela che cade si trovano.