Erbe essiccanti »Preparare da soli un delizioso tè

Quando devono essere raccolti i tè?

Il tempo di raccolta delle erbe da tè è piuttosto breve, perché le piante dovrebbero essere portate prima dell'inizio della fioritura. Altre erbe come le ortiche o le calendule producono germogli e fiori freschi per tutta l'estate, che puoi sempre raccogliere freschi.

• Porta le piante in una giornata asciutta, preferibilmente in tarda mattinata.
• La rugiada dovrebbe essersi asciugata, ma il sole non dovrebbe ancora sviluppare tutto il suo potenziale.

Nota che non solo l'aroma è più intenso, ma le piante del tè si asciugano anche molto più velocemente perché non hanno immagazzinato acqua non necessaria.

Come si asciuga il tè?

Preparazione:

1. A meno che le piante non siano molto sporche, eliminale delicatamente.
2. Se è necessario lavarli via, è sufficiente sciacquarli brevemente sotto l'acqua corrente.
3. Quindi tamponare accuratamente con carta da cucina.

Asciugatura all'aperto

1. Se è previsto un tempo asciutto e hai un luogo soleggiato e arioso all'aperto, puoi asciugare il tè qui.
2. Lega le piante di tè in piccoli mazzi e appendili.
3. Il tè è secco quando le foglie frusciano dolcemente quando vengono toccate.

Asciugare in casa

• La stanza in cui asciughi il tè dovrebbe essere ariosa e buia.
• Ad esempio, appendi i bouquet su una trave in soffitta.
• In alternativa, puoi posizionare le piante del tè su telai ricoperti di garza. Girare ogni giorno in modo che il tè si asciughi in modo uniforme.

In forno o in disidratatore

Qui l'asciugatura è particolarmente rapida e conveniente.

1. Distribuire le erbe sullo stendino. Se sono piuttosto grossolani, metteteci sotto della carta da forno o della garza.
2. Quando si asciuga in forno, mettere la carta da forno su una teglia e spalmarvi sopra le erbe del tè.
3. Imposta la temperatura al livello più basso possibile. Questo è importante in modo che le piante di tè non brucino.
4. Lasciare la porta del forno socchiusa in modo che l'umidità possa fuoriuscire. Nel disidratatore, ciò avviene automaticamente facendo circolare l'aria.
5. Girare di tanto in tanto in modo che il tè si asciughi uniformemente.

A seconda del dispositivo, il tempo di asciugatura va dalle quattro alle sei ore. Quindi togliere le erbe essiccate, strofinarle se lo si desidera e confezionare il tè.