Tutto sui semi di zucca: semina e asciuga dopo il raccolto

In autunno tornano nelle vetrine di verdure delle botteghe, le gustose zucche. Ci sono circa 700 varietà e se vuoi sapere cosa c'è sulla tua tavola, puoi seminare tu stesso i semi in primavera per ottenere un abbondante raccolto di zucca in autunno. Ogni giardiniere per hobby può essiccare i semi di zucca dopo il raccolto e utilizzarli per una nuova semina. Ovviamente qui è permesso anche fare uno spuntino con i semi di zucca, perché non sono solo gustosi ma anche salutari.

Essiccare i semi di zucca

Se una zucca viene mangiata in autunno, il giardiniere per hobby dovrebbe già pensare al prossimo anno. I semi di zucca non vengono utilizzati nei piatti e solitamente vengono smaltiti. Ma quelli che li seccano durante l'inverno avranno dei semi meravigliosi la prossima primavera, che possono portare un ricco raccolto di zucche in autunno. Durante l'asciugatura procedere come segue:

• Separare i semi di zucca dal resto della polpa di frutta che può essere utilizzata per il cibo
• rimuovere il più possibile le fibre che tengono insieme i chicchi
• quindi passare in un luogo caldo e asciutto ad asciugare
• un caldo davanzale meridionale o una cantina calda, preferibilmente il locale caldaia, sono l'ideale per questo
• Per i semi di zucca può essere utilizzato anche un deposito a secco
• fare in modo che i semi di zucca non siano "impilati" uno sopra l'altro, ma piuttosto distesi in modo che si asciughino più velocemente
• una teglia da forno può essere utilizzata per questo
• Se non c'è un posto comodo per asciugare, i chicchi possono essere messi anche in forno a circa 60 ° C per un periodo di tempo più lungo, ad esempio durante la notte, quindi va più veloce
• Dopo l'essiccazione, mettere i chicchi in sacchetti di carta (no plastica) e conservare in luogo asciutto fino alla semina

Consiglio: Se vuoi sgranocchiare i semi di zucca essiccati, puoi farlo senza alcun rischio. Dopo l'essiccazione, i semi hanno un sapore ancora migliore quando vengono leggermente tostati in padella e cosparsi di sale. Poiché una zucca produce già molti semi, non tutti devono essere usati per una semina, ma possono anche essere rosicchiati.

Requisiti di posizione

Prima della semina, il giardiniere per hobby deve trovare un posto adatto per il suo campo di zucche. Perché tutti i tipi di zucca, comprese anche le zucchine, richiedono molto spazio per distendersi vicino al suolo. Le zucche sono rampicanti nel terreno che non sparano verso l'alto ma lungo il terreno. Gli altri requisiti delle piante di zucca per la posizione ideale sono i seguenti:

• luminoso e solare
• ben concimato con compost
• poca acqua, altrimenti i germogli e le foglie potrebbero marcire
• è ideale una distanza minima di circa due metri quadrati attorno alle singole piante
• La dimensione del letto richiesta può essere calcolata in base al numero di piante necessarie in seguito

Consiglio: Spargi erba secca sul terreno intorno alle piante di zucca! Da un lato, ciò impedisce che l'acqua venga persa troppo rapidamente nelle giornate calde e che il terreno possa immagazzinarsi meglio. D'altra parte, le erbacce non hanno possibilità di crescere tra le piante di zucca.

Precoltura in vaso

La semina dei semi di zucca nel vaso ha il vantaggio che ciò può essere fatto indipendentemente dal tempo, poiché i vasi possono essere posti in un luogo caldo per germinare. In questo modo si possono seminare già a febbraio. Quando si semina in vaso si deve procedere come segue:

• Mescolare il terriccio con un po' di sabbia e metterlo in piccoli vasi e mettere due o tre semi di zucca in ogni vaso
• innaffia un po'
• mettere in un luogo caldo e luminoso
• da 20 a 25 ° C sono ideali per la germinazione
• i semi iniziano a germogliare, spostati in un luogo più fresco ma ancora luminoso
• Dopo i santi del ghiaccio di maggio, pianta le piantine fuori nel letto

Consiglio: Se il giardiniere per hobby vuole sapere prima di seminare i suoi semi se sono anche in grado di germinare, c'è un semplice test per questo. I semi di zucca essiccati vengono posti in acqua fredda per circa 6-7 ore. I semi che salgono in superficie possono essere utilizzati perché sono in grado di germinare. Non è necessario seminare i semi rimanenti.

Semina in campo

I semi di zucca possono essere seminati anche direttamente nel letto. Il momento ideale per questo è fine aprile. In modo che le piantine non subiscano danni da gelo durante il periodo dei santi del ghiaccio, il letto dovrebbe essere coperto con un foglio. Altrimenti, tieni presente quanto segue:

• Preparare il terreno con compost e sabbia per una migliore permeabilità
• Metti i semi di zucca a circa 15 mm di profondità nel terreno
• Per evitare danni da gelo durante l'intero raccolto, i semi possono anche essere piantati a diverse profondità nel terreno
• in questo modo, i semi che sono posti più in profondità sopravvivono meglio a un giorno di gelo, ma iniziano anche a germogliare e svilupparsi più tardi
• Stendi un film di plastica sulla semina, che protegge dall'eccessiva umidità, soprattutto in una primavera fredda e piovosa
• versare solo nei periodi molto secchi
• Rimuovere la pellicola a maggio dopo i santi del ghiaccio in modo che le piantine possano svilupparsi meglio.

Consiglio: Se i semi vengono piantati a diverse altezze nel terreno e non ci sono danni da gelo, la raccolta viene prolungata in autunno. Il motivo: le piante crescono a velocità diverse.

raccolto

Le zucche sono generalmente mature per la raccolta in autunno allo stesso tempo. Se in estate si raccolgono i primi piccoli frutti ancora teneri, si possono portare in tavola gustosi piatti. Più tardi in autunno, quando tutte le zucche sono cresciute, vengono raccolte. Ma i frutti maturi hanno una buccia soda e non devono essere mangiati subito dopo la raccolta. Si possono quindi conservare fino all'inverno in un luogo asciutto, buio, non troppo caldo come una cantina per un consumo successivo. La carne di zucca può anche essere congelata bene per un uso successivo.
Consiglio: Se hai piantato molte piante, puoi già raccogliere i fiori di zucca in estate. Sono anche molto gustosi e si trovano in moltissimi piatti, soprattutto nella cucina greca.
Conclusione
Chiunque abbia mai acquistato una zucca in un negozio al dettaglio per riciclarla non dovrebbe smaltire i semi di zucca. Questi possono essere essiccati e seminati di nuovo nel tuo giardino la prossima primavera. L'essiccazione, la semina e la cura delle piante di zucca sono relativamente facili e possono essere eseguite anche da giardinieri inesperti. Pertanto, se hai abbastanza spazio nel tuo giardino, puoi seminare molti diversi tipi di zucca in primavera e goderti un ricco raccolto dall'estate fino all'autunno inoltrato.

Fatti veloci sui semi di zucca

semina

• Le zucche sono note per essere una pianta autunnale. Quindi i semi vengono seminati all'inizio di un anno.
• È importante sapere che i semi di zucca hanno bisogno di molto calore per germogliare.
• Per pre-coltivarli, seminarli in piccoli vasi con terriccio ad aprile e lasciarli riposare a circa 20°C.
• Ci vuole circa una settimana prima che compaiano i primi germi.
• Dopo tre o quattro settimane, le piantine dovrebbero essere abbastanza grandi da poter essere spostate in vasi singoli più grandi.
• Solo quando non c'è più gelo le piantine possono essere piantate all'esterno.
• Tuttavia, le piantine dovrebbero essere trapiantate all'esterno entro la metà di giugno al più tardi.
• Se vengono abbandonati in seguito, ci saranno ritorni minimi.
• Se le zucche devono essere seminate direttamente in campo, questo va fatto da inizio a metà maggio, dopo il periodo di gelate.
• Tuttavia, questo è abbastanza rischioso se dovesse diventare di nuovo gelido.
• Durante la semina, assicurati che il lato appuntito del seme di zucca sia rivolto verso il basso, perché è qui che germoglierà la radice.
• Inoltre, i semi non dovrebbero essere piantati troppo in profondità nel terreno. Circa 1,5 cm dovrebbero essere sufficienti.
• Poiché le zucche crescono molto grandi, i semi necessitano di una distanza adeguata l'uno dall'altro.
• Sebbene ci siano differenze nei viticci tra le singole specie, dovrebbero essere consentiti da uno a due metri quadrati per pianta.

Consiglio: Per inciso, i semi sono i cosiddetti semi oleosi (simili al girasole). Ciò significa che i semi sono adatti alla semina per circa cinque anni. I semi più vecchi spesso germogliano in modo più irregolare e producono raccolti più scarsi.

Piantare fuori

• Non appena le piantine sono abbastanza grandi e il tempo è costantemente privo di gelo, possono essere messe in giardino o sul campo selezionato.
• Bisogna fare attenzione per garantire che le piante abbiano abbastanza spazio, perché le zucche vegetali in particolare sono piante molto grandi e pesanti.
• Le zucche crescono molto rapidamente, quindi puoi presto vedere una fioritura sui viticci più o meno grandi.
• I fiori delle zucche sono molto grandi e di colore giallo. Sono anche appassionati di bombi e api.
• A proposito, le lumache amano le zucche, quindi dovrebbe essere fornita un'adeguata protezione per le lumache.
• Il terreno per piantare la zucca dovrebbe essere sempre pesante. A proposito, i cumuli di compost sono molto adatti per piantare zucche su di essi.
• Nei periodi di siccità le piante di zucca vanno annaffiate in modo che ci siano buone rese.
• Se non hai a disposizione un cumulo di compost, dovrai concimare le zucche in un secondo momento.
• Il compost interno è in linea di principio sufficiente, ma nei negozi sono disponibili anche fertilizzanti speciali.

raccolto

• Le prime zucche possono essere raccolte già a fine agosto, a seconda di quando vengono seminate.
• In genere le zucche vanno raccolte tra settembre e novembre, cioè prima delle prime gelate.
• Puoi capire dal colore brillante e dal gambo legnoso se una zucca è pronta per essere raccolta o meno.
• Se non sei ancora sicuro che la zucca sia matura, dovresti semplicemente bussarci sopra: se senti un rumore sordo, la zucca è completamente matura.