Stagione del giardino e caratteristiche di crescita
Il topinambur è un ortaggio tipicamente invernale che va da ottobre a marzo. Le radici hanno un sapore particolarmente aromatico dopo il gelo e possono essere raccolte in giardino dall'autunno alla primavera. Per facilitare la raccolta, dovresti coprire il terreno con paglia e bastoncini. Ciò impedirà il congelamento dello strato di terreno superiore.
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Varietà di topinambur:
- varietà precoci: 'Gigant', 'Bianca' e 'Henriette'
- allevamento medio-tardivo: 'Waldspindel', 'Medius' e 'Topianka'
- forme di coltivazione tardive: 'Dornburger', 'Landsorte Rot' e Violet de Rennes
sviluppo
La specie di girasole sviluppa un germoglio annuale che può ramificarsi. Il raccolto fiorisce da agosto a novembre, anche se la data esatta varia a seconda della regione. Nei paesi meridionali le margherite non fioriscono prima di ottobre, mentre nell'Europa centrale il periodo di fioritura inizia ad agosto. La pianta a giorno corto sviluppa fiori non appena la lunghezza del giorno è scesa al di sotto di un certo limite.
Crescita del tubero
Da luglio ad agosto, la pianta investe le sue energie nello sviluppo di tuberi sotterranei che fungono da riserve di carboidrati. Dopo la fioritura, la parte fuori terra della pianta muore in autunno. I rizomi svernano e germogliano di nuovo la prossima primavera.
Aspettative
Sebbene il topinambur sia considerato poco impegnativo, il suo vigore dipende fortemente dalla posizione. I terreni poveri di sostanze nutritive sono adatti alla coltivazione tanto quanto i substrati ricchi. Un terreno sciolto e leggermente sabbioso con un valore di pH compreso tra 6,0 e 7,5, che non tende a impregnarsi d'acqua, offre condizioni di crescita ottimali.
Le colture sono grate per le posizioni soleggiate, sebbene siano anche nel Penombra prosperare. Le parti fuori terra della pianta tollerano basse gelate nell'intervallo meno a una cifra, mentre i rizomi che giacciono nel terreno non vengono danneggiati nemmeno a -30 gradi.
Raccogliere correttamente e aumentare i raccolti
A seconda della regione, la crescita principale dei tuberi avviene da luglio a ottobre. Puoi raccogliere gli ortaggi a radice tra la morte dei vecchi germogli e i nuovi germogli in primavera. La finestra di raccolta va da novembre ad aprile. Per facilitare la raccolta, taglia gli steli vicino al terreno dopo che le foglie sono appassite.
Consigli per un buon raccolto
In modo che i germogli freschi ricevano abbastanza luce, rimuovi regolarmente le erbacce in primavera. Nella fase successiva dello sviluppo, questa misura non ha più alcun ruolo, poiché il topinambur cresce vigorosamente e sposta altre piante. Rimuovendo i fiori, la pianta ha un eccesso di energia, che rende i tuberi più grandi di circa un grammo. Durante la stagione vegetativa, non si devono accorciare le parti verdi della pianta, poiché questo intervento riduce la resa del raccolto. Fertilizzanti aggiuntivi su terreni poveri di nutrienti aumentano il raccolto.
