Quando sono di stagione le ciliegie?

Stagione del giardino

In Germania, la fioritura dei ciliegi si estende da aprile a maggio, per cui il periodo esatto dipende dalla regione e dal clima. Un albero fiorisce per tre settimane. I rami delle ciliegie sono ricoperti di fiori circa due settimane prima di quelli delle amarene. Di conseguenza, la stagione principale delle ciliegie va da giugno a luglio. Diversi tempi di raccolta sono possibili a causa della varietà delle varietà. Le drupacee hanno la bassa stagione a maggio e agosto.

Settimane delle ciliegie

Questo sistema descrive i tempi di raccolta delle varietà di ciliegie, con una settimana di 15 giorni. Risale al pomologo delle ciliegie Truchseß von Wetzhausen, che ha fissato i tempi di maturazione vincolanti per la Germania. La "Earlyest of the Mark" è la varietà di partenza per la stagione delle ciliegie, che di solito inizia all'inizio di maggio. A seconda della regione e delle condizioni climatiche, le prime ciliegie matureranno prima o poi.

Varietà di ciliegie e loro maturità:

• varietà precoci (ciliegio settimana 1 a 4): "Bernhard Nette", "Rivers Früh" e "Kaiserkirsche"
• varietà medie (settimana di ciliegio 5 a 7): "Bopparder Hängige", "Spanische vom Mittelrhein" e "Diemitzer Amarelle"
• varietà tardive (settimana della ciliegia 8-10): "Filsener Goldperle", "Koröser Weichsel" e "Schöne von Chatenay"

La gamma delle varietà si amplia sempre di più. Esistono ormai varietà precoci la cui piena maturazione avviene prima della raccolta della varietà di riferimento. Tali cultivar sono contrassegnate con l'informazione che maturano prima della prima settimana di ciliegie. La "red late harvest" è una ciliegia cartilaginea che è attualmente considerata l'ultima ciliegia raccolta in Germania. La loro maturazione dei frutti si estende dalla decima alla dodicesima settimana della ciliegia.

Suggerimenti per la raccolta

Non appena il frutto si stacca facilmente dal picciolo, è completamente maturo. Le ciliegie vengono raccolte solo quando sono pronte per il consumo, in quanto non sono frutti klimatkeriani e quindi non maturano. A differenza di mele, pere o prugne, le drupacee maturano uniformemente sull'albero. Puoi raccogliere il frutto per un periodo di una o due settimane, anche se gli esemplari maturi non dovrebbero rimanere appesi troppo a lungo. È importante che tu Raccogli le ciliegie al momento giusto.

Quando scoppiano le ciliegie

La drupacea è ricca di sostanze disciolte come gli acidi della frutta e lo zucchero. L'acqua piovana, invece, contiene minerali disciolti in concentrazioni molto basse. Quando l'acqua entra in contatto con il frutto, la concentrazione viene equalizzata. L'acqua entra nella polpa, in modo che il volume del frutto aumenti in modo significativo. Questo mette la pelle esterna in tensione. Quando è stato raggiunto il punto di massima sollecitazione, il guscio si apre.