Arachidi tostate »Ecco come funziona in forno e in padella

Arachidi tostate in forno

Per prima cosa, compra le arachidi che sono già state sbucciate e sbollentate. Certo, puoi anche usare le arachidi non sbucciate. Tuttavia, sarà necessario sbucciarli dopo la tostatura e prima di consumarli.

1. Preriscaldare il forno a 150 gradi.
2. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare sopra le arachidi. I dadi dovrebbero trovarsi liberamente uno accanto all'altro.
3. Infornare la teglia sul ripiano centrale e cuocere le noci per circa un'ora. Le arachidi non sbucciate impiegano un po' più di tempo.
4. Quando le arachidi avranno raggiunto il grado di doratura desiderato, estrarre la teglia dal forno.
5. Le noci sono ancora molto calde e devono raffreddarsi prima di poter essere mangiate.

Arachidi tostate in padella

È anche meglio usare le arachidi che sono già state sgusciate qui. Prendete una padella antiaderente e fatela scaldare sul fuoco senza grassi. Aggiungere le noci e tostarle per circa 20 minuti, rigirandole spesso. Non dimenticare di mescolare, le noci bruciano velocemente in padella e poi hanno un sapore amaro.

Arachidi tostate di stagione

Finché le arachidi sono ancora calde, puoi condirle secondo i tuoi gusti. Le noci calde assorbono bene il condimento. Lascia che la tua creatività prenda il controllo della tua mente e del tuo corpo.

Esempi di noci speziate

• Le arachidi con peperoncino o spezie per barbecue hanno un sapore particolarmente corposo
• sale marino grosso come variante classica
• Il pepe di Chayenne o la polvere di wasabi rendono le noci davvero piccanti
• con la paprika affumicata diventa ardente ungherese

Naturalmente, puoi anche ricorrere a miscele di spezie già pronte dal commercio e produrre così noci speziate molto insolite.

Per chi ama le noci dolci, cospargere le arachidi tostate con zucchero e cannella, per esempio. Conditi così, stanno benissimo con il vin brulè. Anche lo zucchero alla vaniglia, all'arancia o al limone sono adatti per la spolverata. È Natale con un pizzico di spezie speculoos nello zucchero.
Anche le arachidi tostate sono molto gustose se le ricoprite con una glassa prima di arrostire. Per questo, ad esempio, è adatta una miscela di burro e miele. Riscaldare circa 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di burro in una casseruola grande. Mescolate bene i due e togliete la pentola dal fuoco. Aggiungere le arachidi e mescolare accuratamente.
Ora continua il processo di tostatura in forno come descritto. La glassa si asciuga quando viene tostata e conferisce alle arachidi un sapore meravigliosamente dolce e burroso.