Da dove viene la peluria bianca?

La muffa bianca sui funghi ostrica è pericolosa?

Una lanugine bianca sui funghi ostrica, che attraversa i corpi fruttiferi con numerosi fili sottili, non è muffa. Invece, è il fungo vero e proprio, il micelio, che, in condizioni appropriate, cresce dalle spore dei funghi ostrica maturi e sviluppa una nuova rete fungina. Questo micelio può essere mangiato senza problemi - a differenza della vera muffa, non è velenoso e non è dannoso per la salute in nessun altro modo. Puoi semplicemente pulire i fili bianchi con un panno asciutto o puoi semplicemente pulirli con preparare - nel giudizio successivo non si vedono più perché si dissolvono.

Quando è meglio buttare via i funghi ostrica?

Tuttavia, se i funghi ostrica non sono solo striati di un micelio, ma hanno anche un aspetto generalmente cattivo, dovresti eliminarli immediatamente. I funghi freschi sono croccanti, dall'aspetto sano e hanno un gradevole odore simile a quello dei funghi. Ma se lo fanno invece

• rigoroso o odore sgradevole
• non sembra più fresco
• ma ha molte macchie scure
• sono fangosi e hanno macchie marce
• magari anche con un or colorato lanugine scura è coperta,

dovresti smaltirli immediatamente con i rifiuti domestici o Smaltire il compost. Se è così, sono effettivamente viziati e rischieresti un'intossicazione alimentare se li cucinassi e li mangiassi. A proposito, la tipica muffa sui funghi non è bianca, ma principalmente nera, marrone o verde, a seconda della specie.

Conservare correttamente i funghi ostrica

In modo che i funghi ostrica freschi non ammuffino o vanno a male, dovresti prepararli subito o dovresti conservare correttamente. I funghi ostrica vengono mantenuti freschi, asciutti e scuri fino a tre giornisi conservano al meglio nel cassetto della verdura del frigorifero. Poiché i funghi devono respirare, non devono essere avvolti in plastica o in un contenitore Tupperware. avvolgere nella pellicola. Invece, dovrebbero essere avvolti in un panno di cotone o lino pulito e asciutto.