Equiseto di campo
Prospera ai margini del bosco, nei prati e sotto le siepi umide. I germogli freschi possono essere cotti al vapore come le verdure o usati crudi per le insalate.
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Aglio selvatico
La primavera può essere annunciata con un pesto di aglio orsino. Ma attenzione durante la raccolta. mughetto e il croco autunnale ha foglie simili, ma è velenoso!
Erba di schiuma pelosa
Le rose in foglia di questa erba hanno un sapore leggermente piccante. Insieme alle insalate di coltura delicata, crea una combinazione piccante.
Ortica
È il tuttofare tra le erbe selvatiche. Vale la pena cercare i primi germogli già a marzo. Per insalate, frullati, tè o come verdure.
margherita
Le sue foglie sono commestibili. I fiori sono commestibili e decorativi allo stesso tempo. Può arricchire insalate o essere cucinato in una zuppa.
Lattuga di agnello ordinaria
Appare in un luogo diverso ogni anno. Chi lo scopre può prenderlo con coraggio. Le sue foglie sono ricche di vitamina C.
Gundermann
Il Gundermann è perenne e resistente. Le erbacce contengono amaro e tannini. È descritto come aromatico.
dente di leone
Qualsiasi cosa dal dente di leone è commestibile! A marzo, invece, le foglie tenere sono il colpo di grazia. I bambini lo apprezzano anche in insalata.
achillea
L'achillea ha un gusto intenso. Ma qualche fogliolina è un condimento ben dosato per ogni insalata colorata.
Viola
Vai a trovare quello di marzo Violaperché questo è il suo mese. I fiori portano accenti viola e una fragranza fine ad ogni insalata. Anche le foglie sono commestibili.
acetosella
Nelle foreste chiare e nei luoghi ombrosi è il acetosella trovare. Prima della fioritura le foglie sono particolarmente tenere e vanno utilizzate crude.
Altre erbe selvatiche di marzo
RuscelloPremio onorario, Borragine, pesciolino marrone, boscoAngelica, strisciante Gunsel, borsa del pastore comune, farfara, crescione di campo, paglia da letto di prato, vera polmonaria, margherita di prato, rafano comune, comune Enotera, radice di chiodi di garofano, Poligono al pepe, centella, Acetosa, Erba schiumosa del prato, Primula, Bianco ortica morta, cerastio,