Ecco come si mantengono freschi più a lungo

Delizioso camminatore in solitaria

Chiunque conosca il loro gusto non vorrà mai più fare a meno delle banane. Tuttavia, le banane non sono un buon partner per altri tipi di frutta.

Spendere banane verdi dopo l'esportazione un paio di giorni in una cella di maturazione. Il gas etene li sostiene lì maturazione. I resti di questo gas sono immagazzinati nella buccia di banana.

Le banane continuano a rilasciare questo gas fino a quando non vengono consumate. Per prima cosa, maturano ancora da soli. D'altra parte, però, colpisce anche altri frutti. Questo può marcire rapidamente. In modo tempestivo, diventa persino indigesto.

Per favore, non nel cesto di frutta

Le banane sviluppano rapidamente lividi marroni nelle ciotole di frutta. Un posto migliore per una corretta conservazione è un gancio nella dispensa. Le banane possono essere conservate per alcuni giorni al fresco e al buio. Si consiglia anche uno stoccaggio arioso.

Lascia che le banane maturino più velocemente

Se le banane acquistate sono ancora troppo verdi, è possibile intraprendere rapidamente un'azione correttiva. Basta conservare questi esemplari proprio accanto ad alcune mele. In alternativa, gli esperti consigliano di tenere le banane e le mele ermetiche in una lattina.

Questi espellono anche l'etilene. In questo modo, le banane maturano rapidamente in prelibatezze gialle.

Tabù tropicale: il frigorifero

In generale, quanto segue si applica a tutti i tipi di frutta: si sentono più a loro agio alle temperature della loro origine.

Ciò significa che i frutti tropicali, come la banana, non vanno in nessun caso nel frigorifero. Le basse temperature distruggono le cellule protettive. Alla fine, i frutti ottengono macchie fastidiose e diventano fastidiosamente molli.

Per questo motivo, le banane si sentono più a loro agio a temperatura ambiente.

Suggerimenti per la conservazione:

• asciutto (circa 3 o 4 giorni)
• Temperatura ambiente
• impiccagione
• come un po' buio

Regola del pollice:

Più fresche conservi le banane, più lentamente maturano.

Attenzione: danni causati dal freddo

Le banane subiscono danni da freddo sotto i 12 gradi Celsius. Il guscio diventa grigio. Dopo alcune ore, anche la polpa è interessata. La banana si sente molle.

Attenzione: calore

Se il calore è troppo alto, il guscio scoppierà. La polpa può essere attaccata dall'esterno.

Suggerimenti e trucchi

Se una banana in cucina dovesse essere troppo matura, può essere utilizzata per creare deliziosi dessert. Le banane molto mature hanno anche funzioni analgesiche Malattia intestinale.

FT