Le proprietà della violetta di marzo in sintesi
- Nome della pianta botanica: Viola odorata
- Famiglia di piante: Famiglia delle violette (Violaceae)
- Altezza: ca. da 5 a 20 cm di altezza
- Portamento di crescita: persistente/perenne
- terreno preferito: ricco di sostanze nutritive e moderatamente umido
- Periodo di fioritura: da marzo ad aprile (possibili deviazioni a seconda del tempo e della posizione)
- Colore del fiore: viola scuro, raramente anche rosa o bianco
- Foglie: basali e a peduncolo lungo
- Propagazione: le appendici dei semi (elaiosoma) assicurano la diffusione da parte delle formiche, nonché la formazione di corridori
- luogo preferito: in mezz'ombra
- Uso: come fiore reciso, ingrediente da cucina e pianta medicinale
- Effetti degli ingredienti: tosse, raucedine, naso che cola
- Area di distribuzione: dall'area mediterranea oltre il Caucaso all'Iran
Il fascino particolarmente naturale delle viole di marzo
In natura, le violette di marzo crescono spesso ai margini degli insediamenti, nei cespugli e lungo i bordi delle strade. Ma possono essere coltivate bene anche in giardino, in quanto possono riprodursi bene in un luogo adatto (anche grazie all'aiuto delle formiche con autosemina). I fiori delle violette di marzo sono molto più poco appariscenti di quelli delle
viola del pensiero, ma è proprio questo che rende così attraente questa pianta ornamentale, coltivata come fiore reciso in Germania fino alla seconda guerra mondiale. Nella storia culturale, i fiori delle violette di marzo sono simbolo di modestia e umiltà. Secondo la tradizione Napoleone ne avrebbe due secchi Viola portato in una capsula per motivi romantici. Ammaliante è anche il caratteristico profumo di cui questi segni di primavera possono arricchire ogni giardino. Questo era ed è tuttora utilizzato per la produzione di profumi profumati.leggi anche
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La viola di marzo nella cucina moderna
Negli ultimi anni, non solo l'uso della violetta marrone come medicina naturale tradizionale ha conosciuto un certo rinascimento, ma anche l'uso della fiori commestibili in cucina. Ad esempio, molte insalate e zuppe fresche estive possono essere rifinite con alcuni fiori viola drappeggiati ad arte. I fiori di viola possono essere anche canditi con lo zucchero e utilizzati per la decorazione artistica di torte e altri dolci.
Suggerimenti
Se vuoi raccogliere i fiori delle violette di marzo per usarli in cucina, dovresti farlo nel tuo giardino o in luoghi più remoti. La vegetazione violacea, spesso presente ai bordi della strada, non è di rado contaminata da camminatori con cani o dal traffico stradale.