La domanda del momento migliore
I cinorrodi maturano in tempi diversi a seconda della varietà. Le piante precoci maturano i frutti a metà settembre. Altri non maturano fino all'autunno. Fondamentalmente, dovresti assicurarti di raccogliere i cinorrodi nei giorni asciutti e soleggiati. Nei giorni di pioggia, il loro contenuto di vitamina C è inferiore e sono più difficili da conservare a causa dell'umidità sulla buccia.
leggi anche
- Cosa rende i cinorrodi così sani?
- Asciugare i cinorrodi e poi?
- Rosa canina per cani: sana abbondanza di nutrienti
Il miglior tempo di raccolta per elaborare ulteriormente i cinorrodi
Se intendi usare i cinorrodi per fare purea, marmellata o altri alimenti, dovresti raccoglierli presto. Una volta ottenuto il tuo Scadenza hanno acquisito - che può essere riconosciuto da una ciotola rosso brillante - dovrebbero essere raccolti. Questo è di solito il caso tra metà settembre e novembre.
Il miglior periodo di raccolta per godersi i cinorrodi puri
Se vuoi sgranocchiare i cinorrodi crudi, dovresti raccoglierli al più presto dopo il primo periodo di gelo in autunno ed entro la fine di dicembre. Possono essere raccolte al più tardi entro febbraio, per cui a quel punto si asciugheranno sempre di più.
Le basse temperature rendono i cinorrodi morbidi e gustosi. Questo può essere visto:
- su una ciotola dall'aspetto vitreo
- il frutta cedere facilmente al tocco di un dito
- la polpa all'interno è muschiata
Come vengono raccolti i cinorrodi?
I cinorrodi vengono raccolti a mano. Solitamente sono necessarie più passate perché non tutti i frutti maturano contemporaneamente. Per proteggere le mani dalle ferite provocate dalle spine acuminate sui rami della pianta, guanti come Guanti rosa essere consumato.
Cosa puoi fare con loro?
Se i cinorrodi vengono raccolti allo stato tenero, i chicchi (in realtà noci) possono essere rimossi più facilmente. Questo è vantaggioso se questi frutti devono essere ulteriormente lavorati. Puoi il prossimo essiccato e consumato puro, può essere utilizzato per:
- Mus
- marmellata
- gelatina
- Tè
- succo
- Vino
- liquore
- Pasticcini (per farcire, ad esempio)
Suggerimenti e trucchi
I cinorrodi sono l'alimento perfetto nei freddi periodi autunnali e invernali, caratterizzati da raffreddori. loro sono ricco di vitamina C. e va quindi consumato crudo o solo leggermente scaldato. Se la temperatura è troppo alta, la vitamina C viene rapidamente distrutta.
KKF
