Cosa si intende per "agricoltura solidale"
In Germania ci sono ora oltre 100 di queste fattorie solidali. Il principio è molto semplice:
- Un'azienda agricola o un vivaio riforniscono di cibo un certo numero di famiglie della regione.
- La comunità sostiene tutti i costi di produzione, che includono i salari dei produttori, l'affitto, i macchinari e le forniture.
- Collettivamente, le persone coinvolte non solo condividono raccolti e costi, ma anche il rischio di produzione associato.
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Il concetto promuove l'apprezzamento tra consumatori e produttori. A differenza di una scatola biologica, non puoi annullare la parte del raccolto quando vai in vacanza e poi ordini di nuovo. Questo principio dà ai produttori la sicurezza della pianificazione per un anno intero.
A differenza di un campo di auto-raccolta o nell'orto, non devi necessariamente essere attivo da solo, perché il lavoro è svolto dagli agricoltori o dai giardinieri. Se lo desideri, puoi, tuttavia, prendere parte a incarichi di lavoro organizzati congiuntamente presso molti SoLaWi.
Quanto costa l'iscrizione?
Ogni membro paga una quota fissa per un'unità di raccolta, che attualmente è di solito compresa tra 50 e 100 EUR. Questo si basa sui costi annuali pianificati.
In molte comunità c'è anche solidarietà nel trattare con i membri finanziariamente svantaggiati, che spesso devono solo pagare una quota associativa ridotta. Ciò è compensato da pagamenti più elevati da parte di coloro che sono in grado di farlo.
In cambio, indipendentemente dall'effettivo valore di mercato, riceverai una quota settimanale del raccolto. L'importo dipende dalla stagione. In estate può essere molto di più di quello che otterresti al supermercato con gli stessi soldi, in inverno di meno.
Cosa si sta producendo?
Molte aziende agricole solidali fanno affidamento su una vasta gamma di prodotti, molto sensata anche dal punto di vista ecologico. Attraverso una variegata Rotazione delle colture il pavimento è protetto. Questo è più laborioso, ma poiché non deve essere prodotto al miglior prezzo possibile, gli agricoltori non sono costretti a specializzarsi in due o tre tipi di verdure.
Produttori e membri votano congiuntamente su ciò che viene coltivato. Tuttavia, la decisione finale spetta ai produttori.
Come vengono distribuiti i prodotti?
La comunità dei consumatori organizza la distribuzione del cibo. A seconda della regione, settimanalmente i prodotti possono essere ritirati direttamente in azienda o distribuiti tramite punti di raccolta e cassette biologiche.
Suggerimenti
Il vantaggio dell'appartenenza a un SoLaWi non è solo quello di ricevere cibo fresco, regionale e spesso prodotto biologicamente. Le attività di semina e raccolta rafforzano il senso di comunità e puoi acquisire molte conoscenze sulle piante gratuitamente, che puoi utilizzare anche nel tuo giardino privato.