Fiore lanterna ornamentale
Il noto fiore di lanterna, l'unico della specie Physalis presente in Europa, viene coltivato principalmente come arbusto ornamentale per i suoi graziosi fiori, che in autunno sono coloratissimi. I piccoli frutti sono considerati velenosi, per cui anche qui gli spiriti litigano. Ma che siano velenose o meno: le bacche di Physalis alkekengi, come è il nome latino della pianta, non hanno un sapore particolarmente buono. Non vi è quindi alcun rischio di ingerire accidentalmente quantità maggiori. Anche in contrasto con le altre specie Physalis sono i rizomi (= radici) il fiore della lanterna resistente.
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Deliziose bacche andine (Physalis peruviana)
In contrasto con le bacche del fiore della lanterna, quelle leggermente più grandi, che sono di un rosso arancio molto brillante quando sono mature, hanno un buon sapore.
frutti di bosco andini rinfrescante agrodolce, succosa e aromatica. La pianta, conosciuta anche come uva spina del Capo, è originaria delle Ande e viene coltivata nelle aree subtropicali di tutto il mondo. Ma anche in In Germania prosperano le bacche andine ottimo, semplicemente non sopporta il gelo. Una pianta può produrre fino a 300 bacche.Tipi più rari
Oltre alle due specie nominate Physalis, ce ne sono numerose altre, alcune delle quali vengono lavorate solo localmente o trasformate come frutta o verdura nei loro paesi d'origine. da gustare crudo. Anche le seguenti tre varietà citate come esempi dovrebbero portare un raccolto ricco nelle nostre condizioni climatiche.
- Tomatillo (ciliegia messicana di terra, Physalis ixocarpa)
- Ananas Ciliegia (Physalis pruinosa)
- Pomodoro Fragola (Physalis philadelphica)
Niente salsa senza tomatillo
Il tomatillo messicano in particolare è di grande importanza culinaria. In Messico, la polpa viene utilizzata per fare salse e paste condite con peperoncino, che vengono utilizzate come aggiunta a piatti di carne e tortillas e come crema spalmabile. Il succo di frutta viene consumato come bevanda. Le bacche gustose e ricche di vitamina C vengono solitamente cotte verdi o al vapore. I frutti maturi sono usati per fare la marmellata e possono essere consumati crudi con le mani o come parte di insalate.
Suggerimenti e trucchi
Non importa che tipo di physalis sia: le piante rampicanti possono essere meravigliosamente combinate con campanule, astri e crisantemi socializzare.
IJA
