Informazioni sul consumo di aglio selvatico dopo la fioritura
Nessuna parte dell'aglio selvatico è velenosonon importa in quale periodo dell'anno. Ci sono però differenze qualitative a causa delle quali le foglie di aglio orsino arrivano principalmente in primavera consumato volere. Quindi le foglie giovani sono ancora tenere e hanno un piacevole aroma simile all'aglio. Dopo il periodo di fioritura, le foglie diventano sempre più amare, fibrose e perdono il loro caratteristico sapore. Il gusto poi spazia piuttosto nei fiori, che possono essere usati come ingrediente di condimento intenso.
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Conservare l'aglio orsino in primavera
Esistono diversi modi per conservare l'aglio orsino, che può essere utilizzato solo per pochi giorni, più a lungo rendere durevole:
- il Congelare
- il asciutto
- il Inserimento sott'olio o aceto
L'aglio orsino in genere conserva meglio il suo sapore quando viene messo al suo interno rispetto a quando viene essiccato o congelato.
Suggerimenti e trucchi
Da quelli che non sono ancora sbocciati Mini cuffie L'aglio orsino può essere preparato facendo bollire e ammollando nell'aceto i cosiddetti capperi all'aglio orsino. Ciò significa che il tipico aroma di aglio orsino può essere gustato anche oltre il periodo della fioritura.
