Le erbe fresche elevano il menu locale a livello di chef stellato, grazie al loro contenuto aromatico unico e baciato dal sole. Dove non c'è un giardino a disposizione, questo non significa rinunciare al piacere culinario. Una varietà di deliziose specie prosperano nel giardino delle erbe sul balcone. Per crescere a mano, non devi preoccuparti del pollice verde finché fai la scelta giusta. Di seguito, intraprendi un emozionante viaggio alla scoperta delle migliori erbe aromatiche per balconi e davanzali.
Panoramica in ordine alfabetico
basilico
La pianta erbacea mediterranea è da tempo saldamente affermata tra le migliori erbe aromatiche per balconi e davanzali. Questo non vale solo per gli amici della cucina mediterranea. Insieme ai pomodori, il basilico forma un meraviglioso dream team. Grazie ad un'altezza da 20 a 60 centimetri, non hai bisogno del tuo giardino per la coltivazione.
- Luogo: soleggiato
- Consiglio per la cura: mantenere costantemente umido
salato
Il versatile salato è consigliato per un giardino di erbe aromatiche sul lato ovest o sud della casa. Con la pianta delle spezie erbacea biennale, i cuochi dilettanti hanno un gusto perfetto per gli stufati, come la zuppa di patate o i fagiolini. I graziosi fiori bianchi contribuiscono anche all'aspetto decorativo.
- Luogo: soleggiato
- Consiglio per la cura: tagliare in primavera
borragine
Le insalate in foglia, il cetriolo e la zucca devono alla borragine un gusto rinfrescante. Sia i fiori che le foglie sono adatti al consumo. Inoltre, i fiori blu brillante di
- Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
- Consiglio per la cura: fertilizzare di tanto in tanto con letame di ortica
Crescione
Questa pianta erbacea si trova raramente sul mercato perché perde ogni sapore una volta essiccata. Nel giardino delle erbe aromatiche sul balcone, invece, il crescione esprime tutto il suo potenziale, che è particolarmente accompagnato da un gusto rivitalizzante e pungente. La spezia da cucina sempreverde ed erbacea raggiunge un'altezza massima di 60 centimetri, che può essere facilmente controllata mediante potature regolari.
- Posizione: parzialmente ombreggiata
- Consiglio per la cura: annaffiare frequentemente
aneto
L'erba erbacea annuale conferisce all'insalata di cetrioli, ai cetrioli sottaceto e al pesce una nota speciale. Con il suo profumo intenso, l'aneto trasforma balconi e davanzali in un giardino profumato che risveglia l'attesa di prelibati piatti a base di erbe fresche. L'aneto prospera particolarmente bene in prossimità di erba cipollina e maggiorana.
- Posizione: pieno sole
- Consiglio per la cura: annaffiare abbondantemente
cerfoglio
Il vero cerfoglio è giustamente chiamato erba da zuppa, perché qui svolge perfettamente la sua funzione. La pianta annuale raggiunge un'altezza da 20 a 70 centimetri, il che la rende ideale per la coltivazione in vasca. Raccolto poco prima della fioritura, il cerfoglio sprigiona il suo miglior aroma.
- Posizione: parzialmente ombreggiata
- Suggerimento per la cura: tagliare vigorosamente ripetutamente
Senape all'aglio
Se finora avete rinunciato all'aroma dell'aglio perché non volete diffondere il tipico profumo che segue, la senape all'aglio serve come alternativa sensata. L'erba selvatica pepata sta godendo di una crescente popolarità, anche se in realtà è conosciuta in cucina da 5.000 anni. La pianta crocifere si trova spesso in natura ed è simile nell'abitudine all'acetosa. Per il giardino delle erbe sul balcone, la senape all'aglio, chiamata anche erba di porro, con un'altezza da 50 a 60 centimetri è perfetta.
- Posizione: da parzialmente ombreggiata a ombreggiata
- Consiglio per la cura: fertilizzare organicamente con enfasi sull'azoto
levistico
Ideale per il giardino delle erbe aromatiche sul balcone, ma non è un candidato per il davanzale a causa di un'altezza fino a 200 centimetri; Con questa reputazione, il levistico si inserisce nell'elenco delle migliori erbe. Poiché l'aroma ricorda il noto condimento da cucina Maggi, la pianta viene spesso definita erba Maggi. Naturalmente, il levistico non è incluso nel prodotto originale. Il levistico affina soprattutto i piatti di pesce e carne della cucina domestica.
- Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
- Consiglio per la cura: coltivare in vasi singoli
Maggiorana
Se ti piace mangiare abbondante, non puoi ignorare la maggiorana. Che si tratti di spezzatino, maiale, patate fritte o salsiccia fatta in casa; senza questa erba idiosincratica, mancherebbe un ingrediente importante. Poiché l'erba non è resistente, viene coltivata come annuale alle latitudini locali.
- Posizione: soleggiata e riparata dal vento
- Consiglio per la cura: acqua con parsimonia
origano
L'origano è fondamentale per una pizza perfetta. La pianta erbacea mediterranea si trova in numerose altre ricette. Dal momento che cresce tra i 20 e gli 80 centimetri di altezza e sembra estremamente ornamentale con i suoi bei fiori rosa-viola, la pianta delle spezie ama ambientarsi su balconi e davanzali.
- Posizione: soleggiato o parzialmente ombreggiato
- Consiglio per la cura: fertilizzare organicamente in primavera
prezzemolo
Un classico tra le erbe aromatiche che merita un posto fisso sul balcone. La pianta biennale con le radici a forma di barbabietola raggiunge un'altezza dai 30 ai 90 centimetri. Le foglie verdi di prezzemolo si sposano bene con quasi tutti i piatti di verdure e carne.
- Posizione: parzialmente ombreggiata
- Consiglio per la cura: annaffiare abbondantemente
rosmarino
- Posizione: soleggiata e calda
- Consiglio per la cura: è necessario il trimestre invernale
saggio
Come ingrediente essenziale della cucina italiana, la salvia ora si trova anche negli orti tedeschi sul balcone. La pianta erbacea, prima di tutto, dona alla pasta e alle verdure un gusto inimitabile. Il sottoarbusto perenne raramente cresce più di 50 centimetri, in modo che possa trovare spazio anche sul davanzale della finestra.
- Posizione: pieno sole e riparato
- Consiglio per la cura: non concimare
erba cipollina
Con il suo sapore piccante e piccante, l'erba cipollina si sposa bene con cibi delicati come quark e pane. Grazie ad un'altezza da 5 a 50 centimetri, la pianta erbacea perenne trova posto ovunque.
- Posizione: parzialmente ombreggiata
- Consiglio per la cura: versare con cautela
timo
La pianta speziata è diventata una parte indispensabile della cucina mediterranea. Situato sul balcone o sul davanzale della finestra, il sottoarbusto legnoso colpisce anche per la sua incantevole fioritura da maggio a ottobre. Grazie ai suoi preziosi ingredienti, il timo non è solo una delle migliori erbe culinarie, ma è stato anche nominato Pianta medicinale dell'anno nel 2006.
- Luogo: soleggiato
- Consiglio per la cura: annaffiare solo un po' nel substrato sabbioso e asciutto
melissa
La loro presenza è annunciata da lontano da un profumo appetitoso. Le foglie delicate con il rinfrescante aroma di limone affinano insalate, verdure e bevande. Con un'altezza di statura fino a 120 centimetri, dovrebbe essere tenuto sotto controllo sul davanzale della finestra mediante potature regolari.
- Posizione: soleggiata e riparata dal vento
- Consiglio per la cura: si consiglia una leggera protezione invernale
Conclusione
Se scopri le migliori erbe aromatiche per balconi e davanzali, scoprirai numerosi esemplari interessanti che non lasciano nulla a desiderare. Dal piccante e speziato al leggermente aromatico e rinfrescante al limone, ce n'è per tutti i gusti. Pertanto, un giardino mancante non è un ostacolo alla creazione del proprio orto sul balcone. Oltre agli attributi aromatici delle piante, è necessario tenere sempre presenti i loro requisiti di localizzazione. In combinazione con un adeguato equilibrio idrico e nutritivo, nulla parla contro un raccolto aromatico.