Ecco come si mantengono freschi più a lungo

Periodo di validità delle pesche

A temperatura ambiente, le pesche iniziano ad avvizzire, marcire e ammuffire dopo appena uno o due giorni. I frutti non sono chiaramente frutti immagazzinati, ma piuttosto una prelibatezza che dovrebbe essere consumata il prima possibile.
Poiché le pesche maturano, spesso vengono raccolte prima che siano completamente mature, il che significa che hanno una durata di conservazione più lunga, ma sono anche meno aromatiche. Le pesche mature non devono essere conservate insieme a frutta come mele, pere o banane, poiché queste emettono il gas etilene in maturazione, che fa deteriorare più rapidamente gli altri frutti.
Le pesche si conservano fino a cinque giorni in condizioni di conservazione ottimali. Se possibile, tuttavia, dovresti raccogliere o acquistare la frutta solo in piccole quantità che puoi mangiare o lavorare immediatamente.

Conserva le pesche in un luogo fresco

A temperature fresche, le pesche rimangono fresche molto più a lungo. Procedi come segue per conservare in modo ottimale le tue pesche in frigorifero o nella cella frigorifera:

1. Scegli pesche perfettamente integre, senza lividi o screpolature della buccia. Non lavare i frutti poiché l'umidità li farà marcire più velocemente.
2. Adagiateli uno accanto all'altro in una cassetta da frutta o su una tavola per evitare punti di pressione. Le pesche non devono toccarsi.
3. Metti la cassetta della frutta nella cella frigorifera o il tagliere in frigorifero. Le temperature possono scendere fino a 0°C; più è fresco, più a lungo si conservano le pesche.
4. Controlla giornalmente le pesche per verificare la presenza di marciume e muffa. I frutti colpiti devono essere rimossi immediatamente, altrimenti la muffa si diffonderà alle altre pesche.
5. Usa le pesche il prima possibile, ma non oltre cinque giorni.

Conservare le pesche

Se hai raccolto un gran numero di pesche o le hai acquistate a buon mercato, ci sono diversi modi per conservare il frutto:

• Congelamento: poiché le pesche risulteranno molli dopo lo scongelamento, è meglio congelare solo la polpa di pesca (cioè la polpa frullata). Rimane aromatico nel *** congelatore per circa sei mesi.
• Conservazione: puoi conservare le pesche a metà o a pezzi nei bicchieri o chiudere la frutta Lavorare marmellate, gelatine o composte, che possono essere mantenute sterili per almeno un anno è.
• Spremitura: Il succo di pesca può essere ottenuto utilizzando uno spremiagrumi, uno spremiagrumi o un estrattore di vapore. Il succo di pesca estratto dall'acqua calda può essere conservato per diversi mesi in bottiglie sterili, anche il succo di pesca estratto a freddo deve essere bollito per garantire una maggiore durata.