Le arachidi sono ricche di istamina
Anche se Le arachidi non sono nocima appartengono ai legumi, a differenza dei fagioli crudi non sono velenosi.
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Che il Frutti dell'arachide da alcune persone e anche Cani non tollerato è dovuto al loro alto contenuto di istamina.
Chi soffre di allergie che mangiano noci, nocciole o Anacardi sviluppano forti allergie, hanno anche una reazione allergica alle arachidi.
Reazioni allergiche alle arachidi
Nei casi lievi, la persona interessata soffre solo di mal di testa, nausea o diarrea. Nei casi più gravi, la condizione può diventare pericolosa per la vita perché le vie aeree si gonfiano. Il soggetto allergico non riesce più a respirare.
Sintomi comuni di un'allergia alle arachidi:
- male alla testa
- Pomfi sulla pelle
- difficoltà a deglutire
- Voglia di starnutire
- Nausea al punto da vomitare
- Fiato corto
I malati dovrebbero cercare immediatamente un trattamento medico se mangiano accidentalmente noccioline. Per essere al sicuro, dovresti sempre portare con te un antistaminico per neutralizzare l'istamina nel corpo. Un supplemento di cortisone dovrebbe essere portato anche per trattare il gonfiore.
Riconoscere l'intolleranza all'istamina
Alcune persone non sanno che non possono tollerare l'istamina nelle arachidi.
Sorge quando si gode il legumi un leggero bruciore sulla lingua, se devi starnutire più spesso o soffrire di crampi addominali, può essere indice di intolleranza.
Una visita dal medico è indicata per chiarire un'eventuale intolleranza all'istamina.
Le arachidi si trovano in molti prodotti alimentari
Dalla torta al cioccolato al mix muesli finito - molti prodotti finiti contengono arachidi o anche solo minime tracce di esse.
Anche piccole quantità possono causare sintomi potenzialmente letali come lo shock anafilattico nei soggetti allergici.
Si consiglia di leggere attentamente le informazioni sulla confezione per evitare rischi. È ancora meglio rinunciare del tutto ai prodotti finiti e mettere insieme il proprio muesli o cuocere una torta da soli.
Suggerimenti e trucchi
L'istamina non può essere rimossa dalle arachidi mediante riscaldamento o altri metodi. Chi soffre di allergie deve quindi evitare le arachidi tostate o bollite.
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