Ecco come si mantengono freschi più a lungo

Preparare e conservare le noci

Se stai raccogliendo le noci da solo o da un albero nel tuo giardino, dovresti aspettare che le noci cadano dagli alberi da sole. Solo allora sono completamente sviluppati. Inoltre, ti risparmi il laborioso lavoro di rimuovere i gusci verdi dalle noci: se le noci sono mature, cadranno da sole.
Una volta che hai le noci a casa, ecco come prepararle per la conservazione:

1. Separare le noci con danni al guscio, tracce di muffa e guscio scolorito di nero. Questi frutti non sono durevoli.
2. Pulisci le noci con un panno asciutto o con una spazzola per rimuovere eventuali resti del guscio. Questi potrebbero in seguito promuovere la muffa. Non dovresti pulirli con un panno umido, in quanto ciò potrebbe far marcire i dadi.
3. Lascia asciugare le noci in una stanza calda per diverse settimane. Un locale caldaia con temperature superiori a 20 ° C è l'ideale. Quando si asciugano, le noci devono essere distribuite su un'ampia area in modo che non si formi muffe. Applicali ogni due giorni.
4. Non appena le noci sono ben asciugate, puoi trasferirle nei contenitori per la conservazione per risparmiare spazio. Ad esempio, i sacchi di juta permeabili all'aria sono molto adatti.
5. Per la conservazione a lungo termine, è meglio conservare le noci in una cantina fresca. Anche una casetta da giardino o un garage sono luoghi adatti. La stanza dovrebbe essere buia e non più calda di 16 ° C. Assicurati che i topi non abbiano accesso alle noci. Non dovresti conservare le noci in frigorifero, poiché l'aria non può circolare bene in esse e le noci sono quindi soggette alla formazione di muffe.
6. Di tanto in tanto controllare le noci conservate per la muffa e marcire. Le noci rovinate devono essere eliminate immediatamente e quelle nello stesso contenitore devono essere consumate prontamente.

Le noci così conservate si conservano per almeno sei mesi. Se controlli attentamente le noci per la muffa prima di consumarle, di solito puoi gustarle per molto più tempo.