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Sandwich di patate

Questo piatto veloce si abbina a meraviglia con un'insalata croccante. È ottimo per utilizzare gli avanzi se ci sono patate avanzate da un piatto il giorno prima.

Ingredienti per 3 panini

• 3 patate pelate e cotte
• 50 g di pangrattato
• 30 g di parmigiano grattugiato finemente
• 2 uova e un tuorlo
• 6 fette di Gouda medieval medievale
• 6 fette di salame piccante
• Burro chiarificato

preparazione

1. Tagliare a metà le patate per il lungo.
2. Preparazione della linea di panatura: in una ciotola mescolate il pangrattato con il parmigiano e in un'altra sbattete le uova.
3. Passare le fette di patata prima nelle uova e poi nel composto di parmigiano e pangrattato.
4. Friggere le fette di patate impanate nel burro chiarificato fino a renderle croccanti su entrambi i lati.
5. Ricoprire una fetta di patata con formaggio Gouda e salame su ogni panino.
6. Metti sopra una fetta di patata.
7. Mettere i panini in una teglia e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.

Patate a ventaglio con salsa allo yogurt vegano

Queste patate a fette non sono solo belle da vedere, ma hanno anche un sapore incredibilmente buono. Croccanti come le patatine fritte, metti pochissime calorie nel tuo piatto.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di patate a pasta filata
• 2 cucchiaini di sale
• olio d'oliva

Immersione:

• 400 ml di yogurt di soia o di cocco
• 4 spicchi d'aglio
• 2 pizzichi di sale
• 2 pizzichi di pepe
• A seconda dei vostri gusti, un po' di peperoncino macinato o erbe fresche

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi di circolazione dell'aria.
2. Sbucciare le patate.
3. Per il taglio a ventaglio, infilare uno spiedino di kebab nella parte inferiore della patata e tagliare uniformemente il tubero con un coltello affilato. Ciò impedisce che la patata venga tagliata completamente.
4. Adagiare su una teglia foderata con carta da forno, irrorare con olio d'oliva, condire con sale e pepe.
5. Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti fino a quando le patate non saranno cotte. Le fette dovrebbero staccarsi facilmente e dovrebbero essere dorate.
6. Nel frattempo mescolate lo yogurt con l'aglio e le spezie passate al torchio.