Conserva l'aneto fresco in frigorifero
Essere a temperatura ambiente raccolto Le punte di aneto e le erbe aromatiche spesso appassiscono in un giorno e perdono il loro aroma tipico. La conservazione in frigorifero può prolungare il tempo di conservazione dell'aneto fresco a circa una o tre settimane. Per questo ci sono diverse possibilità:
- Avvolgere i pezzi di aneto interi in un foglio o metterli in barattoli in frigorifero
- metti un mazzetto di aneto in un bicchiere d'acqua in frigorifero
- Avvolgere l'aneto in panni umidi e conservare in un luogo fresco
- Mescolare l'aneto tritato con abbondante sale e conservare in luogo fresco
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Se puoi già vedere che otterrai il quantità di aneto raccolto non a breve termine processare possono, allora sono asciutto e il Congelare des aneto la scelta migliore.
Congela bene l'aneto
Prima di congelare, puoi rimuovere la polvere aderente dalle punte intere di aneto con acqua fredda e quindi asciugare accuratamente con un panno da cucina. Per marinare il salmone o usi simili, puoi congelare le punte di aneto intere in un unico pezzo. Se invece si intende utilizzare l'aneto per marinate, zuppe e insalate, congelare l'aneto già tritato può essere l'opzione più pratica. L'aneto tritato viene spesso congelato in vaschette per cubetti di ghiaccio con un po' d'acqua, poiché emana il suo forte aroma agli altri alimenti nel vano congelatore.
L'essiccazione dell'aneto
Quando si asciuga l'aneto, è necessario distinguere tra l'essiccazione delle punte e delle erbe di aneto e l'essiccazione dei semi di aneto. Poiché le foglie di aneto perdono molto del loro sapore quando si asciugano, è per loro Preservazione piuttosto che Congelare preferibile. Raggruppare piccoli mazzetti di aneto, comprese le ombrelle di fiori completamente maturi, è un buon modo per farlo quando sono secchi, appesi a testa in giù in sacchetti di carta, gli ambiti semi di aneto catturare.
Suggerimenti e trucchi
Se hai lavato nell'aneto con alcune foglie di alloro e grani di pepe per circa tre settimane Lascia in infusione l'olio di colza, ottieni un delizioso olio di aneto per raffinare l'insalata di cetrioli e Piatti di pesce.
WK
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