Raccogli e asciuga tu stesso le erbe per il tè

Come rimedio casalingo, la tisana è molto popolare per molti disturbi e disturbi quotidiani. Un tale tè non solo allevia i dolori di stomaco o il raffreddore, ma ha anche un sapore molto buono ed è poco costoso. Raccogli e asciuga le piante da solo, quindi eviterai anche inutili percorsi di trasporto e rifiuti di imballaggio. Quindi ci sono molte ragioni per fare di nuovo una tazza di tè.

Quali erbe sono adatte per il tè?

Cammina lungo uno scaffale del supermercato con tisane e vedrai quanto sono diverse le erbe del tè. Oltre alle classiche erbe officinali, comprende molti tipi di fiori e foglie di vari alberi e arbusti, ma anche alcune “erbacce”. Alcuni di loro hanno un sapore molto forte, queste erbe dovrebbero essere usate con parsimonia nelle miscele. Altre parti della pianta hanno un sapore sottile e sono molto voluminose. Puoi usarli come riempitivi.

Consiglio: Le persone sensibili dovrebbero eventualmente sottoporsi a test per le allergie prima di raccogliere le erbe del tè.

Erbe da tè popolari:

• foglie di betulla
• Ortica
• foglie di mora
• foglie di fragola
• Verbena
• margherita
• Gundermann
• Foglie di lampone
• Fiore di sambuco
• Erbe Johannis
• camomilla
• fiori di tiglio
• dente di leone
• melissa
• menta
• Calendula
• achillea
• Ribwort piantaggine

Consiglio: Molte piante hanno doppi non commestibili o addirittura velenosi. Quindi raccoglili solo

Piante che conosci davvero bene. Le erbe del tè essiccate sono difficili da identificare in seguito.

Qual è il momento migliore per raccogliere le erbe?

La maggior parte delle classiche erbe da tè dovrebbe essere raccolta poco prima che i fiori inizino a sbocciare, questo limita in misura maggiore o minore il tempo di raccolta. Il periodo ideale è quindi spesso la primavera. Le piante che fioriscono dalla primavera all'autunno, come le ortiche o le calendule, possono essere raccolte praticamente per tutta l'estate.

A parte il periodo di fioritura, ci sono altri punti da considerare quando si raccolgono le erbe. È meglio raccogliere nella tarda mattinata in una giornata asciutta. La rugiada dovrebbe essersi asciugata e l'ultimo acquazzone dovrebbe essere passato qualche giorno. Quindi le piante hanno immagazzinato meno acqua e l'aroma è più intenso. Riduce anche il tempo di asciugatura.

Dove posso trovare le erbe del tè?

Anche senza una coltivazione pianificata delle erbe, puoi raccogliere molte erbe da tè nel tuo giardino. Ribwort, margherita e gundermann spesso si stabiliscono qui da soli, così come achillea, dente di leone o ortiche. Cammina per il tuo giardino con gli occhi aperti e magari munito di un libro di erbe e rimarrai stupito dalle erbe da tè che troverai lì. Tuttavia, le piante per una tisana non dovrebbero essere fertilizzate chimicamente o sottoposte a forti stress, come spesso accade, ad esempio, su un prato.

Anche cercare le erbe è molto divertente

la natura. Tuttavia, dovresti esercitare una certa cautela qui. I livelli di inquinamento sulle strade trafficate sono ormai ben noti. Tuttavia, non raccogliere piante ai margini dei campi curati in modo convenzionale. Pesticidi o fertilizzanti potrebbero essere stati usati nei campi e diffusi nell'area dal vento e dalla pioggia.

Quando si raccolgono bacche ed erbe da tè nella foresta, vengono spesso forniti avvertimenti sulle uova della tenia della volpe. Sebbene il rischio di infezione possa essere piccolo, non dovrebbe essere completamente trascurato. Temperature superiori ai 70°C uccidono le uova, ma sono sconsigliate per il trattamento di erbe da essiccare.

Consiglio: La tisana spesso ha un sapore molto migliore per i bambini se hai raccolto e asciugato gli ingredienti da solo.

Come devo raccogliere le erbe del tè?

Quando raccogli le erbe del tè, fai attenzione a non sradicare la pianta, tagliare troppa erba o danneggiare in altro modo la pianta. Ciò garantisce l'esistenza continua della pianta e può successivamente raccogliere di nuovo nello stesso luogo. Non trasportare la tua raccolta di erbe in un sacchetto di plastica, le piante sudano e si deteriorano facilmente. Un cestino è perfetto, poiché il tuo groupage ha molto spazio e aria al suo interno. Inoltre, raccogliere solo parti della pianta assolutamente sane e non danneggiate.

Consiglio: Se raccogli solo una parte delle piante che hai trovato in natura, aiuterai a preservare la specie.

Come vengono essiccate le erbe aromatiche?

Affinché le tue piante raccolte si asciughino rapidamente, dovresti evitare di usare l'acqua il più possibile. Risciacquare brevemente solo se è veramente necessario. La successiva asciugatura è essenziale. Puoi tritare le erbe del tè prima del processo di essiccazione o asciugarle intere e successivamente "strofinarle" tra le dita in modo che le foglie si separino dai gambi. Il metodo di asciugatura che scegli dipende dalle condizioni locali, dalle tue preferenze e dal tempo.

Consiglio: Asciuga e conserva le tue erbe singolarmente e mescolale singolarmente se vuoi preparare una tisana.

Fuori in aria

Dovrebbe essere fuori

essere asciugato, quindi è necessario un tempo asciutto. Ad alta umidità c'è il rischio di muffa. Un vento leggero è l'ideale, accelera il processo di asciugatura. Il pieno sole, invece, è sconsigliato, in quanto le piante da essiccare si bruciano facilmente, i preziosi ingredienti si perdono e l'aroma diminuisce. Crea piccoli bouquet e appendili in un luogo arioso, caldo e ombreggiato. Dopo alcuni giorni, le tue erbe da tè dovrebbero essere asciutte.

Nell'appartamento

Di norma, la cucina non è molto adatta per essiccare le erbe. L'umidità è solitamente più alta che in altre stanze. Inoltre, la stagione secca è spesso più lunga di quella esterna. Assicurati che la stanza di asciugatura sia adeguatamente ventilata e controlla regolarmente l'umidità degli articoli da asciugare. È necessario girare ogni giorno quando si è sdraiati.

Nel forno

Prestare particolare attenzione durante l'essiccazione in forno, altrimenti le delicate piante erbacee bruceranno rapidamente. Per fare questo, dovresti conoscere molto bene il tuo forno. Imposta la temperatura al livello più basso. Metti le erbe del tè su una teglia che hai precedentemente rivestito con carta da forno. Infilate la teglia nel forno e lasciate la porta socchiusa. Girate molto spesso il cibo da essiccare e togliete subito dal forno eventuali parti della pianta già essiccate.

Nel disidratatore

Prestare particolare attenzione durante l'essiccazione delle erbe perché bruciano facilmente. È fondamentale mantenere la temperatura bassa, non è consigliabile superare i 40°C. Il tempo di asciugatura è quindi di circa due o quattro ore. Idealmente, puoi impostare la temperatura sul tuo disidratatore. Tuttavia, sono altamente raccomandati controlli regolari.

Suggerimento: di tanto in tanto si consiglia di essiccare le piante con gel di silicone o lettiera per gatti. Tuttavia, parti di piante essiccate in questo modo non sono adatte al consumo o alla preparazione del tè.

Come vengono conservate le erbe del tè essiccate?

Se conservate in un luogo fresco, asciutto e buio, le erbe del tè possono essere conservate per alcuni mesi. Così puoi preparare il tè fresco per tutto l'inverno. Perché ciò accada, le erbe devono essere completamente asciutte. I barattoli scuri con tappo a vite sono ideali per la conservazione. Tengono lontane la luce e l'umidità. Tuttavia, dovresti controllare regolarmente le tue erbe da tè e smaltirle ai primi segni di umidità.