semina
Affinché Postelein possa germogliare, la temperatura notturna dovrebbe essere permanentemente inferiore a 12 gradi. Ecco perché non viene seminato all'aperto fino alla fine di settembre. In posizioni soleggiate o parzialmente ombreggiate o in serra non riscaldata, può essere seminata fino a novembre e, grazie alle sue radici poco profonde, può essere coltivata molto bene anche in ciotole.
- Poiché i semi sono abbastanza fini, mescolateli con un po' di sabbia.
- Distribuire il composto uniformemente in file.
- Non dovrebbero esserci meno di 15 centimetri tra questi.
- Coprire sottilmente con terra in modo che i semi siano protetti solo dall'essere spazzati via.
- tenere il semina umido con uno spruzzatore.
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Cura della portulaca invernale
I semi di solito germinano rapidamente e le piccole piante si sviluppano in graziose rosette. Postelein continua a crescere anche a quattro gradi e può quindi, a seconda della posizione, essere raccolto per quasi tutto l'inverno. Anche quando compaiono i piccoli fiori bianchi, rimane commestibile.
Poiché Postelein è uno dei mangiatori deboli, non sono necessari fertilizzanti aggiuntivi. Tuttavia, è importante innaffiare regolarmente le verdure invernali e mantenere il substrato uniformemente umido.
Raccogli la portulaca invernale
Puoi raccogliere la prima affrancatura dopo appena sei settimane. Taglia le foglie ad almeno tre pollici dal suolo. Questo stimola la pianta a riemergere vigorosamente.
Mettere le foglie in una ciotola e coprire con un panno umido. In questo modo le verdure invernali ricche di vitamine possono essere conservate per circa cinque giorni nello scomparto verdure del frigorifero.
Uso della portulaca invernale
Il crudo Postelein è un delizioso ingrediente nelle insalate miste. Ma anche trasformate nel pesto, in un frullato o come ripieno per le particelle di pasta sfoglia, le verdure invernali di facile manutenzione sono estremamente buone.
ingredienti
Oltre a molta vitamina C, Postelein contiene grandi quantità di magnesio, potassio e ferro. A differenza di altre insalate, la portulaca invernale non accumula nitrati nelle foglie ed è quindi molto sana e facile da digerire.
Suggerimenti
Durante il periodo di fioritura, la portulaca invernale si autoestrae e può involontariamente invadere aree più grandi. Se questo non è quello che vuoi, taglia i fiori in anticipo.