Come preparare i nasturzi per il congelamento
Dal momento che probabilmente non ne hai per il condimento grandi quantità Se hai bisogno di nasturzi, dovresti anche congelarli in piccole porzioni. Questo può essere fatto molto facilmente con l'aiuto di vaschette per cubetti di ghiaccio. Metti le foglie pulite e tagliate nei contenitori per cubetti di ghiaccio, aggiungi dell'acqua se necessario e riponi il contenitore nel congelatore.
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Una volta che i cubetti sono congelati, trasferiscili in un contenitore per congelatore più grande. Quindi puoi sempre prendere piccole porzioni secondo necessità. È meglio congelare i fiori interi, se possibile senza danneggiarli. A tale scopo è possibile utilizzare anche vaschette per cubetti di ghiaccio riempite d'acqua.
Ecco come si possono utilizzare i nasturzi congelati
Poiché le foglie e i fiori del nasturzio congelato diventano morbidi, molli e quindi antiestetici quando scongelati, dovresti usarli principalmente per cucinare. Puoi usarlo per condire zuppe, salse o stufati. del
sapore piccante-caldo si abbina molto bene a molti piatti sostanziosi.I fiori congelati in cubetti di ghiaccio sono ottimi per rinfrescare le bevande. Sembrano molto decorativi in un punch estivo, per esempio. I fiori congelati senza acqua sono adatti anche come decorazione, ma si scongelano molto velocemente e poi perdono la loro bellezza.
L'essenziale in breve:
- Tagliare le foglie a pezzetti
- Congela i fiori il più integri possibile
- Congelare in piccole porzioni
Altri metodi di conservazione
Il congelamento non è ugualmente adatto a tutte le parti del nasturzio. Tuttavia, il metodo di conservazione dipende molto anche dall'uso successivo. Puoi fare le gemme nell'aceto, per esempio inserire e usarli come capperi "sbagliati". I fiori sono un ottimo modo per fare un aceto di fiori che puoi usare per raffinare le insalate.
Suggerimenti e trucchi
Con i fiori congelati del nasturzio non solo puoi raffreddare un punch o un long drink, ma anche decorarlo piacevolmente allo stesso tempo.
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