Quando e come si fa?

A questo punto l'aroma è allo zenit

Al fine di raccogliere il timo limone nella migliore data possibile, l'attuale fase di crescita in generale e l'ora del giorno in dettaglio giocano un ruolo decisivo. Se prendi in considerazione le seguenti premesse, riceverai un raccolto di erbe di alta qualità:

• Il periodo di raccolta ottimale è nei giorni che precedono l'inizio della fioritura
• Il momento ideale è al mattino, quando la rugiada è evaporata

Prima che i fiori del timo al limone si aprano, si spruzza amorevolmente ben curato Pianta con vitalità fino alle punte dei germogli. Le foglie aromatiche ne beneficiano. Non appena la fioritura è in pieno svolgimento, l'aroma contenuto nella pianta diminuisce notevolmente e assume un sapore leggermente amaro.

Raccogli il timo al limone con un senso delle proporzioni: ecco come funziona

Nessuna pianta erbacea ti ringrazierà se la tagli a casaccio. Come subarbusto mediterraneo, il timo limone non fa eccezione in questo senso. Se combini la raccolta con la potatura di mantenimento e topiaria, questa prudenza contribuisce a una lunga durata. Come farlo bene:

• Taglia i germogli in modo che rimanga un pezzo di tessuto verde
• Raccogli l'intero cespuglio di erbe tutt'intorno, se necessario oltre il requisito attuale

Se raccogli regolarmente il timo al limone, sei anche efficace nel prevenire la formazione di squame dall'interno verso l'esterno. Ad ogni raccolto, tieni d'occhio i germogli secchi per assottigliarli alla base.

Preservare i raccolti in eccesso: ecco come funziona nell'aria

Dopo la raccolta avete in mano più rametti di timo di quanti ne possa attualmente gestire la cucina? Quindi legare i germogli insieme in piccoli mazzi. Appese a testa in giù in un luogo arioso e protetto dalla pioggia, le erbe si asciugano entro 8-14 giorni. A differenza di altri tipi di erbe, il timo limone essiccato ha un sapore più intenso rispetto ai prodotti freschi.