Raccogli le foglie di coriandolo in tempo utile prima che fioriscano
hai al semina Se il coriandolo prende di mira le foglie delicate, la raccolta inizia in normali condizioni estive a giugno. Più giovane è il fogliame, più fine è il gusto. o tagliare Puoi raccogliere interi germogli vicino al terreno o puoi raccogliere singole foglie. In questo caso, procedi dall'alto verso il basso.
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L'obiettivo è ritardare la fioritura il più a lungo possibile. Una volta che i boccioli si sono aperti, la pianta di coriandolo investe tutte le sue forze nella crescita delle teste dei semi. Questo processo avviene a discapito del gusto nelle parti verdi della pianta. Se invece viene impedita in modo permanente la fioritura, i delicati semi non verranno inevitabilmente prodotti. A questo proposito, è necessario un po' di tatto.
Conserva abilmente le foglie di coriandolo
Prima o poi, le foglie e i germogli smetteranno di raccogliere per consentire la fioritura. Affinché possiate utilizzare queste parti vegetali del coriandolo come condimento a lungo, possono essere ottime congelare o asciutto.
Come raccogliere i semi di coriandolo al momento giusto
I baccelli del seme tanto desiderati si sviluppano dopo il fiore bianco del coriandolo. Dalla fine di agosto questi sono maturi per poter iniziare la raccolta. Non aspettare che i frutti diventino scuri. Altrimenti, scoppieranno e spargeranno i semi in tutto il giardino. Come farlo:
- Teste di seme completamente tagliate con un colore marrone chiaro
- Lasciare maturare le ombrelle in un luogo soleggiato e asciutto
- se i chicchi assumono un colore quasi nero, sono maturi
I semi di coriandolo si conservano preferibilmente in un contenitore ermetico. Macinare i chicchi solo poco prima dell'uso per goderne appieno l'aroma.
Suggerimenti e trucchi
Se vuoi ottenere un ricco raccolto di foglie e una lussureggiante resa di semi di coriandolo, usa il seguente trucco. In due punti diversi del letto impianti Tu coriandolo. Mentre un gruppo può fiorire il più possibile, il secondo gruppo fornisce continuamente le foglie aromatiche.
GTH
