Le viti sono arbusti rampicanti sempreverdi o verdi estivi, vigorosi che possono crescere fino a 10 m di altezza su un ausilio per l'arrampicata quando non tagliati. La vite Vitis o Vitaceae del genere della famiglia della vite comprende circa 60 specie. Si differenziano principalmente per la dimensione e il colore del frutto, il tempo di maturazione e se contengono semi o meno.
Caratteristiche
- Famiglia vegetale: famiglia della vite (Vitaceae)
- Genere: Vite (Vitis)
- Crescita: decidui, arbusti rampicanti
- Altezza: a seconda della varietà, da 5,00 a 40 m
- Fiore: pannocchie di fiori di colore giallo-verde, debolmente profumate, multiramificate
- Periodo di fioritura: da maggio a giugno
- Foglia: foglie grossolanamente a forma di cuore dentate sul bordo
- Frutti: da ovali a sferici, giallo-verdastri o blu-neri
- Vendemmia: da agosto a ottobre
Istruzioni per la cura
Con la giusta cura si può anche coltivare con successo il vino in giardino o sul balcone, anche se su scala molto ridotta, ma vale sempre la pena provare.
Posizione
La vite stessa è un rampicante estremamente leggero e affamato di calore e quindi ha bisogno di un luogo caldo e pieno di sole. Più sole, più dolce è l'uva. Il luogo dovrebbe essere ben ventilato, altrimenti la muffa può svilupparsi rapidamente. In generale, le viti prosperano meglio sui pendii meridionali ventilati. Poiché le condizioni nel giardino di casa sono generalmente diverse, anche un posto sul muro sud di una casa o su una recinzione soddisferebbe i requisiti di queste piante.
pavimento
Per creare le migliori condizioni possibili per le viti, una buona preparazione del terreno è un requisito fondamentale. Il sovescio con le verdure crocifere è consigliato molto prima della semina. Oppure puoi piantarli direttamente sotto le viti. Affinché la vite possa svilupparsi in un legno sano e ad alto rendimento, ha bisogno di un substrato ben drenato, profondo, ricco di humus e ricco di sostanze nutritive. Le radici del vino penetrano negli anni fino a 15 m di profondità nella terra. Idealmente, il terreno è caldo, moderatamente umido e un po' calcareo. Si consiglia un valore di pH compreso tra 5,0 e 7,5. I terreni impregnati d'acqua sono controproducenti e incoraggerebbero le malattie fungine.
piantare
Tempo di semina e preparazione del terreno
Anche se le merci in container possono essere generalmente piantate tutto l'anno, gli esperti consigliano di piantare meglio le viti in primavera, intorno a marzo/aprile. A tal fine, il terreno dovrebbe idealmente essere preparato di conseguenza nell'autunno dell'anno precedente. prima
Consiglio: Le varietà di uva con un periodo di maturazione da precoce a medio-tardivo sono adatte alla coltivazione nel giardino di casa. Al momento dell'acquisto, dovresti prestare attenzione alle viti resistenti ai funghi e raffinate.
Istruzioni per la semina
Prima di iniziare a piantare, soprattutto le piante a radice nuda vanno annaffiate per circa 12-24 ore. Nel frattempo, scavi una buca di piantagione di circa 30x30 cm. Dovrebbe essere abbastanza grande da poter contenere facilmente le radici della vite. A causa della sua forte abitudine rampicante, ogni pianta ha bisogno di un palo di supporto o di un corrispondente aiuto per l'arrampicata.
- Per prima cosa posizionare l'ausilio per l'arrampicata nel foro di piantagione
- Nel caso di piante a radice nuda, accorciare le radici di circa un palmo
- Quindi inserirlo con una leggera angolazione nella direzione del supporto
- Fai il pieno di terra scavata
- Per una buona chiusura delle radici, agita la vite ancora e ancora
- Non piantare troppo in profondità
- Punto di raffinamento da quattro a cinque centimetri dal suolo
- Infine, calpestare il terreno e annaffiarlo accuratamente
- Consigliamo da cinque a dieci litri per pianta
- Acqua anche se ha piovuto prima
- Attacca la pianta liberamente all'ausilio per l'arrampicata
- Se ci sono più piante, distanze di ca. Mantenere 100 cm
Consiglio: Particolarmente problematico è il trapianto di viti più vecchie. Se è inevitabile, dovresti usare il riposo della linfa invernale.
innaffiare
Un equilibrio idrico equilibrato è un prerequisito per una crescita sana. La quantità di acqua richiesta dalle viti dipende dalla posizione e dall'età delle piante. Più sono giovani, più hanno sete. È più alto subito dopo la semina. Nel primo anno va annaffiato settimanalmente. Dal secondo anno in poi, le quantità naturali di pioggia sono generalmente sufficienti. Queste piante di solito tollerano senza problemi periodi di siccità fino a tre settimane. In luoghi particolarmente secchi può essere consigliabile applicare uno strato di pacciamatura. Non solo mantiene l'umidità nel terreno più a lungo, ma migliora anche la struttura del terreno.
Consiglio: Se la vite si trova sotto una sporgenza del tetto o qualcosa di simile, l'irrigazione regolare non è obbligatoria solo nell'anno di impianto.
Fertilizzare
Al
Coltivare il vino, ottenere il giusto apporto di sostanze nutritive è una parte importante della cura di esso. Il fabbisogno è piuttosto elevato a causa della potatura annuale. La prima concimazione avviene quando si pianta in primavera sotto forma di compost, letame o trucioli di corno. Ora le piante hanno bisogno in particolare di azoto, perché inizia la crescita principale. Segue una seconda fecondazione a settembre. Ora si tratta di rifornire le viti di potassio. La concimazione a settembre aiuta il legno a maturare e protegge dai danni del gelo. Inoltre, ha senso somministrare la calce circa ogni tre anni.Tagliare
La potatura della vite viene effettuata per costruire una struttura a tronco nei primi anni e per favorire la formazione di nuovi germogli in primavera. Inizi con la costruzione del bastone. Seguono potature invernali ed estive. Nel mezzo, è necessaria l'una o l'altra misura di taglio più piccola.
Costruzione del bastone
- Accumulo di scorte durante il germogliamento nel primo anno di stazionamento
- All'inizio della primavera, tira su il germoglio più forte sul traliccio
- In seguito diventa l'impulso principale
- Rompi tutti gli altri
- Tieni occupate le riprese principali durante l'estate
- Accorciare i germogli secondari che crescono durante l'estate a 2-3 foglie all'ascella
- Da circa settembre, tagliare la parte superiore morbida del germoglio principale
Nella primavera successiva inizia la costruzione vera e propria dell'alveare. Il germoglio principale ormai lignificato viene reciso ad un'altezza del fusto di circa 80 cm. A questo punto dovrebbe avere uno spessore minimo di 8-10 mm. In caso contrario, l'alveare può essere costruito solo nel prossimo anno. Nuovo modulo di scatti sotto l'interfaccia. Rimangono solo i primi 3-5 di questi, tutti quelli sotto vengono rimossi.
Taglio principale
Una volta completata la struttura del bastone, segue il taglio principale. Il momento migliore per farlo è tra la fine di febbraio e l'inizio di marzo. La pianta è priva di foglie, in modo che siano chiaramente visibili i boccioli che sono stati creati nell'anno precedente. Il taglio principale consiste nel rimuovere il legno da frutto dell'anno precedente il più vicino possibile al legno vecchio. Riduci a due centimetri dall'ultimo occhio.
Inverno e taglio fine
Durante la potatura invernale, le temperature non dovrebbero essere inferiori a meno cinque gradi. Pertanto, è meglio recidere tra l'inizio di marzo e la metà di marzo, quando la vite è ancora nuda. Viene fatta una distinzione tra germogli spessi dell'anno precedente e germogli lunghi e sottili.
- Gli scatti dell'anno scorso hanno lo spessore di una matita e fanno parte del quadro
- Sedersi vicino al tronco o alle braccia del tronco più spesse
- Non sono completamente rimossi
- Ne rimangono da cinque a sette per metro quadrato
- Non lasciare indietro i coni
- I coni sono piccoli mozziconi con due o tre occhi
- I germogli sottili e lunghi hanno un colore marrone leggermente giallastro o rossastro
- Sono ridotti a quattro o sei occhi
Il taglio fine completa il taglio invernale. Tutti i germogli nella parte inferiore della vite sono accorciati a due o tre occhi e quelli superiori a quattro o sei occhi. Inoltre, rimuovere tutti i germogli su legno perenne e tutti quelli deboli e morti.
Scappa in primavera
Il breakout si riferisce a giovani germogli senza basi floreali, germogli d'acqua e occhi da cui crescono diversi germogli. Con quest'ultimo rimangono solo quelli con il maggior numero di allegamenti. I nuovi germogli che sono vicini al tronco non vengono spezzati, sono importanti per la costruzione della vite.
Taglio estivo
Un taglio estivo è consigliato solo per un traliccio. Per favorire la maturazione degli acini piccoli si tagliano i tralci superiori che non fruttificano. In questo modo, più luce e calore entrano all'interno della pianta o sulle pannocchie in modo che abbiano un aspetto migliore
può svilupparsi.svernare
La vite Vitis è facile da svernare. In luoghi particolarmente freddi, dovrebbero essere accatastati con terra o compost. A marzo l'ammasso viene nuovamente tolto e il punto di affinamento esposto. Gli esemplari appena piantati possono anche essere ricoperti con rami di abete nel primo inverno.
Consiglio: Per evitare fallimenti colturali, si consiglia di evitare i vitigni a fioritura precoce nelle regioni soggette a gelate tardive.
Tempo di raccolta
Il periodo della vendemmia è quando le uve hanno assunto la colorazione varietale, hanno sviluppato dolcezza e hanno formato un picciolo lignificato. Un test del gusto può fornire informazioni al riguardo. Mentre le varietà precoci possono essere raccolte già ad agosto, altre maturano tra settembre e ottobre.
Moltiplicare
La legge tedesca vieta la propagazione per talea o subsidenza di viti non raffinate. La ragione di ciò è la fillossera, che ha già causato enormi danni in passato. Di conseguenza, un'infestazione è anche notificabile.
talee
- Taglia uno o più germogli annuali in primavera
- Dovrebbe avere almeno 3-4 gemme
- Tagliare leggermente in diagonale e sempre appena sotto un occhio
- Riempi piccoli vasi da coltivazione con terriccio disponibile in commercio
- Usa un taglio per vaso
- Due occhi dovrebbero guardare fuori dalla terra
- Premi la terra e inumidisci
- Mettere in un luogo caldo e parzialmente ombreggiato
- Talee radicate entro l'autunno
- Trapiantare giovani piante in giardino
affondatore
- Seleziona un viticcio flessibile vicino al suolo all'inizio dell'estate
- Piega il viticcio a terra
- Mettere la parte centrale in una piccola cavità e coprire con terra
- Almeno due occhi devono essere coperti
- La punta delle riprese dovrebbe guardare fuori dalla terra
- Fissare la svasatura nel terreno con fili
- D'ora in poi annaffia regolarmente
- Dopo che le radici si sono formate, separare dalla pianta madre in autunno
- Pianta nella posizione finale
Malattie e parassiti
Anche il vino ha i suoi nemici dai quali deve essere protetto.
Oidio e muffa grigia
La vite è soggetta a malattie come l'oidio e la muffa grigia. Il miglior mezzo per combatterlo è la prevenzione sotto forma di potature regolari, un'adeguata ventilazione e un apporto ottimale di sostanze nutritive. Se viene rilevata un'infestazione, le parti interessate della pianta devono essere rimosse. Sono inoltre disponibili nebulizzazioni con acqua saponata e l'utilizzo di insetti utili come coccinelle o vespe parassite.
fillossera
La fillossera è uno dei parassiti più problematici in viticoltura e infetta parti di piante sopra e sotto terra. È stato frenato attraverso l'uso di varietà raffinate. Tuttavia, un'infestazione può ripresentarsi in qualsiasi momento, ad esempio da viti incolte e troppo cresciute nelle vicinanze, perché sono un Eldorado per questo parassita. È notificabile.
Acaro Vinepox
I rigonfiamenti simili al vaiolo sulle foglie in primavera indicano l'acaro partpox. Successivamente appare un feltro bianco, con varietà rosse è rosso-brunastro. Le foglie colpite devono essere rimosse e smaltite. Gli spray a base di olio di colza sono necessari solo se l'infestazione è grave.
Tagliavite
La vite è un piccolo scarabeo metallico lucente. Si verifica spesso dove ci sono alberi da frutto nelle vicinanze. Un'infestazione può essere riconosciuta dagli stessi coleotteri e dalle foglie arrotolate. Entrambi devono essere raccolti e smaltiti in modo coerente. Come misura preventiva, si consiglia di evitare di piantare vicino agli alberi da frutto.
