Frutti commestibili e loro usi

I frutti sono particolarmente grossi e a polpa spessa

In contrasto con i cinorrodi piuttosto piccoli e molto duri della rosa canina locale, anche i frutti commestibili della rosa patata sono piuttosto sferici e molto carnosi. All'interno sono presenti numerosi semi che si possono togliere con un cucchiaio prima della lavorazione. I fiori molto grandi, rosa o bianchi si sviluppano già a metà agosto Frutti, con cui la rosa di patata è molto più avanti dei suoi parenti locali in termini di sviluppo dei frutti è. I cinorrodi rossi possono essere serviti con gelatina o marmellata così come con vino di rosa canina o vino. Prepara il liquore alla rosa canina (usando vodka o doppio grano), ma consumalo anche crudo. I frutti contengono molta vitamina C e sono quindi molto sani.

Marmellata di rosa canina

Per la marmellata di cinorrodi, lava prima un chilogrammo di cinorrodi e rimuovi i gambi e i fiori. Non è necessario rimuovere i semi, ma dovresti tagliare il frutto a metà una volta. Cuocete ora i frutti in un po' di succo di mela fino a renderli morbidi e frullateli. Ora spremete un limone e fate bollire il burro di rosa canina insieme al succo di limone e un chilogrammo di zucchero di canna (rapporto 1:1) per fare una deliziosa marmellata.

I petali possono essere usati in molti modi

I fiori della rosa patata possono crescere fino a otto centimetri e apparire sul cespuglio dall'inizio dell'estate. I fiori semplici, ma molto caratteristici e leggermente profumati si possono ammirare non solo in estate, ma anche in autunno. Sono anche commestibili e puoi. un. può essere utilizzato per aromatizzare e raffinare vari piatti e bevande.

Gelatina di petali di rosa

Immergere 125 grammi di petali di rosa appena raccolti nel succo di mela e lasciarli in infusione per almeno 24 ore. Quindi filtrate bene l'infuso e fatelo bollire con il succo di un limone e lo zucchero di canna (rapporto 1:1) fino ad ottenere una gustosa gelatina di petali di rosa.