Solo circa 60 specie producono frutti commestibili
Tutte le Passiflore producono frutti, anche se solo quelli di circa 60 specie sono effettivamente commestibili. In questo caso però “commestibile” non è sempre da equiparare a “gustoso”, perché i frutti di alcune tipologie sono piuttosto discutibili dal punto di vista culinario. Altre specie a loro volta sviluppano non commestibili o anche frutti velenosi.
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Specie di Passiflora con frutti commestibili
Nella tabella sottostante troverai un elenco dei frutti commestibili delle specie popolari di Passiflora.
| Passiflora | nome tedesco | origine | fiori | impollinazione | frutta |
|---|---|---|---|---|---|
| P. edulis | Frutto della passione | Brasile, Paraguay, Argentina | bianco-viola | autofertile | bruno-rosso |
| P. quadrangolare | Grenadilla Gigante | America Centrale, Indie Occidentali | rosso, bianco-viola | autofertile | solo in serra/giardino d'inverno |
| P. ligularis | Grenadilla | Brasile, Perù, Venezuela | viola chiaro | impollinazione incrociata | arancia |
| P. alata | Fiore della passione alato | Perù, Brasile | rosso | impollinazione incrociata | giallo / arancio chiaro |
| P. incarnato | Fiore della passione color carne | Bahamas, Stati Uniti meridionali, Brasile | bianco-viola chiaro | autofertile | giallo verdastro |
| P. caerulea | Fiore della passione blu | Argentina, Brasile | blu bianco | autofertile | commestibile ma non molto gustoso |
| P. coccinea | Fiore della passione rosso | Brasile, Perù, Venezuela | rosso brillante | impollinazione incrociata | verde giallastro |
| P. vitifolia | Passiflora con foglie di vite | Nicaragua, Venezuela, Bolivia, Perù | rosso brillante | impollinazione incrociata | sferico |
Nessun frutto senza impollinazione
Da un punto di vista botanico, il Fiore della passione Bacche perché il frutto si sviluppa da un singolo ovaio. Ci vogliono dai due ai tre mesi dalla fioritura alla maturità, anche se un raccolto può avvenire solo dopo una fertilizzazione riuscita. Tuttavia, solo pochi fiori della passione sono autofertili; H. l'autoimpollinazione è possibile grazie ai fiori ermafroditi. La maggior parte della passiflora, tuttavia, si basa sull'impollinazione incrociata o sull'impollinazione incrociata. In questo caso, avrai bisogno di almeno una seconda pianta che non sia geneticamente correlata a quella da impollinare. La concimazione di una Passiflora con un clone, come una talea autoctona, non è quindi possibile. Per essere sicuri, è meglio impollinarsi a mano usando il metodo collaudato del pennello: i fiori della passiflora sono spesso fertili solo per poche ore.
Suggerimenti e trucchi
Anche se hai una passiflora con frutti non commestibili, la produzione di frutta può essere utile. In questo modo puoi usare il tuo Propaga la pianta da solo e creare così una moltitudine di piante geneticamente diverse l'una dall'altra.
