Ecco come fai tutto bene

Suggerimenti e trucchi

A differenza degli asparagi bianchi, non devi sbucciare la versione verde. Tuttavia, puoi congelare solo gli asparagi verdi non lavorati, poiché perderanno molto del loro sapore una volta cotti o sbollentati. Quando si ripone, assicurarsi che le barre non si attacchino tra loro. Quindi sarai in grado di rimuoverli in porzioni. Se necessario, si consiglia di tagliare preventivamente gli asparagi verdi a pezzetti.

Istruzioni

1. lavare bene gli asparagi verdi
2. asciugate gli asparagi verdi
3. puoi sbucciarlo come preferisci (altrimenti salta questo passaggio)
4. ma assicurati di rimuovere l'estremità legnosa
5. riempire gli asparagi verdi in barattoli di plastica o sacchetti di plastica (per risparmiare spazio). Questi dovrebbero essere chiusi ermeticamente
6. Adesso mettete gli asparagi verdi in freezer

Per i cacciatori di affari

Quando la stagione degli asparagi volge al termine alla fine di giugno, molti sono già stanchi delle verdure. Non è ancora abbastanza? Ora molti commercianti stanno riducendo i prezzi per sbarazzarsi dell'ultimo raccolto. Come amante degli asparagi, dovresti assolutamente comprarlo ora. Gli asparagi verdi dovrebbero essere sempre consumati freschi, ma una volta congelati, gli ingredienti sani e l'aroma vengono in gran parte mantenuti. Questo assicura il piacere degli asparagi tutto l'anno.

Quanto tempo si conservano gli asparagi verdi surgelati?

Anche gli asparagi verdi non possono essere conservati a tempo indeterminato nel congelatore. Sei-otto mesi dopo il congelamento, tuttavia, puoi ancora gustarlo senza esitazione. Importante: non ricongelare i bastoncini scongelati.

Utilizzare dopo lo scongelamento

Non dovresti scongelare gli asparagi verdi. Aggiungere immediatamente i bastoncini all'acqua bollente per mantenere il contenuto nutrizionale. Inoltre, gli asparagi verdi scongelati non hanno più la loro consistenza croccante. Tuttavia, è ancora adatto alla cottura, ad esempio una deliziosa zuppa cremosa di asparagi. Come lavorare gli asparagi verdi dopo lo scongelamento:

1. mettere gli asparagi verdi in acqua bollente
2. lasciate cuocere per otto-dodici minuti
3. in alternativa potete grigliare gli asparagi surgelati