Come rimuovere facilmente i semi

Attenzione alla frutta fresca e matura

I chicchi devono essere carnosi, succosi, aromatici e di colore rosso vivo. A volte la delusione è grande quando l'interno viene alla luce in casa. Ma poi è troppo tardi. Quindi puoi prestare attenzione alla frutta fresca e matura quando acquisti:

• seleziona solo frutti carnosi che si riempiono perfettamente
• i punti deboli sono segni che il frutto sta marcendo
• la buccia deve essere lucida e non seccare
• non dovrebbe esserci muffa nella base del fiore; possibilmente. annusalo
• la varietà con la buccia rossastra è più adatta al consumo fresco

Quindi i chicchi escono senza problemi

Ad oggi, nessun dispositivo è stato sviluppato per denocciolare un melograno. Pertanto, il lavoro manuale "duro" ti aspetta prima che tu possa goderne. Quella che è pratica comune con una mela convenzionale dovrebbe essere evitata il più possibile con il melograno: tagliare con un coltello. Lo fai una volta e mai più.

Quando i chicchi vengono tagliati, il loro succo rosso schizza ovunque dove non è voluto. Vestiti, tavolo, sedie... nulla viene risparmiato. Affinché il succo di melograno produca i suoi semi senza disordine, devono rimanere intatti o la forza di volo del loro succo deve essere rallentata. Questi metodi sono noti finora:

• Rompi con cura il melograno a pezzi
• Togli i semi con un cucchiaio di legno
• Aprire il melograno sott'acqua

Tagliare con cura il melograno

Con questa variante si può usare un coltello affilato, anche se a titolo di prova. Dato che, con le dovute cautele, qualche chicco può ancora scoppiare, conviene adagiare la melagrana su un vassoio capiente. Indossare vestiti vecchi o grembiule e guanti non può fare alcun male. Come tagliare correttamente il melograno per ottenere un migliore accesso ai suoi semi:

1. Con un coltello affilato eliminate le due estremità del melograno tagliando una fetta alla volta. Se non sei sicuro di quanto lontano tagliare, puoi tastare gradualmente la tua strada all'interno. Una volta che i nuclei sono visibili, hai rimosso abbastanza.
2. Alle estremità aperte, usa la punta del coltello per estrarre quanta più polpa bianca e visibile possibile senza danneggiare le pietre.
3. Tagliate ora la buccia del melograno per il lungo 5-6 volte senza afferrare i semi sottostanti. Le linee di taglio ottimali si trovano dove le singole camere sono separate l'una dall'altra dalla polpa bianca. Puoi vederlo dalle estremità tagliate.
4. Prendete il melograno con entrambe le mani e provate a romperlo in pezzi separandolo con cura. Potrebbe essere necessario approfondire un po' le interfacce qua e là.
5. Quando hai tagliato con successo il melograno, usa le mani per raggiungere i semi in modo da poterli rimuovere pezzo per pezzo in una ciotola.

Togli i semi con un cucchiaio di legno

La faticosa estrazione manuale dei chicchi può essere eseguita anche con un cucchiaio di legno, ma richiede molta forza muscolare. Non vengono semplicemente espulsi, ma battuti. Ecco come lo fai:

1. Metti il ​​melograno su un grande vassoio o piatto di plastica perché potrebbe fuoriuscire del succo quando lo tagli. Le assi di legno non sono l'ideale in quanto il succo rosso le macchierà.
2. Tagliare il melograno a circa 1/2 cm di profondità tutt'intorno.
3. Afferrare ciascuna metà con una mano e ruotarle in direzioni diverse. Le due metà si separano l'una dall'altra. Quindi hai una metà con l'estremità dello stelo e una metà con la base del fiore.
4. Tieni una metà del melograno sopra una grande ciotola con la superficie tagliata aperta rivolta verso il basso.
5. Battete energicamente il guscio esterno con un robusto cucchiaio di legno finché tutti i chicchi non saranno gradualmente caduti.
6. I chicchi ostinati che sono ancora saldamente in posizione possono essere rimossi con cura a mano rompendo il guscio in pezzi per esporre i chicchi.

Aprire il melograno sott'acqua

Con questo metodo alcuni semi possono scoppiare, ma il succo che fuoriesce non può diffondersi in tutta la stanza grazie all'effetto frenante dell'acqua.

1. Riempi una grande ciotola con acqua fredda.
2. Tagliare entrambe le estremità del melograno.
3. Spezza il melograno con le mani sott'acqua.
4. Rimuovere a mano i chicchi scoperti dal guscio. I nuclei pesanti poi affondano sul fondo mentre le sottili membrane di separazione galleggiano sulla superficie dell'acqua.
5. Pesca a mano i pezzi di melograno non commestibili.
6. Quindi versare il contenuto attraverso un setaccio per raccogliere i semi.
7. Sciacquare bene i semi con acqua pulita.

durata

I semi di melograno freschi sono troppo allettanti per aspettare troppo a lungo per un mangiatore disposto. I semi di melograno non danneggiati possono anche essere conservati in frigorifero in un contenitore sigillato per un massimo di due giorni.

Conclusione per lettori veloci

• Caratteristiche di maturazione: Buccia lucida, frutto grassoccio senza punti molli; è pesante nella mano
• Suggerimento: la varietà dalla pelle rossa è più deliziosa da mangiare fresca
• Sfida: i nuclei scoppiano; il succo schizza e lascia macchie rosse
• Metodi puliti: affettare con cura la frutta; Elimina i kernel; Nucleo sott'acqua
• Dividere il frutto: tagliare le estremità; Tagliare lungo 5-6 volte; Spezzare ed estrarre i nuclei
• Knock out: tagliare 0,5 cm di profondità tutt'intorno; Separare a metà
• Knock out: tieni metà della ciotola; picchiettare la ciotola con un cucchiaio di legno; I nuclei cadono
• Sott'acqua: tagliare le estremità; Rompi la frutta in una ciotola d'acqua
• Sott'acqua: pesca le parti bianche; Passare il resto al setaccio e sciacquare i semi
• Scadenza: i chicchi non danneggiati possono essere conservati in frigorifero per due giorni