Il tè alle foglie di lampone non solo ha un gusto gradevole, può anche essere meravigliosamente miscelato con altri tipi di tè ed è utilizzato anche in erboristeria. Se vuoi raccogliere, essiccare e preparare tu stesso le foglie di lampone, scoprirai di seguito a cosa prestare attenzione e quando il tè non dovrebbe essere bevuto a causa del suo effetto.
Consiglio: Per i cespugli di lamponi con spine, è necessario indossare guanti protettivi per evitare lesioni alle mani.
Polvere, terra, insetti e le loro eredità si trovano sulle foglie di lampone. Per questo motivo, devono essere lavati accuratamente prima di asciugarli. Se si tratta di un lampone con spine, si consiglia di eliminare preventivamente i gambi dalle foglie. Affinché le foglie possano asciugarsi il più rapidamente possibile nonostante siano state lavate, possono essere liberate dal liquido in eccesso in una centrifuga per insalata. In alternativa, possono anche essere riposte in un panno pulito e gettate in questo.
Se, invece, i rami sono stati raccolti, possono essere legati insieme senza stringere e appesi all'aria. Anche in questo caso bisogna fare attenzione che non si sviluppino muffe o marciumi e che le foglie si secchino completamente. Il modo migliore per ottenere questi risultati è tagliare i rami pendenti a lunghezze diverse e non legarli troppo strettamente tra loro. Dovrebbero anche essere appesi in un'area ben ventilata e asciutta.
Consiglio: In alternativa, possono essere nuovamente asciugati in un essiccatore o in forno.
Prima di conservare le foglie di lampone per il tè alle foglie di lampone, devono essere asciugate completamente. Come accennato, questo significa una consistenza friabile e friabile. Le foglie dovrebbero rompersi anche con una leggera pressione. Se si sentono ancora flessibili, contengono troppa umidità e potrebbero ammuffire durante la conservazione. Quando si tratta di stoccaggio, sono importanti anche i seguenti punti:
Oltre alle vitamine già citate, il tè in foglie di lampone contiene anche tannini. Queste sostanze possono inibire i batteri e inibire l'infiammazione, oltre a contribuire alla fornitura. Tuttavia, il tè alle foglie di lampone scioglie anche i muscoli, motivo per cui viene utilizzato, tra l'altro, in erboristeria durante il parto. Quando i muscoli si allentano, le contrazioni possono iniziare presto. Per questo motivo, il tè alle foglie di lampone dovrebbe essere bevuto durante la gravidanza solo quando la data di scadenza calcolata è imminente. Anche in questo caso, tuttavia, è necessario ottenere preventivamente il consiglio di un'ostetrica e di un medico per non correre rischi inutili.
Consiglio: Anche le donne con forti emorragie mestruali dovrebbero essere utilizzate solo dopo aver consultato un medico, poiché altrimenti l'emorragia potrebbe intensificarsi di nuovo.
raccolto
Le foglie di lampone per un infuso di tè possono in linea di principio essere raccolte tutto l'anno. Tuttavia, il risultato più aromatico può essere ottenuto con foglie di lampone giovani, ancora di colore verde chiaro. Ci sono, tuttavia, due opzioni disponibili per la raccolta. Le singole foglie possono essere rimosse dal cespuglio o interi rami possono essere raccolti. La raccolta delle singole foglie è un po' più complessa, ma possono essere essiccate più rapidamente. I rami possono essere tagliati rapidamente e facilmente, ma l'essiccazione richiede un po' più di tempo.Consiglio: Per i cespugli di lamponi con spine, è necessario indossare guanti protettivi per evitare lesioni alle mani.
pulizia
Polvere, terra, insetti e le loro eredità si trovano sulle foglie di lampone. Per questo motivo, devono essere lavati accuratamente prima di asciugarli. Se si tratta di un lampone con spine, si consiglia di eliminare preventivamente i gambi dalle foglie. Affinché le foglie possano asciugarsi il più rapidamente possibile nonostante siano state lavate, possono essere liberate dal liquido in eccesso in una centrifuga per insalata. In alternativa, possono anche essere riposte in un panno pulito e gettate in questo. asciutto
Quando si asciugano le foglie di lampone, il fattore decisivo è se sono state raccolte solo singole foglie o interi rami. Per i singoli fogli si consiglia la seguente procedura:1. Lavare le foglie come descritto e pre-asciugarle ruotandole o tamponandole per rimuovere quanto più liquido in eccesso possibile.
2. Allentare le foglie di lampone e stenderle su una rete, una griglia a maglie fitte o un telo di lino.
3. Mettere ad asciugare in un luogo arioso, soleggiato e caldo. Proteggere da pioggia e vento.
4. Le foglie dovrebbero essere controllate ogni giorno fino a quando non sono asciutte e idealmente girate. In questo modo la diffusione di
Previene muffe e marciume e favorisce un'asciugatura uniforme.5. Il processo di essiccazione è completo quando le foglie si rompono e si sbriciolano con una leggera pressione.
Un'alternativa a questo approccio è l'essiccazione in un disidratatore, in particolare per le foglie sciolte per il tè alle foglie di lampone. Questo processo dovrebbe essere eseguito a 20-30 ° C in modo che le vitamine vengano trattenute il più possibile. Questo tipo di essiccazione è possibile anche in forno con circolazione d'aria, ma i forni di solito consentono solo una temperatura minima di 50°C. Qui ci si deve quindi attendere una perdita di sostanze vitali.Se, invece, i rami sono stati raccolti, possono essere legati insieme senza stringere e appesi all'aria. Anche in questo caso bisogna fare attenzione che non si sviluppino muffe o marciumi e che le foglie si secchino completamente. Il modo migliore per ottenere questi risultati è tagliare i rami pendenti a lunghezze diverse e non legarli troppo strettamente tra loro. Dovrebbero anche essere appesi in un'area ben ventilata e asciutta.
Consiglio: In alternativa, possono essere nuovamente asciugati in un essiccatore o in forno.
Negozio
Prima di conservare le foglie di lampone per il tè alle foglie di lampone, devono essere asciugate completamente. Come accennato, questo significa una consistenza friabile e friabile. Le foglie dovrebbero rompersi anche con una leggera pressione. Se si sentono ancora flessibili, contengono troppa umidità e potrebbero ammuffire durante la conservazione. Quando si tratta di stoccaggio, sono importanti anche i seguenti punti:- Tenere le foglie ermetiche per preservare l'aroma
- Evitare l'esposizione al sole per ridurre il deterioramento delle sostanze vitali
- Mantenere fresco il contenitore di conservazione per evitare la decomposizione del calore
Preparare
Per una tazza di tè occorrono uno o due cucchiaini di foglie di lampone finemente sbriciolate. La preparazione è la seguente:1. Sbriciolate le foglie di lampone e misuratene uno o due cucchiaini.
2. Portare l'acqua a ebollizione.
3. Versare acqua bollente sulle foglie di lampone e coprire il contenitore.
4. A seconda dell'intensità desiderata, è necessario un tempo di macerazione da cinque a dieci minuti.
Consiglio: Il tè in foglia di lampone può essere abbinato anche a tisane o tè in foglia di mora.Attenzione durante la gravidanza
Oltre alle vitamine già citate, il tè in foglie di lampone contiene anche tannini. Queste sostanze possono inibire i batteri e inibire l'infiammazione, oltre a contribuire alla fornitura. Tuttavia, il tè alle foglie di lampone scioglie anche i muscoli, motivo per cui viene utilizzato, tra l'altro, in erboristeria durante il parto. Quando i muscoli si allentano, le contrazioni possono iniziare presto. Per questo motivo, il tè alle foglie di lampone dovrebbe essere bevuto durante la gravidanza solo quando la data di scadenza calcolata è imminente. Anche in questo caso, tuttavia, è necessario ottenere preventivamente il consiglio di un'ostetrica e di un medico per non correre rischi inutili.Consiglio: Anche le donne con forti emorragie mestruali dovrebbero essere utilizzate solo dopo aver consultato un medico, poiché altrimenti l'emorragia potrebbe intensificarsi di nuovo.
