Solo i limoni freschi offrono qualità
I limoni interi hanno una lunga durata, ma con il tempo perdono la loro freschezza, avvizziscono, si seccano o scoloriscono. Anche i limoni ammuffiti blu non sono rari. Ma poi sarà troppo tardi per mettere al sicuro il tuo prezioso succo.
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Un limone tagliato con la sua area aperta offre un terreno fertile ideale per tutti i tipi di germi. Dovrebbe quindi essere consumato entro un giorno. Se non riesci a farlo, spremere subito il limone intero.
Come spremere completamente un limone
Il succo di limone può essere spremuto con uno speciale spremiagrumi. Anche una macchina per spremitura può aiutare. Se non hai entrambi, non devi sprecare una goccia.
- Per prima cosa lavate il limone sotto l'acqua tiepida.
- Metti il limone su una superficie solida. Metti la mano su di esso e fallo rotolare avanti e indietro applicando una pressione decisa con la mano.
- Quindi tagliare il limone una volta a metà e spremerlo.
- Inoltre, puoi bucherellare l'interno con una forchetta mentre giri la metà del limone avanti e indietro. Quindi è possibile spremere ancora più succo.
Suggerimenti
Se stai congelando il succo di un limone biologico, dovresti prima strofinare finemente la buccia gialla su una grattugia da cucina. Ha aromatizzato molte ricette da forno ed è anche facile da congelare.
Setacciare tutti i semi
Prima di congelare, passare il succo di limone appena spremuto attraverso un colino da cucina fine che catturerà tutti i semi. Questi vengono smaltiti perché i chicchi di limone non vengono mangiati e sono piuttosto fastidiosi. Il succo di limone viene solitamente utilizzato successivamente allo stato congelato e i semi non possono più essere rimossi.
Cubetti di ghiaccio, la pratica porzionatura
Certo, puoi mettere tutto il succo di limone in un unico congelatore e congelarlo, ma non è pratico. L'intera quantità di succo di limone è raramente necessaria in una volta. Molti mini contenitori sarebbero una soluzione, ma c'è un altro modo: con un contenitore per cubetti di ghiaccio.
Il succo di limone spremuto viene versato nelle scatole della vaschetta del ghiaccio e poi riposto nel congelatore. Si prega di notare i seguenti punti:
- Congela le quantità appropriate per tutte le ricette
- Quindi riempi le caselle a diversi livelli
- lascia che il contenuto si congeli prima
- quindi rimuovere i cubetti di ghiaccio
- continuare a conservare in un sacchetto del congelatore
Utilizzo e durata
Il succo di limone congelato può essere conservato per un anno. I pezzi acidi possono essere aggiunti direttamente dal congelatore alla casseruola. Si sciolgono in pochissimo tempo.
I cubetti di ghiaccio al limone sono un modo semplice per aromatizzare l'acqua in estate.
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