Ecco come sono sani i germogli
I semi di crescione germogliati sono considerati veri e propri miracoli vitaminici. La proporzione di vitamina C e vari minerali è molto più alta che nelle foglie di crescione verde.
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I germogli di crescione svolgono quindi un ruolo importante in una dieta sana.
I pioli possono essere tirati da soli con poco sforzo e sono disponibili tutto l'anno.
Ne hai bisogno per loro razza di germogli di crescione
- Semi di crescione, possibilmente da agricoltura biologica
- Un germinatore
- Tampone di germinazione (ovatta, carta da cucina)
- In alternativa, un bicchiere, un piatto o qualcosa di simile
- Un asciugamano
- Flacone spray per l'acqua
germogli di crescione semina
I semi di crescione non vengono sparsi troppo densamente sulla superficie selezionata e inumiditi bene con un flacone spray.
I semi devono essere ben umidi, ma in nessun caso devono galleggiare nell'acqua.
Coprire i semi con un panno permeabile all'aria. Questo non solo protegge da polvere e peli di animali, ma aspira anche l'umidità costante.
Risciacquare frequentemente
I germogli di crescione tendono a fermentare o ammuffire se tenuti troppo bagnati. È quindi importante non mantenere i semi troppo umidi o troppo asciutti.
Se sciacquate i germogli con acqua dolce almeno una volta, meglio ancora più volte al giorno, si può evitare il più possibile la formazione di muffe, la fermentazione o l'essiccamento dei semi.
Inumidisci i semi e successivamente i germogli ogni giorno con un flacone spray e lascia scorrere l'acqua in eccesso.
Consumare i germogli velocemente
Puoi avere i tuoi germogli in pochi giorni raccogliere. Consumali il prima possibile perché non dureranno a lungo negozio permesso. Se assumono un sapore un po' di muffa, è meglio buttarli via.
Suggerimenti e trucchi
Se non hai molto tempo, passa i germogli di crescione in uno speciale setaccio per crescione, che di solito è montato su una ciotola di ceramica. Puoi sollevare il setaccio e sciacquare le radici dei germogli senza preoccuparti di dare troppa o troppo poca acqua.