Se vuoi coltivare le tue verdure nel modo più organico possibile nel tuo orto, dovresti pensare a un concetto in anticipo su come il progetto può essere implementato per molti anni. Se pianifichi solo un orto molto piccolo, non c'è spazio per i diversi tipi di verdure da posizionare più e più volte. Ciò significa anche che il terreno non ha il tempo di rigenerarsi regolarmente. In questi casi è quindi necessaria una pianificazione precisa in modo che non siano necessarie grandi quantità di fertilizzanti e pesticidi dopo un breve periodo di tempo.
Condizioni del sito e del suolo
Insalate, verdure ed erbe aromatiche necessitano di una posizione soleggiata o parzialmente ombreggiata nel giardino. Alcune specie possono tollerare il sole cocente di mezzogiorno, ma la maggior parte preferisce poche ore di sole al mattino e nel tardo pomeriggio. In media, circa sei ore di luce solare al giorno sono ottimali.
Preparazione del terreno
Il terreno da giardino normale che è ben drenato e umico è il migliore per la crescita. In caso di elevato contenuto di sabbia o argilla, il terreno deve essere preparato di conseguenza. È utile analizzare il terreno del giardino già nell'autunno dell'anno precedente e, se necessario, rivalutarlo. Quindi è preparato in modo ottimale per la semina in primavera.
Consiglio: Non mettere mai letame sul terreno del giardino poco prima di piantare. Gli ingredienti devono prima essere convertiti in humus e sostanze nutritive e bruciare le giovani piante quando sono fresche.
Cultura mista
Non solo la posizione e le condizioni del suolo influiscono sulla crescita delle piante da orto. Anche i rapporti di vicinato devono essere corretti. Non ci sono solo piante neutre che possono essere facilmente abbinate ad altre, ma anche quelle che si incoraggiano a crescere o altre che si ostacolano a vicenda. Che combacia:
- Cavolfiore: fagiolini, piselli, sedano
- Cavolo cinese: fagioli, piselli, spinaci, lattuga
- Fragole: aglio, lattuga, porro, ravanelli, spinaci
- Patate: fagiolini, cavolo rapa, mais, semi di cumino, rafano
- Cetrioli: fagioli, piselli, finocchi, cavoli, lattuga, barbabietola, sedano, cipolle
- Carote: piselli, aglio, bietola, ravanelli, scorzonera, pomodori, cipolle
- Zucchine: basilico, fagiolini, cipolle
Piano di impianto: rotazione colturale triennale
La rotazione delle colture svolge un ruolo decisivo nell'orto. Osservando alcune importanti regole del gioco, le sostanze nutritive presenti nel terreno del giardino possono essere utilizzate in modo ottimale dalle singole piante. Anni di coltivazione della stessa pianta su un letto non solo portano all'esaurimento di alcuni nutrienti, ma aumenta anche in modo significativo la suscettibilità alle malattie. Pertanto, ha senso coltivare le piante in un certo ordine.
- Anno: ora il terreno contiene una quantità ottimale di sostanze nutritive. Le prime colture da utilizzare sono le piante orticole a forte consumo.
- Anno: Quest'anno è il turno degli impianti a medio consumo.
- Anno: Nel quarto anno ci sono solo bassi livelli di nutrienti nel terreno. Ora è utile coltivare piante debolmente drenanti.
Prima di ricominciare con le piante molto drenanti, è meglio concimare con compost maturo dal proprio giardino in autunno o all'inizio della primavera. Affinché ogni anno sia possibile anche un raccolto variegato, è bene suddividere l'area in tre aiuole singole, che vengono poi messe a dimora alternativamente secondo la rotazione colturale triennale.
Piano di impianto: agricoltura in quattro campi - rotazione delle colture di quattro anni
Se non vuoi solo creare un piccolo letto di lattuga, ma vuoi ristrutturare una parte più ampia del giardino come area utilizzabile, è consigliabile un'economia a quattro campi. Un modello di rotazione delle colture viene impostato ogni quattro anni e dovrebbe essere sempre rispettato. Questo metodo è particolarmente adatto per terreni che non sono altrettanto ottimali.
- 1. Anno: prima c'è un sovescio. Ciò ottimizza le condizioni di crescita per le piante successivamente coltivate, protegge dall'erosione del suolo e sopprime le erbacce. Allo stesso tempo, ha senso creare un cumulo di compost se non è stato ancora creato in giardino.
- 2.-4. Anno: come per la rotazione colturale triennale
Mentre un campo viene lasciato a maggese e può rigenerarsi, il secondo coltiva verdure a forte consumo, il terzo con verdure a consumo medio e debole sul quarto. Il passaggio a varietà a minor consumo avviene su base annuale.
Classificazione delle verdure in base al consumo di nutrienti
Insalata e verdure consumano diversi nutrienti in quantità diverse a seconda del tipo.
1. Mangiatore pesante
- melanzana
- Fragole
- Tipi di cavolo
- patate
- Carote
- Barbabietola
- spinaci
2. mangiatore centrale
- Frutti di bosco
- Fagioli e piselli
- finocchio
- Cetriolo
- cavolo rapa
- bietola
- paprica
- Porro
- Ravanelli e ravanelli
- pomodori
- scorzonera
- Cipolle
3. Mangiatori deboli
- crescione
- Erbe aromatiche
- prezzemolo
- alcuni tipi di lattuga
Eccezioni alla rotazione delle colture
C'è un altro fattore che rende un po' più difficile la pianificazione: le piante appartenenti alla stessa famiglia potrebbero non essere coltivate nell'anno successivo! Questa regola si applica in particolare alle seguenti famiglie di piante:
- Verdure crocifere (Brassicaceae): tutti i tipi di cavolo, rafano, ravanello, ravanello sott'olio, senape, rapa, rapa
- Famiglia delle zampe d'oca (Chenopodiaceae): bietole, barbabietole rosse, spinaci
Le piante sono afflitte da alcuni parassiti ostinati (come l'ernia brassica). L'unico modo ragionevole per prevenire un'infestazione è un'ampia rotazione delle colture. In questi casi, la rotazione delle colture nell'agricoltura a quattro campi è preferibile al consumo di nutrienti come criterio.
Uso a lungo termine possibile con:
- Fragole: fino a tre anni, poi si scambiano le piante con delle nuove
- Rabarbaro: può stare nello stesso posto per molti anni
- Pomodori: finché non ci sono malattie, possono stare nello stesso posto per diversi anni
- Asparagi (asparagi verdi): da otto a dieci anni in un campo senza problemi
Adeguato pre e post-coltivazione
La maggior parte delle piante non utilizza l'intera stagione di crescita per maturare. Pertanto, è possibile coltivare diversi tipi di ortaggi uno dopo l'altro in un campo entro un anno.
- Cavolfiore: spinaci pre-coltura, valeriana post-coltura
- Fagioli selvatici: lattuga pre-coltura, ravanelli, valeriana o cavolo riccio post-coltura
- Cetrioli: fave pre-coltura, spinaci post-coltura
- Patate: cavolo riccio o cavoletti di Bruxelles
- Cavolo: piselli precoltivati, ravanelli, spinaci
- Carote: Fagiolini tardivi o indivia post-raccolta
- Pomodori: spinaci pre-coltura, senape post-coltura
- Cipolle: indivia post-coltura
Esempio di piantagione triennale
Risulta vantaggioso continuare a lasciare le aree incolte e convertirle in un prato per insetti utili per un anno. Questo non solo aiuta il terreno a rigenerarsi, ma attira anche gli insetti, fondamentali per l'impollinazione degli alberi da frutto
sono.1. Anno nell'orto
- Letto 1: zucchine
- Letto 2: porro
- Letto 3: sedano e pomodori
- Letto 4: carote e cipolle
- Letto 5: sottaceti da marinare
- Letto 6: lattuga e piselli
- Letto 7: cavolfiore e broccoli
- Letto 8: Cavolo rapa e verza
2. Anno nell'orto
- Letto 1: ravanelli e porri
- Letto 2: cetriolo e aneto
- Letto 3: zucchine
- Letto 4: ravanelli, piselli e ravanelli
- Letto 5: piselli e carote
- Letto 6: lattuga e carote
- Letto 7: fragole
- Letto 8: cavolo cinese e indivia
3. Anno nell'orto
- Letto 1: lattuga
- Letto 2: ravanelli
- Letto 3: piselli
- Letto 4: prato benefico o sovescio
- Letto 5: sedano
- Letto 6: cetrioli
- Letto 7: fragole
- Letto 8: erbe annuali
Frutta sana dal tuo orto
Un'altra parte dell'orto è l'area dove si coltiva la frutta. Dovrebbe essere collocato in un luogo il più soleggiato possibile in modo che i frutti sviluppino una dolcezza sufficiente. Quando si tratta di frutta, bisogna distinguere tra varietà come mele, pere e prugne, che crescono sugli alberi, e gli arbusti da cui si raccolgono ad esempio ribes o lamponi. I primi frutti spesso possono essere raccolti dagli alberi solo dopo alcuni anni, quindi con loro è necessaria una pianificazione a lungo termine. Nel caso degli arbusti, invece, il primo raccolto avviene spesso nell'anno successivo alla semina. La frutta a colonna viene utilizzata per coltivare molti tipi diversi di frutta anche in un giardino relativamente piccolo con la sua crescita esile, e il frutto a spalliera che cresce su un graticcio o sul muro di casa volere. Entrambi se la cavano con un ingombro relativamente ridotto.
Erbe culinarie e medicinali
Un orto non dovrebbe mancare in nessun orto. Qui vengono coltivate erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina ed erbe mediterranee come timo, rosmarino e origano. La maggior parte delle erbe aromatiche sono sicuramente utilizzate principalmente in cucina per insaporire i piatti. Inoltre, molte erbe vengono coltivate anche per scopi medicinali per poterle utilizzare per un infuso di tè, un bagno o un impiastro in caso di malattia. A questo proposito, ad esempio, sono molto apprezzate la camomilla, la menta piperita e la salvia. È meglio posizionare un letto di erbe vicino alla cucina in modo da poter raccogliere rapidamente qualche foglia o ramoscello lì in qualsiasi momento. Quasi tutte le erbe aromatiche possono essere coltivate molto bene anche in vaso. In questo caso, i vasi possono essere posizionati sul terrazzo o su una tettoia in modo da poter raccogliere da essi anche in caso di maltempo. Un'altra variante è il letto rialzato, dove anche la raccolta è molto facile.
Conclusione
Gestire correttamente un orto non è così facile. Per ottenere buoni raccolti a lungo termine, la rotazione delle colture è molto importante. È meglio dividere lo spazio disponibile in singoli letti e quindi coltivare le verdure alternativamente in una sequenza rigorosa sugli appezzamenti. Ciò garantisce che il terreno non venga dilavato da un lato e che le malattie non abbiano alcuna possibilità. Dopo la raccolta, il sovescio può anche rivalutare il terreno.