Importante nota preliminare sull'essiccazione delle margherite
I giardinieri e i cuochi dilettanti di solito legano le erbe insieme in piccoli fasci e le appendono a testa in giù con un filo (al sole o all'ombra) fino a quando tutte le parti della pianta sono completamente asciutte. Se le piante si sbriciolano molto facilmente al tatto, sono completamente asciutte.
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Fondamentalmente, puoi anche essiccare le margherite in questo modo; tuttavia, il metodo di raggruppamento è spesso difficile con queste piante perché sono così piccole. È una buona cosa che ci siano altri modi per essiccare le margherite.
Opzioni per essiccare le margherite
Fondamentalmente, si possono distinguere cinque varianti di essiccazione:
- su un tappetino al sole
- su un tappetino all'ombra
- appeso al sole (già descritto sopra)
- appeso all'ombra (già descritto sopra)
- nel forno
Margherite essiccate su un tappetino al sole
La maggior parte dei giardinieri e dei cuochi per hobby mette semplicemente le margherite al sole per un giorno ad asciugare. Questa è in realtà una buona variante, ma è importante assicurarsi che le temperature siano al massimo di 35 gradi Celsius.
Puoi esporre le tue margherite al sole sui seguenti utensili:
- Foglio di alluminio
- Griglia
- panno teso
Attenzione: se la radiazione è troppo intensa, i fiori possono diventare neri e diventare immangiabili.
Asciugare le margherite su un tappetino all'ombra
Ci vuole un po' più di tempo (da due a tre giorni) per asciugare le margherite all'ombra, ma questo metodo è anche molto più delicato - cioè, i tessuti più buoni vengono mantenuti.
Distribuire uniformemente le margherite su una griglia o un panno e riporle in un luogo ombreggiato e riparato.
Asciugare le margherite in forno
L'asciugatura in forno è la più veloce. Metti le margherite su una teglia foderata con carta da forno e lasciale asciugare per circa cinque-sei ore a circa 30 gradi Celsius. Per permettere all'umidità di fuoriuscire, bloccare un cucchiaio di legno nella porta in modo che quest'ultima sia socchiusa.
Consiglio dell'esperto: puoi anche mettere le margherite in un colino, metterle in un luogo caldo e scuoterle più volte al giorno. Semplice ed efficiente!
Conserva le margherite essiccate
Il modo migliore per conservare le margherite essiccate è tenerle ermetiche in barattoli con tappo a vite.
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