Quando coltivare le spugnole?
I funghi porcini sono tipiche specie primaverili e segnano l'inizio della stagione dei funghi. A seconda della posizione regionale e del tempo, puoi trovare i primi funghi già a marzo. La stagione principale per questa specie va da aprile a giugno.
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La finestra del raccolto
Sulle Prealpi, le spugnole germogliano in primavera al più presto da marzo e di solito all'inizio di aprile. A maggio hanno terminato la loro fase di crescita e la successiva diffusione delle spore. Nella Germania centrale la stagione è posticipata di circa due settimane. Qui puoi raccogliere i funghi commestibili tra la seconda settimana di aprile e la fine di maggio.
Le spugnole ne hanno bisogno
Il fattore decisivo per un anno ricco di funghi è il tempo. La Morchella esculenta ha esigenze particolari in termini di temperatura e umidità. È meno importante per la crescita dei funghi se l'inverno è stato povero di neve, ricco di precipitazioni, breve o lungo. Piuttosto, dipende dalle condizioni in primavera, quando il fungo sta già crescendo.
Cosa influenza la crescita
La spugnola ha bisogno di una combinazione di temperature calde, umidità e un buon apporto di sostanze nutritive in primavera. I mesi primaverili piovosi con temperature intorno allo zero hanno un effetto negativo sullo sviluppo. Se il termometro sale nell'intervallo a due cifre durante la stagione delle piogge, i fili fungini, che sono uniti in nodi, crescono e formano un corpo fruttifero. Allo stesso modo, la forte luce solare in combinazione con grandi quantità di neve ha un effetto, perché il sole riscalda il terreno e garantisce un buon equilibrio di umidità. Le condizioni di calma favoriscono anche la comparsa di funghi.
Fattori sfavorevoli:
- siccità prolungata
- temperature fredde
- venti violenti
- precipitazioni scarse o assenti
Suggerimenti per la raccolta
Per preservare la resa, puoi utilizzare il spugnole secche. A 50 gradi e con aria circolante, i corpi fruttiferi perdono la loro umidità entro poche ore. Il processo di essiccazione al sole è più delicato. I piccoli esemplari possono essere essiccati interi, mentre i grandi corpi di funghi dovrebbero essere tagliati a metà.
Dove guardare?
Le spugnole alimentari appartengono al formativo Immagine di boschi o prati alluvionali e caducifoglie, dove colonizzano una varietà di habitat. Occasionalmente possono essere trovati in frutteti e cespugli. Importanti i terreni ricchi di humus e calcarei. Le specie di spugnole crescono raramente su terreni sabbiosi e acidi. Se vuoi raccogliere i funghi, fai attenzione ai frassini e agli alberi da frutto. L'aglio selvatico è una pianta indicatrice per terreni ricchi di calce, umidi e ricchi di sostanze nutritive, motivo per cui puoi aspettarti spugnole in un mare di foglie di aglio selvatico.
Suggerimenti
Quando le primule o la forsizia sono in fiore, dovresti andare a cercarle. Nei luoghi appropriati e con condizioni meteorologiche ottimali, hai buone possibilità di un ricco raccolto di spugnole.
