Taglio alla raccolta
Anche al vermouth raccogliere, le sue singole parti della pianta non devono essere strappate, ma tagliate. Sia le quantità più piccole vengono tagliate più volte all'inizio della stagione di crescita e fino alla fine dell'estate o le quantità maggiori vengono tagliate una o due volte.
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Le foglie, i rametti e le infiorescenze raccolte possono essere utilizzate fresche o dopo la raccolta essiccato volere. Subito o dopo l'essiccazione, il vermouth è adatto per condire pietanze grasse e per:
- Tè
- Ungere
- tinture
- Oli
- Additivi per il bagno
Tagliare per stimolare una nuova crescita
Dopo aver raccolto generosamente l'assenzio per la prima volta (di solito le punte dei germogli superiori e laterali a luglio), dovresti potarlo vigorosamente. Questa potatura favorisce la sua nuova crescita.
Taglio dopo il periodo autunnale e invernale
Un altro motivo per tagliare l'assenzio è rimuovere i vecchi germogli dell'anno precedente e incoraggiarne il germogliamento in primavera. È meglio non tagliare il vermouth in autunno. I suoi germogli servono, in un certo senso, come protezione dal gelo e dalla neve.
Solo in primavera dovresti accorciare radicalmente l'assenzio a 15 cm dal suolo. Attenzione: non tagliare troppo in profondità nel legno, altrimenti l'assenzio non si attaccherà. Dovresti usare cesoie affilate e pulite per rose o legno per tagliare.
Taglio: non necessariamente necessario
In linea di principio, non è assolutamente necessario tagliare l'assenzio. Tuttavia, le varietà a crescita alta e gli esemplari malati o parzialmente morti dovrebbero essere potati con forza.
Suggerimenti e trucchi
Attenzione: non gettare i germogli tagliati di assenzio sul compost! Il forte odore che ne emana allontana gli esseri viventi che vivono e lavorano nel compost.
