Rosa canina = bombe nutritive
In autunno e in inverno, la gamma di frutti locali sembra scarsa. Anche le mele si ricoprono presto e perdono rapidamente vitamine. Quindi la rosa canina torna utile. Si attacca alle rose (selvatiche) da fine estate a febbraio. Il loro contenuto di sostanze vitali è enorme.
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100 g di questo frutta contengono tra 400 e 5.000 mg di vitamina C, a seconda della varietà e subito dopo la raccolta. Ciò significa che i cinorrodi sono più ricchi di vitamina C rispetto agli agrumi. Solo l'olivello spinoso e l'acerola possono batterli in questo senso.
Oltre alla vitamina C, che si ossida con l'aumentare dello stoccaggio, i cinorrodi contengono un'abbondanza di altri nutrienti. Questi includono i seguenti nutrienti:
- Carotene (per la formazione della vitamina A)
- ferro da stiro
- magnesio
- potassio
- Vitamina B1
- Tannini
A cosa servono i cinorrodi?
I tannini della rosa canina hanno un effetto diuretico. Questo può essere utile per problemi ai reni e alla vescica. La vitamina B1 calma i nervi e allevia il dolore. L'alto contenuto di ferro aiuta con l'anemia. Le persone con un maggiore fabbisogno di ferro come le donne in gravidanza, le donne che allattano e le donne in generale troveranno una buona fonte di ferro nei cinorrodi. Il ferro è ben assorbito dalla vitamina C che contiene.
I semi duri dei cinorrodi contengono anche acidi grassi omega-3 e omega-6. L'olio che si può estrarre dai semi viene utilizzato, tra l'altro, per rassodare la pelle e per prevenire gli inestetismi cutanei. Ultimo ma non meno importante, i cinorrodi aiutano con:
Suggerimenti e trucchi
Come si conserva al meglio il valore salutistico dei cinorrodi dopo la raccolta? I cinorrodi vanno consumati subito freschi oppure essiccati a temperature inferiori ai 40°C. Se i cinorrodi vengono riscaldati troppo, la vitamina C e le vitamine del gruppo B vengono distrutte.
KKF