רעיונות למתכונים טעימים למקפיא

שמור תפוזים

עדיף לשמור תפוזים במקום חשוך וקריר. צריך להיות מספיק אוויר למחזור והוא צריך להיות יבש. רטיבות פוגעת בתפוז, הוא עלול להתעבש במהירות.
ניתן לשמור תפוזים גם כארבעה שבועות בשקית ניילון סגורה בתא הירקות של המקרר.

מקפיאים תפוזים בדרכים שונות

אם רוצים לאחסן מספר רב של תפוזים, כדאי להקפיא חלק מהפרי. תפוזים יכולים

• בגילופים בודדים,
• בפרוסות,
• בצורת מיץ או
• בסירופ

להיות קפוא.

הקפאת גילופים

1. שוטפים את התפוזים במים זורמים ומייבשים אותם בזהירות.
2. מקלפים את התפוזים בסכין חדה.
3. הסר גם את העור החיצוני הלבן.
4. כעת חותכים עמוק לאורך העור הפנימי העדין בעזרת הסכין החדה.
5. מוציאים בזהירות את הפילטים.

כעת ניתן להקפיא את הפילטים האישיים. כדי למנוע הידבקותם זה לזה, מקפיאים אותם מראש על מגש ושמים תחילה את החתיכות הקפואות היטב בכלי מקפיא מתאים.

מקפיאים פרוסות פירות או מיץ פירות

פרוסות תפוז מוקפאות בצורה דומה לפילטים. לאחר הכביסה חותכים את הפירות הקלופים לפרוסות ומקפיאים על מגש. לאחר מכן אחסן את הפרוסות הקפואות בקופסאות מקפיא.

למיץ הפירות, סוחטים מיץ תפוזים לכלים מתאימים ומכניסים למקפיא. כדאי להקפיא את המיץ במגשי קוביות קרח.

מקפיאים פילה תפוזים בסירופ

1. הכינו סירופ באמצעות 3 1/4 כוסות סוכר ו-5 כוסות מים חמימים.
2. מקלפים את הפירות ומוציאים את הפילטים.
3. מניחים את הפילטים בצנצנות מקפיא מתאימות או בכלי זכוכית.
4. יוצקים סירופ על פילה התפוזים כך שיכוסו.
5. סוגרים את הקופסאות או הצנצנות, סמנו אותן בתאריך הנוכחי והכניסו אותן למקפיא.

ממשיכים להשתמש בתפוזים קפואים

ברגע שהתפוזים הפשרו, יש להם עקביות רכה יחסית. עם זאת, זה לא רלוונטי בהכנת קינוחים עם שמנת או יוגורט. התפוזים המופשרים אידיאליים גם כמילוי לפנקייק או כקרם תפוזים על עוגה.