כללי
הבצל (Allium cepa) שייך לסוג הכרישה והוא זמין גם בתור בצל אביבי, בצל ירק או שאלוט. סוגי הבצל נבדלים במידת החריפות, הצבע והגודל שלהם. בצל השאלוט עדין ומתוק יותר בטעמם מבצלי המטבח. הם מתאימים בעיקר לתיבול תבשילים. בצל הירקות חם עדין מאוד, עסיסי ומתאים באופן אידיאלי לאכילה נא. לבצל המטבח יש טעם חזק ומתאים לטיגון ובישול.
גם לקרוא
- הזמן הטוב ביותר לשתול ערכות בצל תלוי בזן
- זמן שתילה מתאים לבצל
- הכל על מערכות קציר בצל
זנים ידועים
- ענק שטוטגרט, צהוב, גדול, ניתן לאחסון היטב כמו גם עבור ערכות גידול בצל מַתְאִים
- בראונשוויגר האדום, לא רק העור אלא גם העיסה, הופך לאדמדם עם הבשלתו, עם טעם חד יותר מאשר זנים חומים
- קארמן אדום, אדום כהה, חסין כדורים, מוקדם בינוני קְצִיר, יכולת אחסון טובה
- גולדן גורמה, קומפקטי, ניתן לעיכול, עדין בטעמו, עמיד בפני מחלות פטרייתיות
- איילה קרייג, בצל ירק גדול מאוד, מעט חרוטי, צהוב, שובר שיא
- משוכת חורף, לבנה, קטנה, עמידה לחלוטין, גדלה בעיקר בשל העלווה הארומטית שלה
- צהוב זיטאו, פקעת מוצקה, קליפה עדינה, חיי מדף טובים ביותר, חזקה בטעם
תעשה את הבחירה הנכונה
בחנויות מתמחות ניתן להשיג כל סוג בצל שניתן להעלות על הדעת במעט כסף יחסית, כזרעים או כסט בצל. עם מגוון זה, לפעמים יכול להיות קשה למצוא את הזן המתאים לגינה שלך. בעיקרון, אתה צריך להיות תלוי אם אתה מעדיף יותר או פחות טעם בצל.
כמו כן, חשוב לשקול כמה זמן ניתן להשקיע בגידולם. שולפים את הבצלים זרעים פשוט דורש יותר מאמץ מאשר להגדיר את ערכות הבצל. בכל מקרה, בקניית חומר השתילה יש להעדיף את הזנים העמידים, המניבים והניתנים לאחסון.
טיפים וטריקים
יש להשתמש מוקדם יותר בבצל הענק Ailsa Craig זְרִיעָה יכול לשקול עד 4 ק"ג. סיבה מספיקה לגנן נלהב לנסות שיא משלו.
